Priprava na zimo in nega rdečega in črnega ribeza jeseni
Vsebina
Nega po žetvi
Neizkušeni vrtnarji verjamejo, da ribez po obiranju ne potrebuje nege. Vendar je to prepričanje v osnovi napačno. Priprava na hladno sezono jeseni je ključ do uspešne zime in dobre letine.
Za rdeči ribez
Zgodnja jesen je čas, da poskrbimo za vegetativno razmnoževanje rastline. Konec septembra ali v začetku oktobra območja okoli grmov zalijemo (če ni dovolj padavin) in pognojimo z organskimi in mineralnimi gnojili. Nato zemljo prekopljemo, da gnojilo prodre globlje. Vsak grm pognojimo z 10–12 kg organskega gnojila (kompost, preperel gnoj), 100 g superfosfata in 50 g kalijevega klorida. Tudi ribez potrebuje obrezovanje. Pomlajevanje in sanitarno obrezovanje se izvajata, ko je grm v mirovanju.
Poganjki rdečega ribeza rodijo plodove dlje kot poganjki črnega ribeza.Zaradi tega rastlina ne potrebuje pogostega pomlajevalnega obrezovanja. Zato pozno jeseni, po koncu obdobja plodovanja in prenehanju pretoka soka, odstranimo polomljene, obolele, posušene ali deformirane poganjke. Priporočljivo je tudi, da grm ribeza posadimo zgodaj jeseni, da se čez zimo popolnoma ukorenini. V ta namen vnaprej pripravimo luknjo, da se zemlja usede in gnojilo vpije. Po sajenju zemljo okoli grma zbijemo, zalijemo in zastiramo. Sadike obrežemo, tako da na vsakem poganjku pustimo nekaj brstov.
Za črni ribez
Po obiranju je pomembno, da grm pognojite s kalijevo-fosforjevim gnojilom, da spodbudite nastanek bodočih popkov. Gnojilo je najbolje uporabiti v tekoči obliki, skupaj z zalivanjem. Vse prizadete poganjke, ki rastejo navznoter, je treba odstraniti. Ob koncu poletja je priporočljivo odščipniti poganjke, da zmanjšate tveganje za pepelasto plesen. Zemljo okoli grma ribeza je treba pleti in zalivati. Da bi rastlina preživela zimo, jo pognojite s superfosfatom in kalijevim kloridom.
Vse odpadlo listje je treba pobrati, grm pa dopolniti s svežo rodovitno zemljo ali kompostom in ga rahlo posipati z lesnim pepelom. Ribezov grm na zimo lahko pripravimo tudi z obrezovanjem odvečnih poganjkov, ki le ovirajo rast rastline. Hkrati lahko izvedemo preventivno zdravljenje proti škodljivcem in boleznim. Za to uporabimo malation in bordeauxovo tekočino. Če količina padavin ne zadostuje za vlaženje tal, je treba grmovje obilno zalivati.
Priporočljivo je, da razpršene grme privežete in jih podprete na lesenem okvirju, ki je izdelan glede na premer rastline.
Jesen je tudi najboljši čas za ukoreninjenje sadik. Če potaknjence sadite konec septembra, jim daste čas, da se prilagodijo zimi in jo dobro preživijo. Mlade rastline ne potrebujejo nadaljnjega gnojenja ali obrezovanja, saj se to opravi med sajenjem.
Žetev in skladiščenje pridelkov
Koristnih lastnosti ribeza ni treba posebej omenjati. Ker pa zimski ribez še ni bil vzgojen, si je treba vitamine založiti že poleti. Jagode so precej krhke, zlasti rdeče. Zato jih je treba predelati, ko dozorijo. Bolj sveže kot so jagode, več možnosti za konzerviranje je. Eden najboljših načinov za ohranitev največje količine hranil je zamrzovanje.
Ključno je najti pravi trenutek: ribez je začel zoreti in jagode so postale sladke, vendar niso prezrele. Popolnoma zrele jagode bodo izgubile obliko in se spremenile v kašo. Jagode sperite s hladno vodo, jih osušite in postavite v zamrzovalnik. Optimalna temperatura je med 18 in 23 stopinjami Celzija. Zamrznete lahko ne le cele jagode, temveč tudi pretlačene s sladkorjem.
Pasirane ribeze lahko shranite tudi v kozarcih v lastnem soku. Ta sveža marmelada bo zdržala približno eno leto. Če želite pridelek ohraniti dlje, lahko naredite marmelado ali ga vstavite. Tako se bo ribez ohranil tako dolgo, kot je potrebno, lahko celo več let. Obe metodi vam bosta omogočili, da uživate v okusu ribeza tudi februarja.
Priprava grma na zimo
Sadike ribeza pozimi tvegajo zmrzovanje, poškodbe zaradi snežnih padavin in glodalcev. Zato se mnogi vrtnarji začetniki sprašujejo, ali je treba ribez pozimi pokriti in kakšno nego potrebujejo. Seveda je vse odvisno od ostrine zimskega podnebja v vaši regiji. Priprave je treba začeti takoj, ko nastopi prva zmrzal. Odpadlo listje je treba odstraniti, zemljo pod grmovjem prekopati in jo napolniti z rodovitno zemljo.
Majhne grme lahko pokrijete z lesenimi zaboji in juto ali pa uporabite poseben pokrivni material. Ribez pozimi ne potrebuje posebne nege. Pazite le, da pokrov ne odpihne veter, in ga popolnoma odstranite, ko začne snežiti. Za rastlino ni boljšega zavetja kot sneg. Zato v hudih zmrzalih dodajte še več snega, da bo grm popolnoma pokrit.
Ko se sneg odtali, je treba odstraniti sneg. V nasprotnem primeru se bo sneg skorjil in postal težek, poganjki pa se lahko zlomijo in ne bodo mogli prenesti teže. Ribez pozimi ne potrebuje nobene nege. Pomembno je le, da rastlino zaščitimo pred mrazom in poškodbami. Če se nekateri poganjki zlomijo, jih je najbolje popolnoma odstraniti.
Če so zmrzali oslabeli in se umaknili, sneg pa se je stopil, potem začnite skrbeti za ribez že februarja.
Izvedite preventivno obrezovanje in grm rahlo pognojite z gnojilom, ki vsebuje dušik. Hkrati pripravite potaknjence za spomladansko sajenje. Če opazite kakršne koli sumljive izrastke ali izrastke, jih poberite in sežgite. V njih se lahko nahajajo škodljivci ali glivične spore.
Video: Nega in sajenje ribeza
Ta videoposnetek vas bo naučil, kako pravilno saditi in skrbeti za ribez.