Sorte špinače: opis in gojenje

Posebnosti

Špinača je navzkrižno oprašena enoletna dvodomna rastlina. Spada v družino Chenopodiaceae. Sestavljena je iz moških in ženskih rastlin. Prve so običajno redko listnate, druge pa imajo velike liste.

Stebla lahko zrastejo do 60 cm v višino, čeprav se to razlikuje glede na vrsto rastline. Na steblih se razvijejo oglati ali okrogli plodovi, ki jih pogosto imenujemo semena. So sive barve in imajo majhne bodice.

Glavne prednosti te kulture so:

• koristne lastnosti;
• enostavna nega;
• dobra odpornost proti zmrzali.

Te lastnosti so lastne vsem sortam te vrtne kulture.

Videoposnetek "Koristne lastnosti"

Iz videoposnetka boste izvedeli o koristnih lastnostih špinače.

Sorte

Danes vrtnarji gojijo najrazličnejše sorte špinače. Najbolj priljubljene so:

• Jagodna špinača. Čeprav je enoletna rastlina, lahko naslednje leto ustvari nove poganjke, če stebel ne poberemo. Jagodna špinača ima debelo, razvejano korenino, zaradi česar jo je težko izpuliti iz zemlje. Njeni listi po videzu niso podobni špinači, saj niso mesnati. Robovi listov so koničasti in nazobčani. Plod je podoben jagodi, podobni svetlo rdeči jagodi.
• Uteuša. To je hibrid, ki ga je razvil ukrajinski žlahtnitelj Yu. A. Uteuša. Lahko ga uživajo ljudje, perutnina, govedo in kunci. Špinača Uteuša raste zelo hitro. Rastlina dobesedno raste pred vašimi očmi. Njeni listi vsebujejo veliko hranil in dragocenih snovi;
• Matador. To je sorta sredi sezone. Sadike dosežejo zrelost 40–50 dni po kalitvi. Rozeta je kompaktna in polpokončna. Zanjo je značilno šibko razvejanje. Ima gladke, sivozelene, ovalne liste. Špinača Matador je zelo enostavna za gojenje in se seje neposredno v zemljo. Edino, kar si je treba zapomniti, je redno zalivanje. Rastlina je zelo zahtevna glede vlage in ima dobro odpornost proti strganju.
• Malabarska špinača. Imenujejo jo tudi cejlonska špinača, kodrasta špinača in še pod kakšnimi drugimi imeni. Obstajajo sorte z zelenimi in rdečimi listi. Izvira iz Indije in jo naravno najdemo v tropih. Zato sta za gojenje bistveni vlaga in toplota. Gojimo jo lahko iz potaknjencev ali semen;
• Debelolistna. To je pozno zorela sorta. Rastlina tvori čudovito rozeto. Listi so zeleni, sočni in gladki. Listna plošča ima lahko rahle mehurčke;
• Krepysh. Srednje sezonska sorta z visokim donosom. Grm je sestavljen iz delno dvignjenih listov s sijočo površino. Na površini imajo rahle mehurčke. Listi so zeleni. Odlično prenaša mraz. Če je med rastjo dovolj zalita, obrodi odličen pridelek.

Druga zanimiva sorta je novozelandska špinača. Ni kultivar, temveč posebna rastlinska vrsta. Novozelandska špinača lahko zraste do enega metra v višino. Je enoletna rastlina z vijugastim steblom, ki ima mesnate, temno zelene liste trikotne oblike.

Žetev sestavlja zgornji del poganjka, ki ga lahko večkrat obrezujemo. Prvo obrezovanje lahko opravimo en mesec po setvi. Njegove hranilne lastnosti in okus spominjajo na vrtno sorto. Posejana semena dobro kalijo v rodovitni zemlji. Ta sorta potrebuje toploto in svetlobo ter pogosto zalivanje.

Prvi poganjki novozelandskih češenj se pojavijo približno 20-25 dni po setvi. Strokovnjaki priporočajo uporabo sadik za sajenje.

Špinača, katere sorte so predstavljene zgoraj, je najboljša izbira za vrt. Vendar pa obstajajo tudi druge sorte, primerne za gojenje v določenih regijah države.

Rast

Vsaka vrsta špinače ima svoje zahteve glede gojenja. Na splošno pa je tehnika gojenja te kulture preprosta in vključuje nekaj sistematičnih korakov:

• zalivanje;
• pletje;
• preliv.

Pomembno je vedeti, da rastline v vročem in suhem vremenu hitro izgubijo svoje tržne lastnosti. Hkrati se začnejo aktivno oblikovati cvetni poganjki.

Pri izbiri rastne lokacije je treba dati prednost obcestnim tlom, ki so čez dan dobro osvetljena in segreta.

Semena, posejana v zemljo, začnejo kaliti, ko temperatura naraste na 4 stopinje Celzija. Optimalna temperatura je 15 stopinj Celzija. Ko poganjki dosežejo fazo rozete, lahko prenesejo temperature do -6 stopinj Celzija.

Zaradi enostavnosti gojenja in nizkih zahtev glede vzdrževanja nekaterih sort je špinača priljubljena kmetijska rastlina. Preden izberete sorto, je pomembno razumeti potrebne rastne pogoje. Navsezadnje ima naša država širok razpon podnebnih razmer in če jih ignorirate, ne boste prinesli želenega pridelka.

Koristne lastnosti

Vrtnarji aktivno gojijo špinačo zaradi njenih številnih koristnih lastnosti. Ta rastlina velja za dragocen prehranski izdelek. Njeni listi vsebujejo:

• suha snov – 10 %;
• sladkorji – 1,4 %;
• beljakovine – 3,4 %.

Vsebujejo vitamine A, C in B, pa tudi fosfor, kalij in železo. Zato je rastlina pogosto vključena v otroško prehrano.

Rozete se uporabljajo kot hrana. Lahko se uživajo tako surove kot kuhane.

Špinača je zelo uporaben vrtni pridelek. Dokaj enostavno jo je gojiti na lastnem vrtu. Vendar pa je treba upoštevati nekaj pravil. Še posebej pomembno je, da rastline redno in temeljito zalivate.

Videoposnetek "Rast"

Ta videoposnetek vam bo pokazal, kako pravilno in učinkovito gojiti špinačo.