Ali je varno jesti nektarine?

Nektarina je sorta breskve. Je primer pogoste mutacije brstov, ki je nastala zaradi samoopraševanja. Posebnost nove sorte je njena gladka kožica.

Videz tega sadeža se lahko razlikuje glede na sorto. Vendar pa se v njegovem sočnem, mehkem mesu skriva precej veliko seme. Če to sadje jeste neprevidno, si lahko zlahka poškodujete zobe.

Toda semena predstavljajo veliko večjo nevarnost. V trdi lupini je seme. Vsebuje amigdalin. Ko ga ljudje in živali zaužijejo, se ta snov razgradi. Eden od presnovkov te razgradnje je cianovodikova kislina (cianid). To je močan strup, ki je zelo nevaren za naše telo.

Vendar je stopnja nevarnosti odvisna od koncentracije nevarne spojine. Eno samo seme tega sadeža vsebuje sledove amigdalina. Zato uživanje enega samega semena zagotovo ne bo povzročilo bolezni. Vendar pa uživanje peščice semen vsak dan močno poveča tveganje za smrt.

Druga nevarnost nektarinih semen je, da se zaradi svoje velikosti lahko zataknejo kjer koli v prebavnem traktu in povzročijo nelagodje ali hude bolečine. Lahko celo sprožijo vnetje slepiča.

Iz vsega zgoraj navedenega sledi, da je uživanje nektarinih semen vsekakor smrtno nevarno.