Kdaj in kako pobrati peso z vrta?

Zakaj je pomembno pravočasno pobrati peso?

Določanje, kdaj izkopati peso, je zelo enostavno, če poznate sorto zelenjave. Navsezadnje je na vsaki embalaži semen naveden čas zorenja in velikost zrelih plodov. Poleg tega bi moral vsak vrtnar upoštevati to merilo: peso poberite, preden se plodovi strdijo.

V nasprotnem primeru zelenjava začne drugič rasti. Na korenini se pojavijo svetle proge, kjer se pojavijo mlade bele korenine. Po tem lahko pričakujemo, da bo pridelek ponovno zacvetel. Pojav takšnih znakov je signal za takojšnjo žetev pese. Pogosto se te svetle proge ne oblikujejo blizu vrhov, temveč veliko nižje. Zato jih je mogoče videti šele po odstranitvi zelenjave iz zemlje.

Izkušeni vrtnarji imajo svoje znake zorenja. Na primer, verjamejo, da je čas za žetev pese, ko se listi posušijo in porumenijo. Agronomi to običajno smatrajo za posreden znak, saj obstaja veliko drugih vzrokov za rumenenje listov, vključno s suhim in vročim podnebjem.

Zato je ključnega pomena, da vrt skrbno pregledate in opazite, ali vršički sadja štrlijo iz zemlje. Pomembno je biti pozoren tudi na to, ali zelenjava še raste. Če je tako, je za žetev še prezgodaj. V tem primeru zemljo temeljito zrahljajte, pognojite s sečnino, kalijevo soljo in superfosfatom ter rastline še naprej redno zalivajte.

Video "Žetev pese"

Videoposnetek obravnava čas obiranja pese in načine zimskega skladiščenja.

Merila za žetev

Za določitev časa žetve pese se morate osredotočiti na številne dejavnike. Najprej upoštevajte čas sajenja in sorto. Vsak pridelek ima svoje obdobje zorenja. Vendar pa na ta proces lahko vpliva vreme, ki se, kot vemo, spreminja vsako leto. Zato je najbolje, da časa žetve pese ne določite na podlagi določenih datumov, temveč z ogledom zelenjave. Peso lahko poberete z vrta, če:

• Na plodu se pojavijo izrastki;
• Spodnji listi pridelka so oveneli in se posušili;
• Parametri ploda so blizu tistim, ki so navedeni na embalaži semen sorte;

Če pa je napovedana zmrzal, se sladkorna pesa pobere zgodaj, da se prepreči zmrzovanje vršičkov. Ta vrsta pridelka se ne skladišči dobro in ne traja dolgo.

Drugič, korenje lahko služi kot merilo za dozorevanje pridelka. Agronomi priporočajo, da peso poberemo pred korenjem. Pesa je večja od korenja in štrli dlje nad zemljo. Zaradi tega so zmrzali za pridelek bolj nevarne. Zgodnje zrele sorte zelenjave dozorijo že julija. Zrela pesa ima premer od 5 do 10 cm. Pesa drugega razreda ima premer 14 cm.

Žetev sladkorne pese običajno poteka pozno poleti ali zgodaj jeseni. V tem času listi izgubijo barvo in videz.

Plodove izkopljemo z nožem, pri čemer pazimo, da jih ne poškodujemo. Nato jih ročno izpulimo in previdno otresemo z zemlje. Nato z nožem odstranimo zelene dele rastline, pri čemer pustimo 2-centimetrski vrh. Ko ti rezi postanejo trdi, je treba celoten pridelek premestiti na za to določeno mesto za shranjevanje.

Časi čiščenja

Čas obiranja vseh korenovk je bistveno odvisen od vremenskih in podnebnih razmer v območju gojenja. Poleg tega se obiranje med dežjem močno odsvetuje. Po zorenju in obiranju je treba vse korenovke posušiti. Obiranje v dežju bo postopek znatno podaljšalo in otežilo.

Plodovi se pobirajo tudi, ko se na njih pojavijo izrastki. Ta pojav je eden bistvenih znakov zrelosti pridelka. Če ste v dvomih, lahko preprosto izkopljete posamezno zelenjavo, da preverite, ali je zrela ali ne. Pesa dobro prenaša mraz. Tudi temperature 2°–3°C ne vplivajo na njeno rast in razvoj. Zato se nekatere sorte zelenjave, kot je namizna pesa, pobirajo pozneje: po korenju, sredi jeseni. Velja omeniti, da so pozne sorte okusnejše od zgodnjih.

Obiranje sadja se lahko razlikuje glede na njihovo velikost. Manjše plodove je treba pustiti v zemlji, da rastejo, večje pa takoj pobrati.

Žetev lahko pobirate po luninem koledarju. Najbolje je izbrati sadje med padajočo luno. Natančne datume za vsako leto najdete v luninem koledarju. Na primer, leta 2025 je bilo korenovke priporočljivo obirati oktobra.

Obdobje obiranja pese je odvisno tudi od tega, kje raste. V zmernem podnebju pesa dozori hitreje kot v hladnem ali suhem podnebju.

Kako pravilno pobrati peso

Tehnika obiranja zelenjave je preprosta: z lopato ali izkopavalnikom pese izkopljite pod sadežem in ga nato ročno izpulite. Kopajte globoko, vendar pazite, da ne poškodujete sadeža.

Nato odstranite preostalo zemljo s korenovke in jo pustite nekaj ur, da se posuši. Nato odstranite vršičke. Priporočljivo je, da glavice zelenjave oblikujete v stožčasto obliko, pri čemer se osredotočite na mirujoče brste. Ta postopek se izvaja na globini 0,2–0,3 cm.

Po odstranitvi listov se plodovom da nekaj dni časa, da se strdijo na odrezanih površinah. Ta postopek zagotavlja hitro sušenje in dolgo obstojnost zelenjave, zato je bistvenega pomena. Za shranjevanje korenovk je primeren kateri koli hladen in temen prostor. Idealna sta seveda klet ali podstrešje.

Torej, pesa je zelenjava, brez katere noben domači kuhar ne more živeti. Najbolje jo je pridelati sami, da se prepričate, da je ekološka. Izkušnje kažejo, da je ta korenovka najboljša za boršč in druge jedi. Zato ne bodite leni; poskusite jo pridelati sami. Poleg tega je, če upoštevate vsa pravila in priporočila, to zelo enostavno. Poskusite – zagotovo vam ne bo žal.

Video: "Žetev pese z vrta"

Ta videoposnetek govori o času obiranja pese.