Značilnosti gojenja kislice na odprtem terenu

Obdelava mesta pristanka

Kislico običajno gojimo na prostem. Je tako enostavna za gojenje rastlina, da jo lahko sejete skoraj kadar koli na vrtu ali doma in nato požanjete sveže, zelene liste. Če pa boste sadili zelenjavo, si morate prizadevati za čim večji pridelek na majhni parceli. Da bi to dosegli, običajno izberete dobro lokacijo in jo pripravite vnaprej.

Kislica dobro uspeva v rodovitnih, rahlo kislih ilovnatih ali peščenih ilovnatih tleh; idealna so odcedna šotišča. Pod mladimi drevesi ima raje rahlo delno senco. Zahteva vlago, vendar ne prenasičenost; gladina podtalnice mora biti vsaj meter pod površino. Najbolje je izbrati gredico, kjer so prej gojili buče, peso, čebulo ali zelenjavo.

Jeseni morate izbrati mesto za kislico, vendar ne sme biti preveliko – parcela, ki ni večja od 1,5 kvadratnega metra, lahko zagotovi celoletno zalogo kislice za petčlansko družino. Najbolje je, da območje očistite plevela in ga prekopate do globine lopate. Dodate lahko tudi kompost, humus (ali celo gnoj), superfosfat in kalijev klorid. Nato območje ohranite brez plevela. Spomladi, tik pred sajenjem, zrahljajte zemljo.

Video "Skrivnosti gojenja"

Ta videoposnetek vas bo naučil skrivnosti gojenja kislice.

Posebnosti setvenih operacij

Kislico lahko sejemo na prostem skoraj celotno toplo sezono. To storimo spomladi marca ali aprila, takoj ko se zemlja odtali. Temperatura +3 °C je dovolj, da semena vzklijo. Tla so nabrala dovolj vlage za bujno zelenje. Sejemo sredi poletja ali pozno jeseni.

Zgodaj spomladi, takoj ko se zemlja odtali, lahko začnete s setvijo. V gredico, pripravljeno jeseni, naredite brazde globoke 1,5 cm, med vrstami pa pustite do 25 cm razdalje.Semena te rastline so majhna in jih je treba sejati redko, zato zadostujeta 2 grama semen na kvadratni meter. Lahko jih sejete suha ali pa jih dve uri namakate v vodi, da pospešite kalitev. Zemlja mora biti še vedno precej vlažna, zato jih pred setvijo ni treba zalivati. Semena pokrijte z zemljo in jih močno pritisnite, da se trdno stikajo z zemljo.

Prvi poganjki se pojavijo v dveh tednih. Postopek pa lahko pospešite tako, da sadike pokrijete s plastiko ali netkanim materialom, kar bo ustvarilo učinek tople grede. V takšnem toplem in vlažnem rastlinjaku bodo semena kalila v 5–6 dneh. Pokrov je treba odkriti takoj, ko se poganjki pojavijo, da se pod pokrovom preveč ne raztegnejo. Nato rastline med rastjo dvakrat redčite, pri čemer med grmi pustite vsaj 10 cm razdalje. Poleti, torej čez dva meseca, lahko poberete vzorec pridelka in ga nato poberete skozi vse poletje.

Poletna setev se opravi po spravilu redkvic, zgodnjega zelja ali solate. Na izpraznjenem mestu se pripravi gredica in pred setvijo zalije. Kislica, posejana poleti, bo potrebovala nego do konca sezone in redno zalivanje. Žetev bo na voljo šele naslednjo pomlad, vendar bo začela rasti zgodaj spomladi, takoj ko se zemlja odtali. Jesenska setev se opravi pred zimo, tako da semena jeseni nimajo časa kaliti. Če se to stori spomladi, se bodo odlično utrdila med zimskimi zmrzalmi, kar bo zagotovilo skoraj 100-odstotno kalitev. Če semena zaidejo v zemljo zaradi odtajevanja, lahko vzkalijo, vendar čez zimo zmrznejo. Zato zimska setev ni vedno uspešna; težko jo je pravilno načrtovati, zato je najbolje, da si vzamete čas in sejete najkasneje novembra.

Značilnosti nege

Kislica je nezahtevna rastlina; divji sorodnik naših gojenih sort, vendar uspeva brez kakršne koli nege. Medtem naši grmi, ki se razlikujejo po obliki, velikosti in barvi listov, odtenkih okusa in času zorenja, zahtevajo dokaj standardno nego. To vključuje pletje, rahljanje zemlje, zalivanje, gnojenje in zaščito pred škodljivci in boleznimi.

Plevel je treba odstranjevati skozi vso sezono, ne le tako, da ga izpulimo, ampak tudi tako, da ga odstranimo z gredic in ga ne puščamo med vrstami – to je najboljša preventiva pred boleznimi. Zemljo okoli rastlin je treba zrahljati, da se po zalivanju in tekočih gnojilih ne nabere skorja.

