Zelišča in začimbe

Če so poganjki vaše najljubše zelenjave gosti, je treba zeleno redčiti. Nato lahko redčite odvečne poganjke in pustite le najmočnejšega.

Rukola se že dolgo uporablja kot začimba ali okras za mesne, zelenjavne in fižolove jedi, še posebej ker je skrb zanjo precej preprosta in zanimiva.

Bazilika ni tako priljubljena kot peteršilj ali koper, a vseeno uživa častno mesto. Gojenje različnih sort bazilike ni težko, vendar je treba poznati nekaj trikov.

Z malo znanja lahko doma zlahka vzgojite katero koli zelenjavo ali celo zelenjavo. Rukola se pogosto goji na okenski polici.

Različni škodljivci kislice neusmiljeno poškodujejo mlade liste, zaradi česar so neprimerni za uživanje. Kako lahko kislico zdravimo proti boleznim?

Koper je najbolje gojiti na območjih z globoko plastjo rodovitne, rahle zemlje in nizko gladino podtalnice, takrat boste nagrajeni z obilno letino.

Za dober pridelek zelenja je treba gojenje zelene iz semen doma izvajati v zelo rodovitni zemlji.

Naši predniki so kislico nabirali spomladi na gozdnih jasah in v grapah. Danes lahko kislico gojimo na prostem iz semen.

Radoveden in marljiv vrtnar se lahko spopade z vsako nalogo. Tudi z gojenjem in žetvijo semen koriandra, ki še vedno velja za specialiteto južnih regij.

Zelo pogosto ljudje poskušajo ohraniti zelenjavo, zlasti rukolo, ki je odličen vir vitaminov v hladni sezoni.

Ko žetev zelene prinese obilo korenin ter aromatičnih, sočnih in zdravih zelenja, je čas, da razmislimo o tem, kako jo ohraniti za zimo.