Najboljše sorte grozdja za belo in rdeče vino

Najboljše sorte rdečega grozdja

Rdeče grozdje za vino je bolj priljubljeno med vinogradniki. Zanj je lažje skrbeti, rdeče vino, ki ga pridelujejo, pa je bolj iskano. Med priljubljene sorte rdečega grozdja spadajo:

• Grozdje Mukuzani. Odporno na zmrzal, škodljivce in ose. Iz enega grma se pridela do 50 litrov vina. Vsebnost sladkorja je približno 22–23 %. Trgatev je v začetku avgusta;
• Grozdje Regent. Izvira iz Nemčije, kjer se uporablja za pridelavo ekološkega vina. Okus je sladek, z rahlim zeliščnim priokusom. Vsebnost sladkorja je visoka. Sorta dozori konec avgusta – v začetku septembra.
• Grozdje Rubin Golodrigi. Ima okrogle, sladke jagode z aromo po češnjaku. Z enega hektarja se zbere do 150 centnerjev pridelka. Redko zboli in se ne boji žuželk;
• Grozdje Gurzufsky Pink. Ima izrazit muškatni okus. Na hektar se pridela do 150 centov sadja, ki dozori sredi avgusta. Ta sorta je enostavna za gojenje in dobro prenaša zmrzal, vendar jo je vseeno vredno pokriti.
• Grozdje Črni biser. Ima močno muškatno aromo in dobro obrodi sadove. Jagode so velike in sočne z visoko vsebnostjo sladkorja. Plodovi dozorijo sredi septembra;
• Čarobno grozdje. Zori septembra. Odlikuje ga velik pridelek (145 centov na hektar). Grozdi so veliki. Plodovi imajo nežen medeno-muškatni okus;
• Sangiovese je sorta grozdja. Najpogosteje je zasajena v Italiji, kjer iz nje pridelajo 11 % vseh vin. Ima veliko število sort in daje povprečne donose.

• Grozdje Golubok. Grozdi so majhni. Sorta Golubok daje srednje velike jagode z močno voskasto prevleko. Pridelek je povprečen. Čas trgatve je odvisen od vrste vina, ki se prideluje (za namizna vina konec septembra, za alkoholizirana in desertna vina pa v začetku oktobra). Po naravi je to vinska sorta, ki se lahko postreže tudi kot namizna sorta.
• Grozdje Crimson. Brez pešk. Z enega hektarja lahko dobite do 180 centov pridelka. Ta sorta je odporna na bolezni in žuželke ter je zelo priljubljena pri pticah. Ta sorta grozdja je zelo priljubljena;
• Grozdje črne magije. Za vinsko grozdje so grozdi zelo veliki, jagode so mesnate. Vsebnost sladkorja je povprečna. Žetev dozori septembra. Ima črno barvo;
• Odessa Black. Odporna na zajedavce, ose in druge škodljivce. Obrodi velike grozde z zelo majhnimi plodovi. Uporablja se za pridelavo vina in soka. Odessa Black zori sredi oktobra;
• Malbec. Razvit v začetku prejšnjega stoletja je svojo največjo priljubljenost pridobil v Franciji. Malbec je zelo termofilen;
• Montepulciano. Zelo priljubljen v Italiji, saj mu je namenjenih več kot 35.000 hektarjev. Nezahteven je, a rodi velike, sočne jagode;
• Grenache. Najbolj priljubljena v Španiji. Je ena najstarejših sort. Uporablja se za proizvodnjo najkakovostnejših pijač. Obstaja več različic.

• Tsimljanski črni. Pogost v regiji Don. Uporablja se za pridelavo navadnega in penečega vina. Ta črna sorta grozdja je nezahtevna in dobro prenaša zmrzal;
• Bako Black. Vzgojili so ga francosko-ameriški žlahtnitelji. Odporen proti zmrzali (do -27 °C). Plodovi so zelo majhni, sladki in sočni;
• Mars. Brez semen, zelo sočen, daje veliko letino. Uporablja se kot drevesni pridelek;
• Marquette. Patent za to sorto je bil podeljen šele leta 2005. Velja za eno najnovejših in najbolj obetavnih. Daje velik pridelek in je odporna proti zmrzali in škodljivcem.
• Medina. Ima povečano odpornost proti vsem patogenim bakterijam in je odporna proti žuželkam in osam. Zori do sredine septembra. Če prezri, se vsebnost sladkorja znatno poveča. Medina se uporablja za pridelavo sladkih vin in sokov. Jagode so biserne;

