Pregled in gojenje sort kitajske redkvice
Vsebina
Najboljše sorte
Redkvica nima le več priljubljenih imen, temveč se razlikuje tudi po obliki in barvi korenin: okrogle in podolgovate, svetlo zelene in rahlo zelenkaste, bele in vijolično-rožnate, z nežnim, večbarvnim mesom. Ena stvar ostaja nespremenjena: čudovit, nežen okus mesa, ki mu manjka grenkoba običajne evropske redkvice. Med vrtnarji in gurmani sta najbolj priljubljeni margilanska (ali zelena) redkvica in slonov okel.
Margilan
Kitajska redkev ali loba redkev, kot jo poznajo v njeni domovini, je bila uvožena v času trgovcev in karavan, ki so po Svilni cesti prevažali najrazličnejše blago iz Kitajske v Evropo. Redkev, ki je privabljala in navduševala mestne prebivalce Margilana, se je tam tako uveljavila, da je postala znana kot margilanska redkev.
Koristne snovi, ki jih vsebuje korenasta zelenjava, jo uvrščajo med najdragocenejše izdelke na naši mizi. Vsebnost vitaminov, vlaknin, sladkorjev, pektina in eteričnih olj spodbuja rast, razvoj in delovanje telesa. Zaradi sladkega in sočnega mesa se lahko lobo uživa surov ali kuhan, v kombinaciji s katero koli zelenjavo. Ta zelenjava je prava najdba za vegetarijance in tiste na dietah.
Redkvica je odlično zdravilo, ki ima protibolečinske in antiseptične lastnosti ter je koristna pri težavah z jetri, ledvicami in žolčnikom. Vendar pa jo je treba uživati zmerno in po posvetovanju s strokovnjakom. Zelena redkvica, znana tudi kot lubenica, je okrogle ali valjaste oblike, s svetlo zeleno lupino in malinovim mesom. Ena redkvica tehta povprečno približno 400 g, lahko pa tehta tudi do 1 kg.
Slonov okel
Nekateri vrtnarji sorto Slonov okel imajo za vrsto margilanške redkvice, drugi pa jo uvrščajo med japonske daikon. Sorto odlikujejo visoki donosi ter odpornost na sušo in različne bolezni. Prednost je tudi njen okus. Že ime zgovorno namiguje na videz zelenjave: bela, podolgovata, do 60 cm dolga. Plodovi so nenavadno hrustljavi, aromatični in zdravi.
Značilnosti pristanka
Čas sajenja je treba izbrati glede na značilnosti sorte in podnebje rastišča. Kdaj saditi zeleno redkev, je odvisno od vas. Setev v odprto zemljo lahko opravite spomladi ali poleti. V tem primeru se morate osredotočiti na zgodnjo zrelost korenovke.
Lobo lahko sadimo spomladi, od sredine aprila do konca zadnje dekade maja, poleti pa od sredine julija do začetka septembra, če so vremenske razmere ugodne. Če zelene redkve sadimo spomladi, lahko nenadna otoplitev vremena in podaljšanje dnevne svetlobe povzročita pojav cvetnih stebel na rastlinah, ki še niso razvile korenin.
Da bi preprečili prezgodnje cvetenje rastline, jo mnogi vrtnarji raje sadijo poleti. Ker rastlina dobro prenaša rahle zmrzali, ni treba skrbeti, da korenovka ne bo imela časa dozoreti in pridobiti teže.
Optimalna temperatura za rast in razvoj zelene redkvice velja za okoli 20°C, vendar lahko znatno povišanje povzroči zgodnji vznik cvetnih stebel.
Najbolje je, da zemljo pripravite jeseni. Izberite mesta z nevtralno ali rahlo kislo zemljo. Če je zemlja preveč kisla, dodajte gašeno apno. Tla pognojite z organskimi in mineralnimi gnojili, vključno s kalijem, superfosfatom in amonijevim sulfatom. Setvene brazde naredite dovolj globoke (vsaj 30 cm) in dobro razmaknjene. Ključnega pomena je izbira kakovostnih semen: zavrzite vsa nezrela ali poškodovana. Za hitro kalitev zemljo temeljito navlažite in pokrijte s plastično folijo. Po potrebi sadike redčite.
Navodila za nego
Zelene redkve imajo svoje ključne zahteve glede gojenja in nege. Korenine pognojite vsaj dvakrat: po prvem redčenju in med aktivno rastjo korenin. Uporabite lahko kompleksna gnojila ali pepel in nitrofosko. Če korenine niso dovolj zrasle in so listi že pobelili, rastlino nahranite z organskim gnojilom.
Ta zelenjava dobro uspeva ob vlagi, zato zahteva pogosto in obilno zalivanje. Vendar pa mora biti zalivanje redno in enakomerno, sicer lahko redkev poči.
Zakaj redkev postane trda in grenka? To je zaradi pomanjkanja vlage.
Pomembno je tudi preventivno zatiranje škodljivcev. Takoj po setvi je treba zemljo obdelati z mešanico pepela, tobačnega prahu in apna, vzetih v enakih delih. Ponovno tretiranje s pepelom je priporočljivo, ko se pojavijo prvi poganjki. Tobačni prah, pelinova moka in borove iglice bodo pomagali zaščititi lobo pred zeljnimi muhami. Polže lahko zatiramo z rednim okopavanjem korenin. Glavna stvar je, da se izognemo prenatrpanosti in pravočasno odstranimo odvečne liste.
Žetev
Gojenje redkvic ni dovolj; prav tako jih je treba pravočasno pobrati. Pomembno je, da redkvic ne posadite preveč, sicer lahko izgubi okus in meso postane votlo. Selektivno pobiranje vam lahko pomaga določiti, kdaj jih boste pobrali. Poleti pobirajte po potrebi in postopoma pobirajte celoten pridelek; jeseni se je pomembno izogniti zmrzali.
Hladen in suh dan je idealen za obiranje. Redkvice izkopljite, pustite, da se nekaj časa posušijo, obrežite stebla in jih nato shranite na hladnem in suhem mestu. Zelene redkvice se lahko dobro hranijo več mesecev; pomembno jih je redno sortirati.
Video: "Vse o skrbi za redkev"
Ta videoposnetek vam bo pokazal, kako saditi in skrbeti za redkvice.