Kaj je skrivnost kokosovih kosmičev: koristi in morebitna škoda za telo

Vrste in sorte kokosovih kosmičev

Kokosova pulpa se s pomočjo industrijske opreme predela v koščke. Ta postopek se razlikuje od tovarne do tovarne. Končni izdelek se glede na to, kako je zdrobljen, presejan in kaj ostane, deli na naslednje stopnje:

• groba – to je grobo mleta pulpa, presuha in brez okusa, zato je najmanj cenjena;
• srednje – izdelek povprečne cene, pulpa je dobro zmleta, vsebuje zadostno količino maščobe, na prtičku pušča sled;
• fini – najdražja in najkakovostnejša vrsta ostružkov, granule so majhne, ​​kristalno bele barve, z visoko vsebnostjo maščobnih kislin.

Da bi povečali prodajo, proizvajalci pogosto dodajajo sestavine v vrečke, ki ostružkom dajejo okus in sladkost, kar zmanjša njihovo hranilno vrednost.

Kemična sestava in hranilna vrednost

Kemična sestava lesnih ostružkov je bogata in edinstvena. Vsebuje več kot 20 aminokislin, nasičene maščobe, olja, estre in obilo prehranskih vlaknin. Je vir vitaminov A, E, skupine B, dragocenih mineralov: magnezija, cinka, železa, kalija, fosforja in selena. Suhi izdelek vsebuje le 2 % vode.

Njegova kalorična vsebnost je precej visoka – približno 600 kcal/100 g zaradi maščob (do 67 %). 100 g ostružkov vsebuje 13 g beljakovin, 14 g ogljikovih hidratov, odstotek beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov pa je 13,7/69,7/16,7.

Video: "Prednosti kokosa, kokosovega mleka, olja in kokosovih kosmičev"

Ta videoposnetek opisuje koristne lastnosti kokosa in njegovih sestavin.

Koristne lastnosti izdelka

Uživanje ostružkov je koristno v kateri koli starosti. Za ženske imajo pomlajevalni učinek, upočasnjujejo proces staranja in regenerirajo kožne celice. Med menopavzo lahko njihova vključitev v prehrano pomaga preprečiti raka, normalizirati hormonsko ravnovesje in izboljšati razpoloženje.

Pri moških izdelek krepi spolno moč ter preprečuje okužbe in urološke bolezni. Starejši moški bodo cenili lastnosti ostružkov za zniževanje holesterola in izboljšano delovanje možganov.

Kokos bo rastoče telo nasičil z vitamini, okrepil imunski sistem, okrepil kosti in zobe, pomagal pri obvladovanju duševnega stresa in preprečil okužbe s paraziti.

Pomembno! Zaradi visoke vsebnosti maščob se tega izdelka ne sme dajati otrokom, mlajšim od 1 leta.

Značilnosti uporabe

Mnogi ljudje uživajo v prijetnem okusu kokosovih granul, vendar ali je njihovo uživanje vedno varno za vsakogar?

Med nosečnostjo in dojenjem

Zdravniki običajno priporočajo, da se nosečnice izogibajo eksotičnemu sadju in oreščkom, vendar to ne velja za kokos. Če vaša nosečnost poteka normalno, bodo jedi na osnovi kokosa koristile vašemu telesu, saj bodo pospešile presnovo in ga oskrbele z vitamini, maščobami in mikrohranili. Tudi doječe matere bodo imele koristi od kokosa, vendar ga morate začeti uvajati v svojo prehrano v majhnih porcijah in spremljati odziv otroka.

Pri hujšanju

Vse diete so namenjene čiščenju črevesja, prehranske vlaknine, ki jih najdemo v ostružkih, pa to počnejo izjemno dobro. Posledično se izboljša prebava, normalizira metabolizem in izgubi se odvečna teža. Mnogi menijo, da so ostružki prekalorični za prehransko uporabo, vendar se zaradi teh maščob ni treba bati – so rastlinskega izvora, zato se zlahka in hitro prebavijo.

Za sladkorno bolezen

Medicinska mnenja o uporabi kokosovih kosmičev za diabetike so mešana. Čeprav izdelek vsebuje snovi, ki so pri tem stanju kontraindicirane, njegovo uživanje izboljša tudi presnovo. Poleg tega kokos ne vsebuje sladkorjev, ki povzročajo skoke glukoze, zato bo njegova vključitev v prehrano le izboljšala zdravje. Glavna stvar je, da ne presežete priporočenega dnevnega vnosa. Medtem ko naj bi zdrava oseba zaužila 100–200 gramov na dan, naj bi diabetik ta vnos zmanjšal za polovico.

