Kako pravilno obrezati peso za shranjevanje

Rast

Rdeča pesa je zelnata enoletnica, dvoletnica in trajnica, ki spada v družino Amaranthaceae. Najbolj znani in prepoznavni člani te družine so krmna pesa, sladkorna pesa in navadna pesa.

Preden začnete gojiti to zelenjavno rastlino, morate izbrati sorto. Žlahtnitelji so razvili precej veliko število sort pese. Vsaka sorta ima svoje značilnosti gojenja in okusni profil.

Omeniti velja, da je pri gojenju zelenjave za dolgoročno skladiščenje pomembno izbrati sorte z odličnim rokom trajanja. Navsezadnje, tudi če ste vzgojili lepo in zdravo korenovko, ni zagotovila, da bo zdržala do pomladi. Če pa ste izbrali napačno sorto ali ste pri obrezovanju vršičkov naredili napake, lahko dobite gnile plodove.

Naslednje sorte imajo najboljši rok trajanja:

• Mulat;
• Egiptovsko stanovanje;
• Enojni kalček;
• Renova;
• Boltardi.

Poleg teh lahko pričakujemo dobro ohranitev kakovosti od Libero, Pozdnezimnaya A-474, Salatnaya, Pablo F1, Bordeaux-237, Detroit, Nesravnennaya A463, Gribovskaya flat A473 in Kholodostoikaya 19.

Omeniti velja, da je Cylindra najbolj priljubljena sorta pese v naši državi. Vendar ta kazalnik ni zelo visok. Zato je shranjevanje sadja lahko izziv.

Semena morajo biti visoke kakovosti. Le tako lahko zagotovite dobro kalitev sadik. Strokovnjaki priporočajo nakup semen v trgovinah, specializiranih za vrtnarske potrebščine.

Semena sejemo v odprto zemljo, ko se zemlja segreje na 6 stopinj Celzija. Že kratkotrajni padci temperature lahko povzročijo prehladitev rastlin, kar bo naravno zmanjšalo količino in kakovost pridelka.

Semena običajno sejemo sredi maja (med 10. in 15.). Pred sajenjem oblikujemo gredico široko 1 m. Nanjo naredimo brazde. Razdalja med sosednjimi brazdami naj bo približno 25 cm. Semena posadimo 3-4 cm globoko v zemljo. Nato zastiramo s šoto.

Po izbiri sorte in sajenju semen v odprto zemljo ali kot sadike je pomembno zagotoviti optimalne rastne pogoje za rastoče rastline. Za uspešno rast je pesa zelo zahtevna glede dveh ključnih parametrov:

• temperatura;
• Osvetlitev. Območje, kjer gojimo peso, mora biti ves dan dobro osvetljeno. Ne pozabite, da več svetlobe pomeni intenzivnejšo barvo gomoljev;
• Vodni režim. V prvih dneh po sajenju je treba zemljo navlažiti. Pomembno je upoštevati, da je zalivanje možno le na začetku rastne sezone. Po tem rastline rastejo brez zalivanja.
• Predhodniki. Dobri predhodniki za to zelenjavno rastlino vključujejo korenje, kumare, zelje in čebulo.

Drugi rastni pogoji (kot so tla) bi morali biti ustrezni v kateri koli regiji naše države. Med rastjo zelenjave je pomembno, da gredice občasno redčite, da preprečite nastanek zelo majhnih korenovk. Vendar pa tudi ne smejo zrasti prevelike, saj bo to otežilo kuhanje.

Za pridobitev srednje velikih plodov se redčenje izvaja po naslednji shemi:

• ko sadike postanejo nekoliko močnejše, mora biti razdalja med njimi 2-3 cm;
• Po pojavu pravih listov (2-3 kosi) se razdalja poveča na 10-12 cm.

Ta metoda zagotavlja, da korenovke ne bodo zelo velike in bodo tehtale okoli 3 kg.

Ključna značilnost gojenja pese je, da v celotni rastni sezoni ne potrebuje gnojila. Ker ne potrebuje zalivanja, je zelo donosna zelenjava in zelo enostavna za nego. Edina potrebna oskrba poleti je pletje in rahljanje zemlje.

Z upoštevanjem nekaj osnovnih pravil in priporočil lahko vsak pridelovalec zelenjave zlahka požene odličen pridelek pese na svojem vrtu. Plodovi bodo temno bordo barve in odličnega okusa.

