Koristne lastnosti korenine zelene in kontraindikacije za njeno uporabo

Kemična sestava in hranilna vrednost zelenjave

Korenina zelene je znana po svoji bogati biokemični sestavi. Vsebuje vitamine A, C, E, K, PP, B1, B2, B5, B6 in B9. Uživanje te korenine telesu zagotavlja koristne mikro- in makrohranila. Vsebuje kalij, magnezij, natrij, fosfor, kalcij, baker, mangan, železo, selen, fluor in cink. Njena eterična olja zagotavljajo dolgotrajen, pikanten vonj.

Hranilna vrednost korenine zelene je le 32 kcal na 100 g izdelka. Vsebnost maščob je zanemarljiva – ne več kot 0,3 g. Na 100 g užitnega dela korenine je 87,7 g vode, 6,5 g ogljikovih hidratov, 1,3 g beljakovin, 3,1 g prehranskih vlaknin, 0,1 g organskih kislin ter po 1 g škroba in pepela.

Video: "Zdravstvene koristi zelene"

Ta videoposnetek predstavlja več uporabnih receptov za uporabo korenovke.

Koristne in zdravilne lastnosti korenine

Zelena ima antialergijske, protivnetne, antiseptične, tonične in odvajalne učinke na človeško telo. Uživanje te korenovke izboljša apetit in normalizira prebavno funkcijo. Izboljša tudi elastičnost kože, vid ter stanje las in nohtov. Redno uživanje te zelenjave lahko prepreči tudi razvoj raka.

Za ženske

Zelena pomaga lajšati menstrualne krče in spodbuja normalizacijo cikla. Redno, zmerno uživanje te zelenjave blagodejno vpliva na reproduktivno funkcijo.

Ženske poročajo o zmanjšanem nihanju razpoloženja, večji odpornosti na stres in mirnem spanju. Lokalna uporaba korenine učinkovito izboljša čvrstost in elastičnost kože.

Za moške

Korenina zelene vsebuje androsteron, ki pomaga povečati potenco. Ta moški hormon pospešuje razvoj sekundarnih spolnih značilnosti. Poleg tega se korenina uporablja za preprečevanje in zdravljenje prostatitisa, okužb sečil ter bolezni ledvic in jeter.

Uporaba korenine zelene

Zelena je nenadomestljiva ne le v kuhanju in dietetiki, temveč tudi v sodobni alternativni medicini in kozmetologiji.

Kuhanje

Korenino zelene lahko jeste svežo. Mešana solata z jabolkom in korenjem je vir koristnih vitaminov in mineralov. Sveže stisnjen sok zelene, pomešan s sokom pomaranče, jabolka, korenja ali kumare, je prav tako koristen.

Dišeča, aromatična korenina se dodaja zimskim konzervam. Kuhana zelena se uporablja za pripravo hranljive kremne juhe. Lahko jo ocvremo, dušimo ali pečemo. Odlično se poda k mesnim in ribjim jedem.

Dietetika

Ta nizkokalorični izdelek je pogosto vključen v dietne menije. Nutricionisti priporočajo sveže stisnjen sok zelene in solate, bogate z vitamini, ki pomagajo normalizirati presnovne procese. Zelena izboljša raven energije in preprečuje nabiranje maščob. Kljub nizki vsebnosti kalorij vas ta hranljiva zelenjava dolgo časa nasiti, kar pozitivno vpliva na vašo postavo.

Vendar se diete z zeleno ne smete držati za vedno. Prekomerno uživanje te zelenjave ima lahko škodljive učinke. Te diete se ne sme ponavljati več kot enkrat na 3-4 mesece.

Kozmetologija

Koreninska zelenjava se pogosto uporablja v kozmetologiji. Tonira in obnavlja elastičnost kože, čisti pore in gladi gube ter odstranjuje toksine in druge škodljive snovi. Izdelek je priporočljiv za pigmentacijo.

Za odstranjevanje ličil in izdelavo čistilnih mask za obraz in telo se uporablja prevretek korenine zelene (50 g zelenjave in 400 ml vrele vode).

Tonični losjon s sokom zelene pomaga krepiti drobne kapilare in izboljšuje polt. Za pripravo losjona zmešajte 40 ml sveže stisnjenega soka, 50 ml mineralne vode in 2–3 kapljice eteričnega olja pomaranče.

Za preprečevanje aken uporabite čistilno masko. Zmešajte 2 žlici zdrobljene korenine z 2 čajnima žličkama kozmetične gline in 1 čajno žličko soka aloe vere. Masko nanesite na očiščeno kožo, pustite delovati 15 minut in sperite s toplo vodo.

Alternativna medicina

Predstavljamo vam nekaj uporabnih receptov tradicionalne medicine z uporabo korenovke:

1. Sveže stisnjen sok korenine zelene preprečuje nalaganje soli. Dnevni odmerek je 2 čajni žlički 30 minut pred vsakim obrokom. Ne več kot 3-krat na dan.
2. Za preprečevanje in zdravljenje virusnih in prehladnih bolezni priporočamo poparek korenine. V 1 liter vrele vode dodajte 3–4 g zdrobljene korenine. Pustite stati 8–10 ur, precedite in jemljite 1 žlico 3-krat na dan.
3. Zelena se priporoča pri reproduktivnih motnjah pri ženskah. 50 g sesekljane zelene prelijte z 250 ml vrele vode, kuhajte 2 minuti, ohladite in uživajte čez dan.
4. Posušena korenina zelene je učinkovita pri zdravljenju ozeblin. 200 g sesekljane korenine zelene prelijemo z 1 litrom vode in kuhamo na majhnem ognju 10–15 minut. Ohladeno na sobno temperaturo prevretek nanesemo na ozebline.

Škoda in kontraindikacije za uporabo

Za uživanje zelene ni strogih kontraindikacij. Vendar pa lahko prekomerno uživanje zelenjave povzroči prebavne težave ali razvoj alergij.

Če ste v preteklosti imeli težave, kot so gastritis, kolitis, razjede na želodcu, hipotenzija, tromboflebitis, krčne žile ali epilepsija, se je najbolje izogibati prekomernemu uživanju tega izdelka. Med nosečnostjo in dojenjem uživajte zeleno v minimalnih količinah. Korenina lahko povzroči tonus maternice in negativno vpliva na proizvodnjo mleka.

Pravila za izbiro in shranjevanje izdelka

Ker se izdelek lahko uživa svež ali kuhan, ga morate vedeti, kako pravilno izbrati.

Koreninska zelenjava mora biti videti sveža in zdrava. Preverite jo glede znakov gnilobe in prisotnosti škodljivih žuželk. Po zelenjavi potrkajte s prsti. Če slišite zvonjenje, so v korenini verjetno votli prostori. Takšno korenino je najbolje dati na stran.

Izberite srednje veliko zelenjavo z gladko, enakomerno kožo.

Zeleno shranjujte na hladnem mestu. Če jo nameravate kmalu kuhati, jo lahko preprosto položite v plastično vrečko ali zavijete v prozorno folijo. Koreninsko zeleno lahko shranite tudi posušeno ali sesekljano.

Uporaba korenine zelene za preprečevanje in zdravljenje različnih stanj mora potekati pod nadzorom zdravnika. Samozdravljenje in prekomerna uporaba korenovke sta nevarna za zdravje.