Kako in kdaj pobrati semena koriandra?

Gojenje semen

Koliko čudovitih odkritij nas čaka, ko se bomo poglobili v skrivnostni svet vrtnarjenja! Na primer, nekdo, čigar življenje je neizprosno spremenila dača, bo nekega dne presenečeno odkril, da sta koriander in koriander eno in isto. Res je! Se pravi, da sta kupljena začimba v vrečkah z drobnimi semeni z oznako "Koriander" in svetlo zeleni šopi ostrega vonja na tržnici ista rastlina. Če smo popolnoma natančni: čeprav je le vrtno zelišče, se imenuje koriander; ko je rastlina s semeni, se imenuje koriander.

Koriander ni navaden peteršilj, čeprav je videti podoben. Prav tako ni kot koper, ki ga vsi redno uporabljajo in ga dodajajo juham in solatam. To zelišče je izzivalno nenavadno. Nekateri so obsedeni z njegovo edinstveno aromo in okusom ter ga dodajajo vsemu, celo kompotom. Drugi se ob istem okusu in vonju zgrozijo in ne morejo razumeti, kako lahko kaj takega obstaja na mizi.

Če ste eden tistih, ki razumejo in cenijo čar nezemeljskih okusov koriandra in cilantra, si ga boste zagotovo želeli vedno imeti. Ne kupljenega od nekoga drugega, ampak svojega, domačega, vzgojenega z lastnimi rokami.

Potem morate vedeti, da sta gojenje koriandra zase in gojenje za semena dve zelo različni stvari. Raste preprosto in brez napora, kot vsako majhno vrtno zelišče.

Če se odločite za semena, morate izpolnjevati naslednje zahteve:

• Zasenčena območja niso primerna za koriander;
• izberite mesto na ravnini ali na hribu;
• najboljša možnost je parcela, kjer je nekaj že gojeno - in to več kot eno leto;
• takšno mesto bo treba tudi temeljito izkopati - mora biti zelo ohlapno;
• v zemljo bo treba dodati kompost.

Parcele, ki so bile prej uporabljene za gojenje stročnic, krompirja in žit, so boljše. Neprimerne so parcele, kjer so gojili pozno zelje, korenje in zelišča (peteršilj, janež, zelena). Ti pridelki bodo izčrpali hranila, ki jih potrebuje koriander.

Tukaj, na tem sončnem, skrbno negovanem travniku, bo koriander dobro cvetel – in zato dobro obrodil sadove.

Pred sajenjem je treba semena koriandra temeljito sprati – ne le v hladni vodi, ampak pod tekočo hladno vodo. Ta drobna semena namreč vsebujejo celo vrsto eteričnih olj. Tako visoka koncentracija lahko prepreči, da bi koriander pravilno vzklil. Po "kopanju" je dobro semena 3–4 dni segreti.

Najboljši čas za setev je pomlad, ko zemlja še zadržuje vlago zaradi stopljenega snega. Pridelovalci priporočajo setev koriandra v vrste, z razmikom med vrstami 30–45 cm. Uspešna je tudi setev v trakove s polmetrskim razmikom med vrstami. Med rastno sezono koriander potrebuje veliko vode, zato si vzemite za pravilo, da rastlino zalivate enkrat na teden oziroma največ vsakih 10 dni. Sadike se bodo pojavile v približno dveh tednih. Ko se začnejo oblikovati stebla in cvetni stebli, je izpuščanje zalivanja nesprejemljivo. Zastirka zemlje v tem času prav tako pomaga ohranjati prepotrebno vlago. Ta vlaga je bistvena za to, da se semena v toplem vremenu primejo.

Videoposnetek "Rast"

Ta videoposnetek vam bo pokazal, kako gojiti to aromatično zelišče.

Nega

Koriander zahteva skrbno, a tradicionalno nego. Njegove potrebe so podobne potrebam peteršilja in kopra. Seveda je redno in pravočasno zalivanje, čiščenje in rahljanje zemlje bistvenega pomena. Rahljanje zemlje je nujno pet dni po setvi in ​​ponovno deset dni kasneje.

In redčenje. Koriander raste precej močno. Vsak vrtnar ve: prekomerna rast ni dobra za noben pridelek. Pomembno je, da pustimo najmočnejše rastline in zagotovimo, da normalno rastejo, prejemajo ustrezno prehrano ter potrebno količino sonca in svežega zraka. Optimalna razdalja med njimi je do 20 cm.

