Najboljše namizne in industrijske sorte grozdja na Krimu

Krimsko grozdje je znano po vsem svetu. Rodovitna tla z edinstveno sestavo in ugodno podnebje naredijo to regijo idealno za gojenje te poljščine. Ugotovimo, katere krimske sorte grozdja so najboljše. Ta članek bo predstavil pregled najbolj priljubljenih namiznih in industrijskih sort te poljščine.

Vsebina

1 Značilnosti gojenja
2 Najboljše sorte
- 2.1 Menze
- 2.2 Tehnično
3 Video: "Kako pravilno zalivati grozdje"

Značilnosti gojenja

Vinarstvo je v tej regiji zelo razvito. Dolge, tople sezone s temperaturami nad 10 stopinj Celzija, obilo sončne svetlobe in bogata tla ustvarjajo najugodnejše pogoje za gojenje tako namiznega kot vinskega grozdja na Krimu.

Na tem območju se cepljeni vinogradi običajno gojijo z uporabo izpostavljenih trt in navpičnih opornikov. Najpogostejša in najuspešnejša metoda vzgoje vinograda je horizontalni kordon na srednje do visokodebelnem drevesu. Optimalna shema sajenja je 3 x 1,5 m. Pri sajenju novih trt je obvezno kapljično namakanje – to je bistveno za hitro zorenje krimskega grozdja.

Največje število vinogradov po površini se nahaja v predgorskem pasu (okrožje Bahčisaraj), stepskem pasu (okrožje Simferopol) in na območjih, ki upravno pripadajo mestom Jalta, Sudak in Alušta. Ta območja ponujajo najugodnejše pogoje za dobro letino.

Najboljše sorte

Med najboljšimi in najbolj priljubljenimi sortami, ki uspešno dozorijo v regiji južne obale, so Muscat Amber, Early Magaracha, Nimrang in Shabash. Zelo priljubljene so tudi namizne sorte, kot so Moldavija, Asma in Cardinal.

Kar zadeva tehnične sorte, strokovnjaki priporočajo gojenje naslednjih sort v tej regiji: Cabernet Sauvignon, Pinot Gris, Semillon, Pink Muscat, Saperavi.

V predgorju so najboljše sorte za gojenje čauš, hamburški muškat, kardinal in zgodnja magarača – vse namizno grozdje. Najboljše vinske sorte grozdja za to območje so priznane kot bastardo, aligote, cabernet sauvignon, bastardo in saperavi.

Za stepsko regijo bi bila optimalna izbira namizno grozdje, kot so muškat Hamburg, Italia in Agadai. Za to regijo so primerne vinske sorte grozdja Aligote in Sylvaner.

Menze

Vinogradništvo na Krimu ni omejeno le na te sorte. Z ustrezno poletno nego lahko dobite dober pridelek približno 30 različnih sort grozdja.

Med glavnimi, ki jih lahko gojimo tukaj, velja izpostaviti:

Šabaš. Zanj je značilna bujna rast in razvoj grma. Poganjki so dolgi in močni. Internodiji so srednje debeli in podolgovati. Odporen je na glivične bolezni. Jagode so velike. Okus je povprečen;
Čauš. Grmi so močni in veliki. Poganjki so dolgi, debeli in rumeno-rjavi. Plodovi so veliki in okrogli. Lupina je tanka. Meso je sočno. Ta sorta grozdja dozori na Krimu avgusta;
Hamburški muškat. Listi so srednje veliki. Cvetovi so dvospolni. Grozdi in plodovi so veliki. Lupina se zlahka loči od pulpe. Pulpa je sočna, z aromo muškata;
Nimrang. Grmičevje se odlikuje po bujni rasti. Listi so srednje veliki. Cvetovi so funkcionalno ženski. Jagode so velike in sočne. Ko dozorijo, postanejo rumeno-jantarne barve.
Italija. Znan tudi kot Muscat Italia. Med zorenjem se na grmovju oblikujejo veliki, težki grozdi. Jagode so velike;

Kardinal. Zanj so značilne okrogle jagode. Hitro dozori. Posebnost je odlična prevoznost. Plodovi se lahko prevažajo na dolge razdalje brez poškodb.
Agadai. Dagestanska sorta grozdja. Zanj so značilni veliki plodovi nenavadne podolgovate oblike. Barva plodov je rumeno-zelenkasta;
Zgodnja sorta Magarach. Listi imajo bronast odtenek. En grozd tehta povprečno 200–500 g. Jagode so temno modre in okrogle. Zanjo so značilni visoki in konstantni donosi.

Tehnično

Med najbolj priljubljenimi in najboljšimi tehničnimi sortami za gojenje na Krimu so:

Pinot gris. Zanj je značilno tvorjenje majhnih, stožčastih grozdov. Jagode so srednje velike in zaobljene. Zaradi bližine jagod na enem grozdu obstaja nevarnost deformacije plodov;
Cabernet Sauvignon. Rdeča sorta, primerna za pridelavo rdečega vina. Jagode so okrogle in temno modre barve. Imajo značilno voskasto prevleko. Meso ima značilen vonj, ki spominja na češnjev dežnik.

Saperavi. Ovalni jagode srednje velikosti. Zaradi voskaste prevleke imajo intenzivno temno modro barvo. Primerne za pridelavo rdečega vina. Zanje je značilna višja vsebnost sladkorja kot za Cabernet Sauvignon.
Bastardo (Magarach). Razvila se je s križanjem dveh drugih sort (Bastardo in Saperavi). Posledično ima ta podvrsta najboljše lastnosti obeh: dober pridelek in odličen okus. Primerna je za pridelavo desertnih rdečih vin;
Aligote. Francoska sorta. Iz jagod se prideluje odlično namizno vino in šampanjec;
Silvanec. Avstrijskega porekla. Goji se predvsem za belo vino in šampanjec. Uporablja se tudi za izdelavo šerija.

Video: "Kako pravilno zalivati grozdje"

Ta videoposnetek vam bo pokazal, kako pravilno zalivati grozdje.