Zaklad ribeza – okusne jagode za vaš vrt

Opis

Sorto črnega ribeza "Sokrovische" je konec prejšnjega stoletja vzgojil Sibirski raziskovalni inštitut za vrtnarstvo M.A. Lisavenka. Ustvarjena je bila posebej za hladno podnebje in zlahka preživi zimske zmrzali. Ta zgodnjerodna sorta cveti maja, zrele plodove z visoko vsebnostjo askorbinske kisline pa lahko poberemo v drugi polovici julija.

Grm zraste do metra in pol visoko, vendar ni ravno razvejan. Veje so ravne in imajo srednje veliko listje. Mladi poganjki so redko dlakavi, nežno zelene barve, starejši poganjki pa dobijo rjavkast odtenek. Svetlo zeleni, usnjati, rahlo nagubani listi so trdno pritrjeni na kratke, debele, rahlo dlakave peclje. Listi so trikrpi in srednje veliki. Popki so zeleni, z ohlapnimi luskami.

Kremasti cvetovi, značilni za ribez, cvetijo maja. V toplejših krajih se to zgodi zgodaj v mesecu, medtem ko se na območjih s poznejšo toploto pojavi v drugi polovici meseca. Grozdi so enojni ali trojni, vsak nosi od 5 do 10 jagod. Okusne, sladko-kisle jagode so enotne velikosti – črne, rahlo sijoče, tehtajo od 1,6 do 2,2 g. Pod tanko lupino se skrivajo številna majhna semena (jagode se odlikujejo po tem, da se suho odluščijo).

Jagode se dobro prevažajo, saj se pri 10 °C brez izgub shranjujejo dva tedna, pri 0 °C pa vsaj mesec dni. Sveže so okusne (in zelo zdrave), iz njih pa pridelujejo odlične sokove, vina, marmelade, sladice in marmelade. En sam grm običajno obrodi 4–5 kg jagod – kar je precejšnja količina, zato je treba veje pod težo jagod podvezati.

Osnovna pravila sajenja

Kot skoraj vsi ribez ima tudi sorta 'Sokrovišče', vključno z 'Sokrovišče', raje sončne lege, zaščitene pred močnim vetrom in prepihom. Najbolje se je izogibati velikim rastlinam v bližini, ki bodo ustvarjale senco in črpale hranila iz zemlje. Vendar pa 'Sokrovišče' dobro prenaša rahlo senco. Ta črni ribez najbolje uspeva v rahlo kislih, hranljivih tleh, ki jih je treba pred sajenjem temeljito pognojiti. Če so tla preveč kisla, dodajte kredo, lesni pepel ali malo apna.

Ribez je treba posaditi jeseni, ko so temperature še med 15 in 10 stopinjami Celzija. To mu bo dalo čas, da se ukorenini na novi lokaciji, dobro preživi zimo in naslednjo pomlad požene nove poganjke. Sajenje spomladi bo izguba časa, saj bo grm začel rasti kasneje.

Za jesensko sajenje se lokacija najde in pripravi poleti, približno dva meseca vnaprej. Območje se določi, očisti plevela in prekopa do globine pol metra, hkrati pa se doda kompost ali humus (vsaj eno vedro na kvadratni meter), superfosfat (100 g) in kalijeva sol (50 g). Če so tla zelo težka, se lahko doda šota ali pesek za izboljšanje njihove strukture.

Tik pred sajenjem odstranite morebitne plevele, ki so se pojavili, in izkopljite luknje, globoke in premera približno pol metra. Tretjino luknje napolnite z rodovitno zemljo, dodajte 0,5 vedra vode in vanjo postavite sadiko (potem ko korenine vsaj tri ure namakate v vodi). Pokrijte z zemljo, dokler koreninski vrat ni 5–8 cm pod površino, in jo stisnite. Pod vsak grm dodajte še 1,5 vedra vode, nato pa zemljo pod in okoli grma zastirjajte s šoto, senom, kompostom in žagovino.

Posajen grm takoj obrežemo, pri čemer na poganjkih pustimo 3-4 brste. Najlažje je posaditi dvoletne sadike. Te je treba skrbno izbrati; veje naj imajo žive brste, korenine pa naj bodo dobro razvite in dolge vsaj 20 cm. Več grmov posadimo 1 meter narazen, med vrstami pa naj bo 1,5-2 metra razdalje.

Nega in obrezovanje

Ribez običajno ne zahteva veliko pozornosti; skrb zanj ni breme; le biti morate pridni in pravočasno izvajati vse vrtnarske postopke. Ta sorta ne prenaša suše dobro, zato je treba grmovje zalivati, če padavin ni dovolj. Še posebej pomembno je zagotoviti, da ribez prejme dovolj vode med nastajanjem plodov, zorenjem in po obiranju. Pred nastopom zmrzali jeseni pod vsak grm nalijte dve ali več veder vode; to bo rastlini pomagalo preživeti mraz in se spomladi hitro prebuditi.

