Značilnosti jesensko-zimske jablane Fuji

Opis sorte

Pozno zorela sorta jabolk Fuji je bila vzrejena v začetku prejšnjega stoletja, zato je vredno opis začeti z njeno zgodovino. Fuji je hibrid dveh zelo uglednih sort: Red Delicious in Rolls Janet, ki so jih japonski žlahtnitelji imeli za idealne za ustvarjanje novih plodov izjemne lepote in okusa. Hibrid je bil vzrejen leta 1920 v japonski provinci Fujisaki, po kateri je dobil ime. Sorta je bila tako uspešna, da se je kmalu razširila v sadovnjake v zahodni Evropi, Združenih državah Amerike in nato po vsem svetu.

Jablana Fuji je srednje veliko do visoko drevo. Če je ne obrezujemo, lahko doseže višino 6 m, vendar z ustreznim obrezovanjem običajno ohrani kratko (3–4 m) višino in pravilno, zaobljeno krošnjo. Deblo in glavne veje so svetlo rjave barve s sivim odtenkom, mlajši poganjki so svetlejši, lubje pa je rahlo nagubano. Listi so gladki, suličasto-ovalne oblike, mladi listi pa so opazno dlakavi. Jablane cvetijo pozno – konec maja, zato jih spomladanske pozebe redko prizadenejo.

Plodovi imajo izjemen tržni videz. So zelo veliki (200–250 g), popolnoma zaobljeni in rahlo razširjeni pri peclju. Kožica je gladka in enakomerna, popolnoma prekrita s svetlo malinovo rdečico. Meso je kremasto, sočno in zelo aromatično. Posebna vrednost te sorte pa je v njenem čudovitem sladičnem okusu, ki se z zorenjem spreminja iz sladko-kislega v medeno, brez najmanjšega kislega priokusa.

Glavne značilnosti

Jablana Fuji je zimska sorta. Plodovi dosežejo zrelost za obiranje do konca oktobra, zrelost za potrošnike pa mesec dni kasneje. Posebnost te sorte je visok pridelek. Drevesa začnejo roditi zgodaj, 2–3 leta po sajenju. Prvi dve žetvi morda ne bosta izpolnili pričakovanj glede količine in okusa plodov, nato pa jablana doseže svoj vrhunec in razveseli z zelo sladkimi, visokokakovostnimi jabolki. Rodovi so nekoliko periodični, vsako drugo leto je bolj rodovitno kot prejšnje.

Drevesa so dobro odporna proti zmrzali in suši. Zaradi te lastnosti se jabolka Fuji lahko gojijo tako v južnem kot zmernem podnebju z dolgimi, mraznimi zimami. Omeniti velja tudi, da so drevesa dobro (zmerno) odporna na krastavost, vendar zelo slabo imuna na pepelasto plesen in pepelasto plesen.

Gojenje in nega

Jablane Fuji se lahko samooprašujejo, vendar bo sajenje bližnjih sort, kot so Ligol, Golden, Granny Smith in Gala, pomagalo povečati pridelek in kakovost sadja. Sadike jablan je treba posaditi na sončno mesto z dobro, rodovitno zemljo – to bo posledično prineslo svetlejša in slajša jabolka. Za zdravo drevo je ključnega pomena, da se izognemo prekomernemu zalivanju zemlje in zraka.

Osnovna nega jablan vključuje naslednje dejavnosti:

• regulacija pridelka (odstranitev odvečnih jajčnikov);
• rahljanje in mulčenje krogov drevesnih debel;
• zalivanje v vročem vremenu;
• sezonsko gnojenje: spomladi – mešanica dušika (20 g/m²), jeseni – fosfor 110 g, kalij 30 g, gnoj 4–6 kg (naneseno v okrog debla drevesa);
• oblikovanje krone.

Mladim drevesom, starim do 2 let, je treba debla pozimi obrobiti, da preprečimo zmrzovanje korenin.

Žetev in skladiščenje

Sadje se pobere najkasneje sredi oktobra ali celo kasneje. Ker jabolka potrebujejo približno mesec dni, da popolnoma dozorijo, jih lahko pustimo na drevesu do prve zmrzali. Ko listi odpadejo, je jablana, obložena s svetlimi, velikimi plodovi, videti še posebej dekorativna. Sorta Fuji je namenjena dolgotrajnemu skladiščenju. Tudi v običajnih skladiščnih pogojih se plodovi dobro skladiščijo 4-5 mesecev, v hladilnici pa se njihove tržne lastnosti in okus ohranijo do naslednje trgatve, zaradi česar je primerna za komercialno gojenje jabolk.

Bolezni in škodljivci

Z ustrezno nego, vključno s preventivnimi tretmaji, je skoraj vedno mogoče ohraniti in pobrati sadje. Spomladi, med brstenjem, je treba jablane poškropiti s 3-odstotno bordojsko mešanico – to bo preprečilo krastavost in glivične bolezni (pepelasto plesen). Za krepitev imunosti je priporočljivo, da drevesa takoj po cvetenju obdelate z raztopino sečnine (50 g/10 l vode).

Jablane, ki rastejo v vročih regijah, pogosto poškodujejo listne uši. Te žuželke ne škodujejo neposredno plodovom, saj se hranijo z listnim sokom, vendar njihova aktivnost znatno oslabi drevo, kar vpliva na pridelek. Raztopina nitrofena (300 g/10 l vode) je učinkovita proti listnim ušem, prav tako vsi splošni insekticidi. Škropi se uporabljajo na začetku rastne sezone in ponovno pred cvetenjem.

Prednosti in slabosti

Edini pomanjkljivosti te sorte sta dovzetnost za nalezljive in glivične bolezni ter neredno plodovanje. Vendar pa ima sorta še veliko več prednosti:

• odlična odpornost na sušo in zmrzal, kar omogoča gojenje jabolk v zmernem podnebju z vsemi njegovimi značilnostmi;
• odlična predstavitev jabolk, trajnost in prenosljivost;
• visoke okusne lastnosti in uravnotežena sestava sadja.

Zaradi teh lastnosti je sorta Fuji ena najboljših na seznamu vodilnih za komercialno gojenje, kar dokazujejo številni pohvalni pregledi potrošnikov in vrtnarjev po vsem svetu.

Video: "Pregled zimskih sort jabolk"

Ta videoposnetek vam bo povedal o različnih vrstah jesensko-zimskih jablan.