Gojenje in koristne lastnosti rdečega morskega krhlika ali srebrnega morskega krhlika

Opis jagodičevja

Shepherdia je trajni listopadni grm, ki spada v družino majhnih lopovk (Elaeagnaceae). Vitki, prepletajoči se poganjki so prekriti z grobo sivo skorjo in majhnimi bodicami. Rastlina doseže 3–5 m višine. Listi so majhni (2–6 cm), ovalni, na konici zaobljeni, sivozeleni, prekriti z rahlim srebrnim cvetom in spodaj dlakavi.

Grm cveti zgodaj spomladi. Cvetovi so bledi, brez cvetnih listov in so sestavljeni iz štirih čašnih listov. Rastlina je dvodomna – ženski grmi potrebujejo opraševanje z moškimi rastlinami. Plodovi se začnejo v tretjem ali četrtem letu. Pridelek je približno 15 kg na grm.

Široko območje rasti rakitovca je posledica njegove visoke zimske odpornosti. Z lahkoto prenaša temperature do -45 °C in ga je mogoče gojiti v vseh regijah, razen na skrajnem severu. V naravi ga najdemo le v Severni Ameriki in Kanadi.

Družina Elaeagnaceae vključuje le tri rodove rastlin: oleaster, morski rakitovec in seveda shepherdie.

Hranilna vrednost in kalorična vsebnost jagod

Jagode shepherdie so okrogle koščičaste socvetje oranžno-rdeče ali vijolične barve. Rastejo na vejah kot rakitovec in dolgo ostanejo plod. Lupina je tanka, a čvrsta, s številnimi belimi pikami, vidnimi na površini. Meso ploda je nežno, sladko-kislo in rahlo lepljivo. V notranjosti je majhno, sploščeno seme.

Koristi rakitovca so v bogati vsebnosti vitaminov ter organskih kislin, taninov in antocianinov, ki jih vsebuje. Vsebnost vitamina C presega vsebnost citrusov. Vsebuje tudi vitamine A, E in PP. Kalorična vsebnost sadja je nizka – 28 kcal/100 g. Ta količina vsebuje 1,5 g beljakovin, 3,7 g ogljikovih hidratov in praktično nič maščob (0,2 g).

Farmakološke lastnosti rdečega morskega krhlika

Kanadski gost ima naslednje učinke na telo:

• izboljša imunost in tonus;
• krepi stene krvnih žil, preprečuje razvoj hipertenzije in ateroskleroze;
• izboljša delovanje vidnega aparata;
• normalizira delovanje črevesja in želodca;
• zmanjšuje tveganje za razvoj srčnih bolezni;
• lajša vnetne procese;
• izboljša stanje kože;
• ima zmeren diuretični in holeretični učinek.

Zapletenosti gojenja srebrnega morskega krhlika

Pri gojenju pridelka je treba upoštevati nekaj odtenkov.

Pravila pristanka

Grm lahko raste v kateri koli zemlji, od peščene do slane, če je le sončno mesto, saj bo to obrodilo slajše plodove. Rastlina ne mara prekomernega zalivanja, zato gladina podtalnice ne sme biti bližje kot 1 meter od površine.

Najboljši čas za sajenje je pomlad, ko se zemlja odtali, vendar se popki še niso začeli odpirati. Sadike sadimo na standardni način, razmaknjene 1,5-2 metra.

Ker je rastlina dvodomna, je pomembno, da moške in ženske rastline posadite hkrati, v razmerju približno 4:1. Razlikujemo jih po popkih: popki ženskih rastlin so koničasti in sploščeni, moški pa okrogli in prekriti z majhnimi luskami.

Shepherdia se razmnožuje na naslednje načine:

1. S semeni. Sejemo jih pozno jeseni na globino 2-3 cm. Sadike vzklijejo sredi aprila. Do septembra, ko dosežejo višino 10-15 cm, jih presadimo na stalno mesto.
2. Potaknjenci. Zelene poletne potaknjence, dolge 10-15 cm, z 2-3 popki, posadimo v peščeno-šotni substrat na globino 3-4 cm. Do septembra bodo razvili korenine, nato pa jih lahko ponovno posadimo.
3. Koreninski poganjki. Vsako leto se okoli grma pojavijo mladi potomci. Te lahko previdno ločimo in ponovno posadimo.

Skrb za jagodne grme

Nega rastline vključuje rahljanje zemlje okoli debla, gnojenje in obrezovanje. Zalivanje je potrebno le v nenavadno vročem vremenu; v običajnih obdobjih je dovolj padavin. Da bi preprečili plevel, se zemlja okoli rastline zastira.

Šepardijo gnojimo spomladi in sredi poletja. Za spomladansko gnojenje uporabljamo humus, amonijev sulfat ali sečnino. Med plodovi dodamo pepel, superfosfat ali kalijev sulfat.

