Katjuša, univerzalna sorta črnega ribeza
Vsebina
Opis
Ta sorta črnega ribeza je bila vzgojena po zaslugi prizadevanj strokovnjakov Inštituta za sadjarstvo Nacionalne akademije znanosti Belorusije s križanjem sorte Paulinka in sorte Pilot, ki jo je razvil Aleksander Mamkin. Ta nova sorta priljubljene poljščine je bila v državni register vpisana leta 1998. Priporočljiva je za gojenje v regijah Urala, Srednje Volge in Severnega Kavkaza v Rusiji.
Navzven je ta čudovita sorta ribeza bujen grm s srednje velikim razvejanjem. Ima srednje velike, olesenele poganjke zelene in sivo-rjave barve. Popki so rožnato-vijolični. Listi so petkrpi in so lahko veliki ali srednje veliki. Listi so svetlo zeleni z vodoravnimi rezili. Zanje so značilni valoviti robovi. Zareze med režnji so ostre in precej globoke. Listni pecelj je gol.
Cvetovi rastline so bogato rdeči in srednje veliki. Grm obrodi jagode, ki lahko tehtajo do 1,4 grama. So črne, podolgovato-ovalne oblike, imajo debelo lupino in vsebujejo majhna semena. Vsaka jagoda vsebuje le nekaj semen. Površina je sijoča in gladka na dotik. Jagode imajo sladko-kisel okus in prijetno aromo.
Če govorimo o kemični sestavi, vključuje topne suhe snovi v količini 15,0%, sladkorje - približno 7,8%, askorbinsko kislino - 191,4 mg na 100 g, pektinske snovi - približno 1,4%. Titrabilna raven kislosti je 2,1 %. Ta sorta ribeza je zimsko odporna, zelo samooplodna in odporna na listno pegavost in pepelasto plesen. Jagode se dobro držijo na grmu in niso nagnjene k odpadanju plodov. Pridelki običajno dosežejo do 11 ton na hektar.
Gojenje in nega
Med gojenjem ta sorta črnega ribeza zahteva letno listno gnojenje. To je priporočljivo med cvetenjem in nastajanjem plodov. Plaziva pireja je škodljiva za ribez, zato jo je treba strogo odstranjevati. Glivične okužbe in okužbe s škodljivci je treba preprečiti tudi s škropljenjem grmovja. Standardna celovita nega vključuje pravočasno in zadostno zalivanje, pletje, rahljanje zemlje in odstranjevanje plevela. Pomembni vidiki gojenja ribeza vključujejo izbiro zemlje, postopke sajenja in obrezovanje. O tem bomo podrobneje razpravljali v nadaljevanju.
Izbira tal
Za to rastlino je idealna dobro osvetljena lega. Če ji primanjkuje naravne svetlobe, se bo ribez odzval z manj jagodami in nižjo vsebnostjo sladkorja. Rastlina uspeva v zmerno ali rahlo podzoliranih, ilovnatih in peščeno-ilovnatih tleh. pH naj bo med 6 in 6,5. Zastajajoča voda škoduje rastlini. Če je to verjetno, je priporočljiva dobra drenaža. Če tega priporočila ne upoštevamo, se bodo grmi verjetno slabo razvijali in lahko celo odmrejo. Izkušnje kažejo, da je ribez najbolje saditi ob ograjah ali drugih živih mejah, ki bodo nudile zaščito pred vetrom.
Pristanek
Pred sajenjem sadik je treba zemljo prekopati in pognojiti. Priporočena razdalja med rastlinami ni večja od 1,5 metra. Sadilna jama naj bo običajno premera 50 cm in globoka 40 cm. V pripravljeno luknjo nalijte pol vedra vode. Sadiko je treba zakopati 5–10 cm globoko v zemljo, njene veje pa skrajšati za polovico do dve tretjini njihove skupne dolžine. Ko je sadika v luknji, dodajte enako količino vode in zemljo prekrijte z gnojem, humusom ali šoto.
Pri sajenju je priporočljivo dodati gnojila, kot sta konjski gnoj ali humus. Primerna mineralna gnojila vključujejo do 80 gramov dvojnega superfosfata, približno 40 gramov kalijevega sulfata in 100 gramov lesnega pepela. Ker ima ribez običajno plitev koreninski sistem, je treba zgornjo plast zemlje vedno dobro navlažiti.
Zalivanje se običajno izvaja 2-3 krat na teden. Vsak grm potrebuje 1 vedro vode dvakrat na dan. Redno zalivanje je še posebej pomembno julija in avgusta, v času plodov. Zastirka debla s konjskim gnojem bo rastlino v prihodnosti zaščitila pred zmrzaljo in snegom.
Obrezovanje
Pravilno obrezovanje lahko poveča pridelek, zaradi česar je grm bolj zdrav in jagode večje. Obrezovanje je treba opraviti zgodaj spomladi, običajno aprila. Lahko ga načrtujete tudi za pozno jesen, vendar ga obvezno opravite pred zmrzaljo. Veje je treba obrezati pri tleh. Odstraniti je treba veje, starejše od petih let, in obolele poganjke. Odstraniti je treba tudi veje, ki ležijo na tleh. Potrebno je redno redčenje. Šibke in ukrivljene poganjke odstranimo iz mladih poganjkov. Pomlajevalno obrezovanje vključuje letno odstranjevanje starih poganjkov. Grm naj bi sčasoma imel približno 15 vej različne starosti.
Uporaba
Črni ribez lahko uživamo svežega ali predelanega. Je zelo zdrav, saj vsebuje vitamina B in P, provitamin A, pektin, fosforno kislino, karoten, eterično olje in sladkorje. Za zadovoljevanje dnevne potrebe po askorbinski kislini človek potrebuje približno 20 jagod na dan. Uživanje črnega ribeza je priporočljivo pri aterosklerozi, preprečevanju sladkorne bolezni in težavah s srcem. Pomaga ohranjati odličen vid, krepi imunski sistem in se celo bori proti rakavim celicam.
Ribez vsebuje citronsko, oksalno in jabolčno kislino. Vsebuje tudi veliko vlaknin, ki so bistvene za pravilno delovanje črevesja.
Vsebujejo tudi vitamin E, ki je bistvenega pomena za normalno rast las, zdravo kožo in nohte. Jagode se pogosto uporabljajo za pripravo okusnih marmelad, konzerv in sokov.
Video: "Koristne lastnosti črnega ribeza"
Ta videoposnetek vam bo povedal o vseh koristnih lastnostih črnega ribeza. To jagodičevje je zakladnica vitaminov in mineralov.