Zaščita koriandra pred škodljivci je pomemben del nege. Napadajo ga lahko sončni molji, koriandrini hrošči ter sončnične in progaste stenice. Drugi škodljivci lahko glodajo stebla in poškodujejo koreninski sistem. Seveda pa je najbolj resnična grožnja koriandrini hrošč, ki uničuje semena. Kako se z njim spopasti? Kmetijski strokovnjaki priporočajo, da se založite s specializiranimi kemikalijami, ki uničujejo sesajoče škodljivce, in z njimi poškropite koriander zgodaj spomladi.

Črnjenje plodov koriandra je pogosta bolezen. To lahko privede do popolne izgube pridelka semen. Kako jo lahko rešite? Sistematični preventivni ukrepi so bistveni. To je treba izvesti, medtem ko še načrtujete, kaj boste posadili na vrtu naslednjo sezono. Po spravilu koriandra globoko prekopljite parcelo in temeljito zakopljite vse rastlinske ostanke. Odpadke od mlatenja semen je treba sežgati. In seveda je smiselno saditi le najbolj odporne sorte, tiste, ki so najmanj dovzetne za bolezni.

Pravzaprav je preprečevanje ključ do boja proti vsem boleznim, ki lahko prizadenejo koriander. Uporabite osnovne kmetijske tehnike:

• upoštevajte kolobarjenje;
• opraviti globoko kopanje območja;
• odstraniti in uničiti rastlinske ostanke;
• Redno čistite gredico plevela.

Povsem mogoče je, da vas bodo bujni, kodrasti grmi svežega zelenja spodbudili, da si za mizo naberete nekaj koriandra. Ne podlezite skušnjavi! Gre za eno od dveh stvari: bodisi zelišče bodisi sčasoma semena. Ena sama rastlina vam ne more zagotoviti tako začimb kot semen. Vendar pa je Salomonova rešitev dobesedno tu: začnite dve gredici. "Zgrabite" eno, drugo pa obdržite do jeseni.

Grmov, ki jih gojite za semena, se sploh ne smete dotikati. Ne trgajte jim listov in še posebej ne režite ničesar, dokler ne pride čas za žetev. Če trgate poganjke, ne bodo cveteli – in posledično ne bodo obrodili sadov.

Čez nekaj časa bodo rastline začele cveteti. Videli boste, kako se pojavijo lepi majhni cvetovi – beli ali rahlo rožnati dežniki. To je znak: čas je za žetev.

Zbiranje in nabava

Čez kratek čas bodo semena koriandra porjavela. To je to, čas je za žetev!

Zdaj pa pride najbolj praktično vprašanje: kako pobrati ta drobna zrna? Izgledajo tako drobna, da se zdi, kot da je treba žetev opraviti pod mikroskopom.

Pravzaprav ni tako zapleteno. Tehnika je, lahko bi rekli, primitivna. Grmovje previdno odrežemo do korenine, tako rekoč. Nato zavežemo majhne šopke. Nato boste potrebovali tih, pred vetrom zaščiten prostor – na primer podstrešje. Tukaj morate tla prekriti s oljno krpo ali tkanino in šopke obesiti nad njo. To je to; zdaj bodo samo odpadli.

Vendar pa ves pridelek ne bo odpadel sam od sebe. Po dveh tednih grozde pretresite, da ročno izvlečete preostala semena. Zdaj jih morate le še zbrati in presejati.

Če ste vzgojili semena za začinjanje, jih shranite v kozarcih. Druga posebna obdelava ni potrebna; primerna so za uporabo v kuhinji. Če jih potrebujete za setev, jih zapakirajte v papirnate ovojnice in shranite do naslednje sezone. Ne pozabite: njihov najdaljši rok uporabnosti je dve leti.

Vendar pa lahko koriander sam obvlada setev. Ni vam treba storiti ničesar – samo pustite, da zrela semena padejo v zemljo. In naslednje leto boste videli bujen, zelen poganjek svežega koriandra – bodočega koriandra.

Video "Zbiranje semen"

Ta videoposnetek vam bo pokazal, kaj storiti in kako nabrati semena koriandra.