Osat: škodljiv plevel ali koristen pridelek

Opis in kemična sestava kulture

Osat je zelnata enoletnica z ravnim, gladkim steblom, visokim 50–100 cm. V eni sezoni razvije močno, razvejano koreniko, globoko 2–3 m, zaradi česar jo je zelo težko izpuliti. Navzven se rastlina malo razlikuje od drugih vrst v tej družini, vendar so ob natančnem pregledu opazne razlike v strukturi in obliki listov. Pri tej vrsti so listi razrezani in pernati ter na kratkih pecljih.

Cvetenje traja od junija do septembra. Cvetovi so nežno rumeni, zbrani v majhne glavice. Vsako socvetje proizvede več tisoč semen s puhastimi šopi, ki jih veter zlahka raznaša. Poleg semen se plevel dobro razmnožuje z deljenjem korenike – že majhen del lahko ustvari številne nove poganjke.

Kemična sestava zelišča je precej bogata. Vsebuje alkaloide, ki imajo grenak okus in zdravilne lastnosti. Prisotne so tudi organske snovi, kot sta inulin in holin, ki ščitijo celice pred poškodbami zaradi toksinov in težkih kovin. Nadzemni del rastline vsebuje organske kisline, maščobna olja in obilo vitamina C.

Video: "Prednosti osata"

Ta videoposnetek prikazuje nekatere koristne lastnosti te rastline.

Koristne in zdravilne lastnosti osata

Uporaba zelišč v zdravilne namene pomaga pri:

• obnova živčnih celic;
• krepitev imunskega sistema;
• izboljšanje telesnih in duševnih sposobnosti;
• izboljšanje sestave krvi (zmanjšuje raven sladkorja in holesterola);
• čiščenje telesa toksinov in parazitov;
• normalizacija metabolizma;
• zmanjšanje vnetnih procesov;
• splošno pomlajevanje telesa.

V kmetijstvu se živali hranijo s plevelom, zaradi česar se njihova produktivnost poveča.

Vrtnarji so opazili, da gojenje plevela v gredicah jagod izboljša okus jagod, zaradi česar so slajše in bolj aromatične. V tem pogledu je še posebej koristna rožnata sorta.

Značilnosti uporabe

Zgoraj opisane lastnosti omogočajo uporabo zelišča na naslednjih področjih:

Pri kuhanju

Mladi poganjki se uporabljajo kot vitaminski dodatek solatam, predjedem, juham, ribam ali mesu. Za svežo uživanje zelišče namočimo v hladni, rahlo osoljeni vodi, da odstranimo grenkobo. Kuhana korenina se uporablja v jedeh namesto topinamburja. Iz posušenih listov pripravimo zdravilni čaj. Zelišče lahko tudi vložimo. To storimo tako, da ga operemo, damo v kozarce, dodamo hrenove liste, koprčeve dežnike, česen in sol ter za nekaj dni postavimo v hladilnik.

V ljudskem zdravilstvu

Ljudje že dolgo uporabljajo to travo za zdravljenje bolezni, kot so prehladi, vročina, protin in različni abscesi. Tople prevretke so pili proti migrenam, bolečinam v prsih in za izganjanje črvov. Za njihovo pripravo vlijte 50 gramov posušenih zelišč v 1 liter vode in kuhajte 10 minut, ne da bi zavrela. Prevretki imajo izkašljevalni učinek in pomagajo lajšati kašelj.

Zunanje poparke zelišča uporabljamo za zdravljenje hemoroidov, vrelcev, opeklin in krvavečih ran. Eno žlico zelišča prelijte s skodelico vrele vode, pustite stati približno eno uro in precedite. Pri teh težavah lahko na kožo nanesete tudi sveže liste. Sok, pridobljen z lomljenjem stebla, se uporablja kot diuretik in odvajalo (vzemite 1 čajno žličko med obroki).