Za gastritis in pankreatitis

Kokos ni priporočljiv za pankreatitis zaradi visoke vsebnosti maščob. Vneta trebušna slinavka ima težave s prebavo hrane, kar lahko povzroči izbruhe. Pankreatitis je precej resno stanje, ki zahteva prehrano z nizko vsebnostjo beljakovin in maščob.

Kokos ni kontraindiciran pri gastritisu, razen v akutni fazi. Med remisijo bo pomagal črevesju izločiti toksine in normalizirati prebavo, s čimer bo izboljšal bolnikovo stanje.

Uporaba kokosovih kosmičev na različnih področjih

Zanimivo je, da se kokosova pulpa pogosto uporablja na najrazličnejših področjih človeške dejavnosti: medicini, kozmetologiji, parfumeriji in seveda kuhanju.

Kulinarične mojstrovine

Kokosovi kosmiči se najpogosteje uporabljajo v slaščičarstvu. Zaradi svoje nežne teksture in prijetnega vonja so odlični za posipanje, okraševanje sladic in celo kot glavna sestavina. Obstaja veliko receptov s kokosovo pulpo. Vzemimo za primer znane bonbone Raffaello in kokosove piškote.

Vendar pa uporaba ostružkov ni omejena le na sladke jedi. Najdemo jih v predjedih in toplih jedeh. Hrustljavo meso doda značilen vonj in okus zelenjavnim solatam, mesu in morskim sadežem. Številne restavracije uporabljajo ostružke za peko piščanca, cvrtje rib in cvrtje kozic.

Kozmetika

Kokos je sestavina številnih čistilnih izdelkov: šamponov, mil, pen in gelov za prhanje. Drobni delci kokosovih kosmičev učinkovito luščijo odmrlo kožo, jo vlažijo in negujejo. V domači kozmetologiji se kokos uporablja za izdelavo mask in pilingov. Ti izdelki so primerni za vse tipe kože, njihovi recepti pa so zelo preprosti.

Za maske je najbolje uporabiti naravne kokosove ostružke, brez dodatkov ali dišav. Za pripravo doma olupljen kokos razpolovite, odcedite tekočino, nato postrgajte pulpo, jo naribajte in posušite na soncu ali v pečici.

Za zdravljenje bolezni

Edinstvene lastnosti omogočajo uporabo ostružkov v terapiji:

• bolezni srca in ožilja – organske kisline, prisotne v granulah, znižujejo raven holesterola;
• bakterijske okužbe in virusi - z antimikrobnim učinkom pospešuje okrevanje.
• helmintske okužbe - za boj proti parazitom naj otroci na tešče pojedo čajno žličko, odrasli pa žlico;
• onkologija – kokos kot naravni antioksidant zavira rakave celice.

Kokosovi kosmiči za sadike

Prednosti kokosovih vlaken za rastline že dolgo cenijo vrtnarji in domačiji. Dodajajo jih substratu za sadike in sobne rastline ali pa jih preprosto potresejo v luknje pri sajenju. Kokosova vlakna imajo antibakterijske lastnosti, zato ščitijo korenine pred okužbami, rahljajo zemljo, preprečujejo pregrevanje in pospešujejo rast rastlin.

Prednost lesnih ostružkov je, da so okolju prijazni in jih je mogoče uporabljati 3-5 let.

Škoda kokosovih kosmičev in kontraindikacije za uporabo

Kokos je eno najvarnejših živil. Edina kontraindikacija za njegovo uživanje je alergija. Zaradi vsebnosti maščob je lahko škodljiv tudi za ljudi z boleznimi trebušne slinavke. Vsi ostali lahko kokosove kosmiče uživajo zmerno, ne da bi skrbeli za svoje zdravje.

Priporočila za izbiro in shranjevanje izdelkov

Pri izbiri kokosovih kosmičev bodite pozorni na majhne bele granule z oznako "fine" ali "medium". Ta izdelek je narejen iz svežega kokosa in ohrani vse svoje koristne hranilne snovi. Po odprtju kokosove kosmiče prenesite v nepredušno zaprto posodo in shranite na suhem mestu, stran od začimb. Izdelek ima običajno rok uporabnosti 12 mesecev, če pa ga odprete, ga je najbolje porabiti v enem mesecu.

Mnogi ljudje obožujejo kokosove kosmiče. To je hranljiv in zdrav izdelek z raznoliko uporabo. Če jih dodate svojim jedem, boste znatno popestrili svojo prehrano ter izboljšali svoje zdravje in videz.