Skozi sezono morate paziti, da okoli grmov ribeza ne raste plevel. Ves čas ga bo treba pleti. Priporočljivo je, da zemljo večkrat zrahljate, vendar morate to storiti previdno, da ne poškodujete korenin, ki segajo do same površine.

Ribez se dobro odziva na gnojenje. Če so tla pred sajenjem dobro pognojena, lahko z rednim gnojenjem začnemo od tretjega leta rasti. Jeseni je priporočljivo, da pod vsak grm vnesete do pet kilogramov organskega gnojila (kompost, humus ali raztopina mulleina ali piščančjega gnoja), 40–50 gramov superfosfata in 20 gramov kalijeve soli. Spomladi lahko pod vsak grm dodate 40 gramov sečnine. Gnojenje med rastno sezono je odvisno od stanja tal.

Na splošno velja prepričanje, da je ribez koristno gnojiti v obdobjih, ko se odpirajo popki, oblikujejo jajčniki in plodovi dozorevajo, saj se rastlina pripravlja na naslednje leto. Običajno se tekoča gnojila uporabljajo spomladi in poleti – raztopina ptičjih iztrebkov ali poparek mulleina, superfosfat in kalijeva gnojila. Organska gnojila z visoko vsebnostjo dušika se uporabljajo spomladi ali zgodaj poleti, fosfor in kalij pa se dodajata, ko plodovi vežejo in dozorevajo.

Obrezovanje je pri negi ribeza bistveno. Ta sorta je kritizirana zaradi hitrega staranja, zato pravilno obrezovanje spodbuja pomlajevanje, podaljšuje njeno življenjsko dobo in plodnost. Prvo obrezovanje se opravi takoj po sajenju – vsi poganjki se skrajšajo na tri brsti. Glavno letno obrezovanje se opravi jeseni, ko odpadejo vsi listi in je rastlina pripravljena na zimo. V drugi jeseni rasti grma se vsi mladi poganjki skrajšajo na štiri do pet brstov. V tretji jeseni se vsi poganjki, vključno z enoletnimi, skrajšajo za tretjino. Nato se vsako leto obrežejo poganjki, starejši od treh let, ki so že obrodili plodove, in vsi mladi poganjki, vključno s tistimi, ki že obrodijo, se skrajšajo za tretjino.

Obrezujemo lahko tudi šibke mlade poganjke, ki kažejo znake poškodb ali bolezni. Idealen, zdrav grm v petem ali šestem letu bi moral imeti od 10 do 15 vej različnih starosti, od katerih jih je treba vsako leto obrezati štiri do pet, ko nehajo roditi.

Spomladi, pred odprtjem brstov, opravite dodatno obrezovanje, če so se katere veje čez zimo zmrznile ali zlomile. Poleti lahko odstranite zlomljene, posušene, bolne ali s škodljivci okužene veje. Odstranite veje, ki segajo do tal ali rastejo znotraj grma.

Sorta "Sokrovišče" je odporna na večino bolezni, ki pogosto prizadenejo grmovje ribeza, in je odporna na pršice, pegavost in večino glivičnih bolezni. Nekateri vrtnarji priporočajo, da grm preventivno zalijete z vročo vodo spomladi, ko se zemlja odtali, vendar preden se popki odprejo. Vzemite 3-4 litre vroče vode (50-60 stopinj Celzija), z njo "operite" vsako vejo, nato pa pregledajte in obrežite vse, ki so utrpele zimsko škodo. Ta postopek naj bi hitro prebudil rastlino, jo utrdil in okrepil njen imunski sistem.

Prednosti in slabosti sorte

"Sokrovishche" je čudovita sorta, ki jo lahko uspešno gojimo na dačah v Sibiriji, na Uralu in Daljnem vzhodu. Ta ribez dozori do konca julija in za obroditev plodov ni treba saditi drugih sort v bližini. Samooplodnost in zgodnje obiranje plodov sta nedvomni prednosti te sorte.

Stabilen pridelek vsaj 4 kg z enega samega grma bo zadostil potrebam družine, če jih posadite več. Ta okusna jagoda, bogata s sladkorji in vitamini, je primerna za uživanje neposredno z grma in za pripravo zimskih konzerv.

Zimsko odporne grme z močno imunostjo ne prizadene pepelasta plesen ali stebrasta rja, veliko manj verjetno je, da bodo kot druge sorte trpeli zaradi septorije in antraknoze, redko pa jih prizadenejo pršice.

Toda grmi se hitro starajo in ne prenašajo dobro suše. Te težave je mogoče rešiti z ustrezno nego.

Video: "Glavna pravila za sajenje sadik črnega ribeza"

V tem videoposnetku bo specialist pokazal in razložil, kako pravilno posaditi sadike črnega ribeza.