• Alminski. Razvita v Ukrajini leta 2007, ima visoko odpornost proti boleznim in je zelo odporna proti zmrzali, zato jo je mogoče gojiti v severnih regijah. Daje dober pridelek. Plodovi so veliki in okrogli.
• Črni zdravnik. Najbolj priljubljen na Krimu. Pozno zorenje, dozori konec oktobra. Zmerna odpornost na bolezni. Velik pridelek;
• Doina. Pozno zorenje (zori sredi oktobra). Pridelek je zelo visok (200 centov na hektar). Plodovi so sladki in sočni;
• Grozdje Krasnostop Zolotovsky. Pogosta sorta v Krasnodarski in Rostovski regiji. Produktivnost je nizka (le 60 centov na hektar). Grozdi in jagode so majhni. Zelo sladki. Idealni za vinarstvo.
• V spomin na Golodrigo. Vzgojena v Ukrajini leta 2008. Uporablja se za izdelavo navadnega in penečega vina, soka in celo marmelade. Sladka;
• Grozdje Neretinski. Zelo odporno proti zmrzali (do -35 °C). Nezahtevno. Jagode so sočne (do 70 % soka), sladke (do 23 % sladkorja) in imajo moder preliv;

• Grozdje Frontenac. Je relativno mlado (staro nekaj več kot 20 let). Zori oktobra; plodovi so majhni, okrogli, a sočni in sladki. Odporno je na zmrzal do -34 °C. Z ustrezno nego ga lahko gojimo tudi v hladnejših regijah.
• Grozdje Cabernet Cortis. Nezahtevna in redko nagnjena k boleznim, jagode so srednje velike in okrogle. Vina iz te sorte so zelo cenjena. Okus teh pijač je zelo podoben okusu Cabernet Sauvignona.

Ta seznam predstavlja najboljše in najpomembnejše sorte grozdja za vinarstvo. To grozdje za pridelavo vina vam omogoča, da ne le uživate v okusu jagod, temveč to čudovito pijačo uživate vse leto.

Najboljše sorte belega grozdja

Sorte belega grozdja so enostavne za gojenje in dajejo bogat, sočen napitek. So čudovit dodatek k vsaki praznični mizi. Glavne sorte grozdja, ki se uporabljajo za pridelavo belega vina, so:

• Grozdje Sponsor. Izvrstna bela sorta. Nezahtevna. Zori sredi avgusta. Grozdi tehtajo do 1 kg. Jagode so velike, imajo muškatni okus in citrusne note.
• Grozdje Viorica. Sladko, z aromo muškata. Nizek pridelek, dovzetno za bolezni in žuželke. Povprečna odpornost proti zmrzali. Zori sredi septembra;
• Grozdje Marshal Foch. Najraje ima peščena tla. Zori zgodaj jeseni. Odporno na škodljivce in zmrzal. Vina, narejena iz njega, imajo "burgundski" značaj.
• Grozdje aligote. Priljubljeno v Kaliforniji in Franciji. Uspeva na polnem soncu in postane dovzetno za bolezni ob stalnem zalivanju. Jagode so majhne in okrogle;
• Pinot Grigio. Izvira iz Burgundije (Francija), najbolj okusna vina pa pridelujejo v Italiji. Ko dozori, dobi živahno rožnato barvo. Obstaja veliko sort, vključno s Pinot Grisom;
• Kokur. Pridelek je odvisen od vremenskih razmer (na hektar se pridela od 100 do 180 centov). Izvor sorte ni znan, najverjetneje pa izvira iz obale Črnega morja. Uspeva na polnem soncu in ne prenaša dobro zmrzali. Ima več sort;

• Solaris. Zelo sladek (če ga poberemo pravočasno, konec avgusta, vsebnost sladkorja doseže 20 %; če ga poberemo preveč in ga poberemo oktobra, ta številka doseže 30 %). Zelo je priljubljen pri osam in pticah, ki lahko uničijo polovico pridelka;
• Dubljanski. Zelo odporen proti zmrzali (do -34°C). Okus je izvrsten z notami medu in muškata. Plodovi imajo rožnat odtenek;
• Grozdje muškat golodrigi. Odporno na bolezni in zmrzal, obrodi veliko. Jagode so sladke in sočne. Povprečna teža grozda je 300 g. Odporno je na plesen, sivo plesen, oidij in druge patogene.

Mnogi se sprašujejo: katera sorta grozdja je najboljša za belo vino? Vse je odvisno od regije, kjer se goji, vremenskih razmer in okusnih preferenc vinarja. Kokur je kot nalašč za tiste, ki živijo v vročem, suhem podnebju. Dubljanski ali muškatni golodrigi pa se lahko gojita v osrednji Rusiji, vendar zahtevata ustrezno nego. Takrat vas bosta navdušila z odličnimi pijačami in svežim jagodičevjem.

Video: "Napake začetnikov vinogradnikov"

Ta videoposnetek vam bo povedal o najpogostejših napakah, ki jih delajo začetniki vinogradniki.