Opis in značilnosti gojenja japonskega daikona Minowashi

Opis sorte

Daikon je sorta redkvice, ki jo tradicionalno gojijo na Japonskem. Danes ime Minowashi zajema vrsto sort sredi sezone, ki se odlikujejo po naslednjih značilnostih:

• ni reakcije na visoke temperature, vendar rastlina ne prenaša dobro nizkih temperatur;
• dobra imunost, ki omogoča daikonu, da se učinkovito upira patogeni mikroflori.

Zaradi teh lastnosti se ta sorta goji v skoraj vseh regijah naše države. Minovasi tvori belo korenovko v 60–70 dneh po sajenju semenskega materiala. Dolžina korenovke je 40–55 cm. Na najdebelejšem delu ima premer približno 10 cm. Oblika podzemnega dela je valjasta, proti koncu se zoži.

Ta sorta daikona ima blažji okus kot bolj običajna redkev. To je posledica nižje vsebnosti gorčičnega olja. Rahla pikantnost se razvije le proti konici korenine. Meso je bogato z naslednjimi hranili:

• vitamin C, B;
• sladkor;
• prehranske vlaknine;
• beljakovine;
• encim, ki omogoča prebavo škroba;
• fitoncidi;
• beta-karoten;
• kovinske soli.

Zaradi tega opisa zelenjave je postala zelo priljubljen izdelek v mnogih kuhinjah po svetu, pa tudi odlično ljudsko zdravilo za številne tegobe.

Nadzemni del rastline je sestavljen iz rozete velikih, razrezanih listov. Ta ima lahko različne videze, odvisno od sorte. Ko korenina dozori, začne poganjati iz zemlje.

Časi sajenja te kulture se razlikujejo, saj obstajajo zimske (pred julijem) in poletne (pozna pomlad) sorte. Preden pa se odločite, kdaj posaditi daikon, je pomembno, da se seznanite z njegovimi smernicami za gojenje.

Značilnosti gojenja

To zelenjavo je treba gojiti na prostem. Vendar pa so sorte te sorte primerne tudi za gojenje v rastlinjakih. Sajenje in nega daikona sta zelo podobni kot pri navadni redkvi.

Za zagotovitev dobre letine izkušeni vrtnarji priporočajo sajenje daikona s sadikami. Za to metodo je značilna visoka stopnja preživetja in zgodnejši pridelek. Vendar ta metoda ni primerna za sorto Minowasi, saj se ta sorta ne odziva dobro na nabiranje in presajanje. Zato je najbolje, da pripravljena semena posejete v odprto zemljo.

Pri gojenju te kulture je pomembno poznati ne le čas setve, temveč tudi najboljša tla. Minovasi ima raje rahla, rodovitna, ne-kisla in lahka tla. Čeprav rastlina lahko raste tudi v drugih vrstah tal, bo pridelek slabši.

Sejanje te sorte daikona po križnicah je prepovedano. V nasprotnem primeru bo vsa odpornost Minowasija na bolezni popolnoma izničena.

Idealni predhodniki za to sorto so krompir, paradižnik, pesa, kumare in korenje. Če posadite daikon po teh pridelkih, si boste zagotovili obilno letino.

Pravilna nega rastlin je ključnega pomena, še posebej, če so bila semena posejana v odprto zemljo. Da bi zagotovili velike in okusne korenine, je treba rastline pognojiti. Pogosto boste slišali komentarje, kot je: »Daikon gojim organsko in korenine so velike in dolge.« Organska gnojila se običajno uporabljajo za zagotovitev velike letine.

Pomembno je, da rastline pravilno zalivate. Če ne dobijo dovolj vlage, bodo korenine postale grenke in trde. Če je zalivanje neenakomerno, bo podzemni del rastline začel pokati. Gredice zalivajte vsakih pet dni. Če je suša, zalivajte pogosteje. Če dežuje, zmanjšajte pogostost zalivanja. Najbolje je, da zalivanje kombinirate z gnojenjem. Lesni pepel ne bo le nahranil rastlin, ampak jih bo tudi zaščitil pred škodljivci.

Skozi celotno rastno sezono plejte gredice. Zemlja okoli rastlin mora biti rahla. Okopavanje lahko zaščiti korenine pred poškodbami. Sprejemljivo je zastiranje gredic s kompostom ali šoto.

Ko je žetev pobrana, je treba gredice temeljito prekopati in opleveti. Nato je treba zemljo pognojiti s humusom ali kompostom (2 kg gnojila na kvadratni meter). Dodate lahko tudi apno, amonijev sulfat, kalijev sulfat in superfosfat.

Prednosti in slabosti

Sorta Minowashi ima tako prednosti kot slabosti. Glavne prednosti te sorte daikona vključujejo:

• Odličen pridelek. Z ustrezno nego lahko pridelate približno 12 kg zelenjave na kvadratni meter. Vsaka korenovka bo tehtala približno 1,5 kg;
• Zgodnja zrelost. Treba je omeniti, da imajo zimske sorte čas za dozorevanje, tudi če so bile posajene pozno poleti;
• Daikon lahko sadimo po pridelkih, ki so že obrodili. Tako lahko ista parcela v eni sezoni obrodi dve letini različne zelenjave;
• enostavna nega;
• odlične okusne lastnosti;
• prisotnost zdravilnih lastnosti v korenovki;
• Okolju prijazno. Zelenjava ne kopiči škodljivih snovi.

Glavna pomanjkljivost te sorte je slaba toleranca na nizke temperature. Rastline začnejo reagirati že pri temperaturah do 10 °C. Pri dolgih dnevnih urah daikon preneha rasti in oblikuje steblo.

Z zgoraj navedenimi informacijami lahko to sorto daikona brez težav gojite na svojem vrtu.

Video: "Tehnike gojenja daikona"

Ta videoposnetek vam bo pokazal, kako pravilno gojiti daikon.