Značilnosti gojenja in uporabe limonine bazilike

Opis

Bazilika je trajnica, ki jo gojijo na gredicah in okenskih policah. Izvira iz južnoazijskih držav (Indija in Šrilanka), kot divja rastlina pa je razširjena v Afriki, Iranu, na Kitajskem in v tropski Ameriki. To aromatično zelišče se pogosto uporablja v mediteranski kuhinji. Bazilika je zelo priljubljena v Italiji, Franciji, Grčiji in Španiji. V Rusiji to rastlino gojijo že od 18. stoletja, predvsem kot baktericidno, antiseptično, protiglivično, protivnetno in antitusično sredstvo, ki se pogosto uporablja v medicini. Na Kavkazu in v Srednji Aziji bazilika velja za zelišče dolgoživosti in je znana kot reyhan, regan, rean in raykhon, kar pomeni "dišeče". Iz te rastline se pripravlja tudi odlična bazilikina limonada ali kompot, ki odlično pogasi žejo v vročem vremenu.

Limonina bazilika ima ravno, razvejano steblo z majhnimi, svetlo zelenimi, podolgovatimi listi, prekritimi z drobnimi dlačicami. Rastlina lahko doseže višino do 70 centimetrov. Iz pazduh terminalnih listov poženejo dvorezni cvetovi, beli, svetlo rožnati ali vijolični. Nato se oblikuje plod, sestavljen iz štirih oreščkov, ki vsebujejo semena. Ta semena ostanejo kaljiva 4-5 let. En sam grm bazilike da približno 200-250 gramov listne pulpe.

Video: Gojenje bazilike

Iz videoposnetka se boste naučili, kako gojiti to pikantno zelišče.

Rast

Bazilika je toplo vremenska rastlina, ki izvira iz juga in se goji kot enoletnica v zmernem podnebju. Najbolje jo je posaditi na prostem na dobro osvetljenem in pred vetrom zaščitenem mestu.

Če rastlino postavimo v senco, bo slabo rasla in izgubila čudovito aromo. Zahteva lahko, hranljivo zemljo in redno zalivanje. Uspeva pri temperaturah 25 °C in več, vendar preneha rasti pri temperaturah pod 12 °C. Baziliko lahko gojimo iz semen ali potaknjencev.

Semena posejte konec marca do začetka aprila v majhne škatle ali skodelice na globino 0,5–1,0 cm, razmaknjena vsaj 5 cm. Nato zemljo rahlo navlažite in pokrijte s plastično folijo, ki jo vsak dan za nekaj ur odstranite. V normalnih pogojih sadike vzniknejo v 7–10 dneh. Ko sadike dosežejo 5 cm, jih lahko presadite v gredico, rastlinjak ali odprto zemljo, če je temperatura okolice ustrezna. Semena sejemo neposredno v odprto zemljo le poleti; najboljši čas je začetek junija. Ko ima mlada rastlina več kot 6 listov, ji vrh stisnite, da spodbudite širjenje in preprečite zaraščanje. Sadike posadimo v zemljo najkasneje v drugi polovici maja, ko nočne temperature ne padejo pod 10 stopinj Celzija.

Če bazilika že raste na vrtu, jo lahko razmnožujemo s potaknjenci. Odrezane dele stebel za 5–7 dni postavimo v vodo. Ko se pojavijo korenine, mlade rastline presadimo na stalno mesto.

Pomembno je vedeti, da če baziliko gojimo za užitne namene, ji ne smemo dovoliti, da zacveti; popke je treba odstraniti. Med cvetenjem listi postanejo trdi, zaradi česar niso več primerni za uživanje. Baziliko poberite, ko steblo doseže 10–15 centimetrov, pri čemer pustite 4–6 listov. Na sezono lahko opravite tri obrezovanja.

Baziliko priporočamo za gojenje v bližini paradižnika, različnih vrst zelja in paprike. Uspeva na območjih, kjer so prej rasle kumare, bučke, korenje in čebula.

Osnovne zahteve za nego bazilike:

• Treba se je držati zmernega režima zalivanja.
• Temperatura vode mora biti vsaj +24 stopinj.
• V odprtem tleh naj rastlina raste v dobro pognojeni zemlji z organskimi in mineralnimi gnojili. Gnojenje se izvaja dvakrat na sezono.
• Grmovje naj raste na razdalji 50 centimetrov med vrstami in ne bližje kot 20 centimetrov med rastlinami.
• Pri obiranju zelenja pustite na steblu nekaj listov, da lahko rastlina požene stranske poganjke in nadaljuje svoj razvoj.

Ko nastopi hladno vreme, lahko goste grme presadimo v lončke, da bodo čez zimo rasle dišeče zelenje.

Video: "Koristne lastnosti bazilike"

Iz videoposnetka boste izvedeli o koristnih lastnostih te rastline.