Sanitarno redčenje krošnje se izvaja letno, formativno obrezovanje pa vsaka 2-3 leta. Glavne poganjke skrajšamo na 2-2,5 m, stranske poganjke pa uporabimo za ustvarjanje košate oblike. Po 7-8 letih se rast grma upočasni. Od te starosti naprej se izvaja le še pomlajevalno obrezovanje, vsaka 4-5 let.

Rastlina brez težav prenaša hude zmrzali. Le mlade, nerodne sadike potrebujejo zimsko zaščito okoli debla.

Nabiranje in obiranje jagod

Jagode obirajo septembra, po prvi zmrzali pa postanejo slajše in odpadejo naravno – pod grm preprosto položite plastično folijo in stresite veje. Septembra se jagode tesno oprimejo vej in jih obirajo s koreninami, kar podaljša njihovo obstojnost. Edina pomanjkljivost je, da so poganjki trnasti in se jagode zlahka zmečkajo v rokah.

Pobran pridelek se uporablja predvsem za konzerviranje. Da bi ohranili svoje zdravilne lastnosti, jagode zmeljejo s sladkorjem. Zamrznejo jih tudi in uporabljajo za pripravo različnih marmelad in kompotov. Priljubljene so posušene in konzervirane jagode rakitovca.

Video: "Marmelada iz rdečega rakitovca"

Ta videoposnetek prikazuje, kako doma pripraviti okusno in zdravo sladico.

Uporaba plodov rdečega rakitovca

Svež rakitovec se zaradi trpkosti in grenkega okusa redko uživa, vendar se pogosto uporablja v kuhanju in kozmetologiji.

Kuhanje

Sadje se lahko uporabi za pripravo okusnih in rahlo pikantnih jedi, katerih recepti so predstavljeni spodaj:

1. Marmelada. Oprane jagode (1 kg) naložite v plasteh, potresite s sladkorjem (700 g) in pustite stati 2-3 ure, dokler se ne pojavi sok. Zavrite in nato kuhajte 5 minut. Prelijte v sterilizirane posode.
2. Pena. Iz 350 g sadja iztisnite sok, dodajte 0,5 skodelice sladkorja, zavrite in zavrite. Ko se zmes nekoliko ohladi, dodajte limonin sok, med (po 1 žlico) in agar-agar, razredčen po navodilih. Vlijte v modelčke in postavite v hladilnik.
3. Mors. Jagode (0,5 kg) rahlo pretlačite, dodajte 2 litra vrele vode, zavrite in dobro segrejte. Dodajte 300 g sladkorja, odstavite z ognja in pustite, da se ohladi.
4. Omaka. 200 g jagodičevja sesekljajte, mešanico stresite v kozico in zavrite. Nenehno mešajte in dodajte sol, sladkor, začimbe po okusu in malo moke za zgostitev. Ohlajena omaka se odlično poda k mesu in perutnini.

Tradicionalna medicina

Plodovi rakitovca se uporabljajo za zdravljenje okužb dihal, žilnih in srčnih obolenj ter za krepitev imunosti. Sveže stisnjen sok je zelo učinkovit in pomaga pri hitrem okrevanju po hudih boleznih in telesnih naporih.

Kot diuretik in za preprečevanje prehlada priporočamo dekokcije in poparke iz suhega sadja. Za pripravo napitka prelijte žlico suhega sadja s kozarcem vrele vode in pustite stati 15–20 minut. Pijte vsak dan, zjutraj in zvečer.

Tinktura iz svežega sadja pomaga okrepiti imunski sistem. Kozarec napolnite do polovice s sadjem, dodajte vodko ali konjak in pustite stati vsaj 7 dni. Nato tekočino odcedite, dodajte med po okusu in pustite stati še 3-4 dni.

Olje shepherdie se uporablja za zdravljenje kožnih in prebavnih bolezni. Za pripravo zmeljete posušene jagode, dodate olivno olje v razmerju 1:2, premešate in pustite stati v temnem prostoru približno 10 dni. Vzemite 1 čajno žličko 20 minut pred obroki; lahko se uporablja tudi lokalno.

Kontraindikacije in morebitna škoda zaradi jagod

Glavne kontraindikacije za uživanje svežega sadja:

• akutne in kronične bolezni jeter;
• bolezni prebavil v akutni fazi;
• zgodnje otroštvo.

Ker je jagoda rdeča, se ji morajo izogibati ljudje z alergijami. Škodljiva je lahko tudi za tiste z individualno intoleranco.

Poleg zdravilne vrednosti so grmi rakitovca tudi odličen način za okrasitev vrta. Srebrno listje in živahni plodovi so videti osupljivo v kombinaciji z zelenjem in drugimi rastlinami, zato vam ni treba skrbeti, da bi pozimi zmrznili.