Obiranje zrelih plodov se začne v začetku septembra. To je najpomembnejši trenutek, saj je rok uporabnosti korenovke neposredno odvisen od njene pravilne priprave. Samo izkopavanje zelenjave ni dovolj. Prav tako je treba pravilno obrezati vršičke.

Video "Sunkosti gojenja"

Ta videoposnetek vam bo pokazal, kako pravilno in učinkovito gojiti peso.

Kako obrezati

Najpomembnejši korak pri gojenju pese na vrtu je njeno obiranje. Pri izkopavanju gomoljev iz zemlje pazite, da jih ne poškodujete. Neizkušeni vrtnarji pogosto gomolj razpolovijo z lopato. Seveda je tak gomolj primeren le za takojšnjo porabo in ni primeren za shranjevanje zimske letine.

Nepravilno obrezovanje zelene lahko povzroči nepopravljivo škodo pridelku. Vrhovi pese so lahko bujni in košati ali pa redki. Vendar jih je treba še vedno pravilno obrezati. V nasprotnem primeru obstaja veliko tveganje za kvarjenje zaradi okužbe. Bolezni lahko prodrejo v korenovko zaradi poškodb površine, bodisi med odstranjevanjem iz zemlje bodisi pri rezanju zelene ali lupljenju.

Za shranjevanje zelenjave je treba odstraniti vršičke. Vendar jih ne odrežite popolnoma. Na pesi naj ostane majhen "rep". Idealna dolžina je 1 cm.

Vrhov ne pulite sami. To lahko povzroči, da se korenine na določenih mestih zdrobijo, kar lahko povzroči gnitje. Vrhove odstranite samo z vrtnim orodjem (nož, škarje za obrezovanje). To orodje mora izpolnjevati naslednje zahteve:

• Čistoča. Pred začetkom dela je treba rezilo orodja temeljito očistiti prahu in umazanije;
• Ostrina. Da se izognete nazobčanim koncem, mora biti orodje dobro nabrušeno;
• Dezinfekcija. Da bi preprečili kontaminacijo pobranega pridelka z virusi ali glivami, je treba rezilo orodja obdelati z alkoholom ali šibko raztopino kalijevega permanganata.

Vrhove in stranske korenine obrežite zelo previdno. Če je glavna korenina majhna, je priporočljivo, da jo obrežete. Nekaj ​​centimetrov je sprejemljivih. Nastali "rep" naj bo dolg približno 5-7 cm. Paziti je treba, da ne poškodujete same zelenjave. Zato mnogi strokovnjaki priporočajo, da korenine pustite pri miru. To bo zmanjšalo možnost okužbe.

Predskladiščna obdelava

Pred shranjevanjem pese jo je treba ustrezno predelati. Najprej je treba pobran pridelek sortirati. V ta namen se opravi preventivni pregled gomoljev. Izberejo se vzorci, ki ustrezajo naslednjim parametrom:

• srednje velikosti. Optimalni premer je 10-12 cm;
• zdrav in močan;
• z nepoškodovano kožo;
• brez znakov gnitja ali bolezni.

Premajhnih ali prevelikih primerkov ne smete shranjevati, saj se ne ohranijo dobro.

Ko so izbrani dobri plodovi, se z njimi izvedejo naslednje manipulacije:

• Pobran pridelek sušimo na zraku. Zato naj bo vreme na dan obiranja pese za zimo lepo, ne deževno;
• čas sušenja je 2-4 ure;
• Očistite preostalo umazanijo. Pri tem postopku je najbolje nositi rokavice iz blaga. Vendar zelenjave ne čistite preveč. Ne pozabite, da tanka plast zemlje omogoča daljše in boljše shranjevanje.

Zdaj je zelenjava pripravljena za pošiljanje v klet ali drug prostor z optimalnimi pogoji skladiščenja.

Glede na to, da je gojenje tega pridelka zelo preprosto, lahko pravilno pripravo korenovk za skladiščenje štejemo za edino problematično področje.

Če so bile vse zgoraj opisane manipulacije (zlasti obrezovanje vršičkov) izvedene pravilno, bo pridelek pese shranjen dolgo časa in med njim nikoli ne boste našli gnilega ali pokvarjenega primerka.

Videoposnetek "Čiščenje in shranjevanje"

Ta videoposnetek vas bo naučil, kako pravilno obirati in shranjevati peso.