Ta listnata zelenjava uspeva ob vlagi in jo je treba redno zalivati, odvisno od vremena – bolj vroče kot je vreme, pogosteje. Pomanjkanje vlage lahko sproži zgodnje cvetenje v prvem letu, čeprav bi ta trajnica v normalnih pogojih morala zacveteti šele v drugem letu. Vendar se je treba izogibati prekomernemu zalivanju, saj lahko to povzroči gnitje korenin.

Gnojila se uporabljajo po obrezovanju listov, da se ohrani moč rastline in spodbudi nova rast. Običajno se uporabljajo mineralna gnojila, bogata z dušikom. Mnogi vrtnarji po prvem obrezovanju listov spomladi gredico zalijejo z napitkom koprive, desetkrat razredčenim s kravjim gnojem. Jeseni po zadnjem obrezovanju okoli grmovja raztresejo humus, pomešan z zemljo. Izkušeni vrtnarji svetujejo, da gnojilo nanašate med vrste in ne pod samo grmovje. Vrsta gnojila je odvisna od vremena: če je suho in vroče, so potrebna tekoča gnojila; v deževnem vremenu so boljša suha gnojila. Če je bila gredica pred sajenjem dobro pognojena, se glavna gnojila uporabijo naslednje leto; pretiravanje je nevarno, saj se odvečna hranila odlagajo v listih.

Kislica redko zboli; če se že, je to zato, ker zanjo ni bilo ustrezno poskrbljeno. Rja, ki povzroča pege na listih (ki nato razvijejo luknje v središču peg), lahko povzroči smrt rastline. Da bi se temu izognili, vzdržujte čistočo gredice, med rastlinami ne puščajte izruvane trave in zrahljajte zemljo. Če se rja pojavi, lahko pomaga bakrov sulfat. To obdelavo je treba izvesti šele po žetvi.

Prekomerno zalivanje lahko povzroči gnitje korenin, kar je treba prav tako spremljati. Grmi obrodijo največ v drugem letu in dobro rodijo štiri leta, nato pa se pridelek zmanjša, prav tako pa tudi živahnost rastline, zaradi česar je bolj dovzetna za bolezni. Po štirih letih gojenja je priporočljivo menjati lokacijo rastline – to je tudi oblika preprečevanja bolezni.

Kisličasta rastlina nima veliko sovražnikov. Njeni listi so priljubljeni pri listnih vrtavkah in žagarjih, napadejo pa jo lahko tudi listne uši. Če v bližini posadite kamilico, česen, koriander ali ognjič, se bodo škodljivci gredici verjetno izognili. Če ne, boste morali uporabiti prah ali nikotinski sulfat (za listne uši), vendar se to zdravljenje izvede po žetvi. Če ne morete čakati, po tretiranju preprosto nekajkrat odrežite vse liste in se izogibajte njihovemu uživanju. Nato pojejte naslednji pridelek.

Pred zimo odrežite vse liste. Ne puščajte jih, dokler ne nastopi zmrzal, sicer se bodo neizogibno zgrudili in stisnili, kar bo zmanjšalo dostop zraka in vlage do korenin. Kislice ni treba prekriti za zimo, še posebej, če se pričakuje sneg; to bo ohranilo korenine do naslednje pomladi.

Žetev in priprava semen

Žetev se opravi tako, da se listi odrežejo z ostrim nožem ali pa se preprosto trgajo s prsti. Če list pulite, se lahko celoten grm raztegne in prepreči njegova rast. Liste režemo zjutraj ali zvečer, saj čez dan niso tako sočni. Običajno se na sezono dobi vsaj štiri žetve. Mesec dni pred nastopom zmrzali liste odrežemo, da se rastline pred zimo okrepijo. Končna rez ni več kot žetev, temveč kot priprava na zimo.

Sveži listi se uporabljajo v solatah, prvih in drugih jedeh ter pitah. Na spodnji polici hladilnika zdržijo do 10 dni, vendar jih ne zavijajte tesno v plastiko. Posušene liste je bolje ohlapno namestiti v prezračevano posodo ali perforirano kartonsko škatlo. Za zimo jih lahko zamrznete, nasolite ali konzervirate.

Če želite nabrati semena, pustite, da rastline zacvetijo v drugem letu (zadostuje, da pustite cvetna stebla na 2-3 grmih). Majhni beli cvetovi se pojavijo v drugi polovici maja, do sredine julija pa socvetja porjavijo. Porežemo jih, sušimo približno 10 dni in nato zdrobimo med dlanmi. Rahlo plevo odpihnemo in ostanejo semena. Semena ostanejo kaliva štiri leta. To je ravno čas, po katerem morate rastline in njihovo rastišče menjati, da zagotovite dosleden pridelek zdrave kislice.

Video "Značilnosti nege"

Ta videoposnetek vam bo pokazal, kako skrbeti za kislico.