Za krepitev imunskega sistema in splošnega zdravja priporočamo uživanje vitaminske solate, narejene iz naslednjih sestavin:

• 200 g svežih listov;
• 2 kuhani jajci;
• sveža kumara;
• 100 g redkvice;
• nekaj zelenja.

Liste namočite v vodi, vse sestavine sesekljajte, premešajte, začinite s soljo in rastlinskim oljem.

Med iz te cvetoče zelišč velja za vrhunskega in enega najboljših. Ima visoke zdravilne lastnosti, prijeten okus in lahko aromo.

Nabava in skladiščenje zdravilnih surovin

Korenine in stebla se uporabljajo v zdravilne namene. Nadzemni del se nabira med cvetenjem. Vrhove poganjkov, dolge približno 25 cm, odrežemo, zvežemo v snope in obesimo v suhem prostoru ali položimo na papir pod krošnjo. Posušen material zmeljemo in shranimo v nepredušno zaprtih steklenih posodah ali papirnatih vrečkah. Korenine nabiramo jeseni. Takoj jih operemo in zdrobimo, nato posušimo in shranimo na enak način.

Kontraindikacije in škoda osata za ljudi

Pri zdravljenju in uporabi zelišča je treba upoštevati, da je kontraindicirano:

• nosečnice in doječe ženske;
• ljudje, nagnjeni k alergijam;
• v primeru individualne intolerance.

V drugih primerih se je priporočljivo posvetovati z zdravnikom o primernosti uporabe zelišča.

Učinkovite metode zatiranja rastlin

Za boj proti škodljivi travi se uporabljajo naslednje metode:

Mehansko uničenje

Vključuje celo vrsto dejavnosti:

1. Redno pletje, vsaj enkrat na 10 dni. Dokler so rastline majhne in so korenine še šibke, jih je lažje izpuliti.
2. Mulčenje. Pokrivanje gredice z debelo plastjo mulčenja bo škodljivcem otežilo prodiranje na površino.
3. Uporaba agrofilma. Rastline pod tovrstnim pokrovom preprosto zgnijejo.
4. Izkopavanje odraslih osebkov.
5. Obrezovanje cvetov ne reši težave, vendar prepreči širjenje trave.
6. Po žetvi gredico izkopljite in odstranite vse korenine. Korenine so zelo globoke in če v zemlji ostanejo delci, bodo hitro pognali.

Tradicionalne metode

Te metode so relativno varne in najbolj nežne za zelenjavne pridelke:

• škropljenje z amoniakom (razredčite 5 steklenic v vedru vode) - nadzemni del odmre, korenika pa se izčrpa;
• Obdelava s kerozinom - trava se pokosi in korenine se prelijejo s kerozinom, pri čemer je treba paziti, da sestava ne pride v stik s koristnimi rastlinami;
• Posipanje soli med vrstami – snov preprečuje rast rastlin, zato jo je priporočljivo uporabljati na odprtih območjih;
• Gojenje zelenega gnoja: volčji bob, detelja, žitni pridelki - škodljivci ne bodo rasli po njih, hkrati pa bodo tla obogatena s hranili.

Kemični napad

Za velika območja, kjer mehanske metode niso učinkovite, se uporabljajo herbicidi, ki vsebujejo kisline in visoke koncentracije soli. Med najučinkovitejše, ki popolnoma uničijo plevel, spadajo Fakel, Gersotil, Saratsin, Tornado in Gorizont. Agrokemikalije so priporočljive tudi za uporabo na poteh, praznih površinah, kjer zelenjavne kulture ne bodo rasle v naslednjih nekaj letih, in za uničevanje posebej velikih, zrelih plevelov.

Kljub koristim tega zelišča ga ni treba razmnoževati. Majhno količino lahko pustimo za medicinsko uporabo, vendar jo je treba pobrati v predpisanem času, da preprečimo širjenje. Vsak vrtnar se mora boriti proti temu škodljivcu, da zagotovi dober pridelek.