Paprika habanero: značilnosti sorte in gojenje

Značilnosti sorte

Paprika habanero je ena najbolj pekočih sort te zelenjave. Spada v družino čilijev. Tisti, ki papriko okusijo po močni pekočini, opazijo sadne, citrusne note. Vendar pa ima ta sorta tudi nežno cvetlično aromo.

Le malo ljudi si upa jesti to papriko surovo. Zaradi njene pikantnosti so jo Mehičani uporabljali v svojih verskih obredih. Danes številne restavracije v državi strežejo jedi, ki so še posebej priljubljene med domačini. Plodovi te poljščine se pogosto uporabljajo kot začimba ali dodatna sestavina v konzervah.

Habanero izvira iz Južne Amerike in Mehike. Prej so verjeli, da so rastlino gojili na Kitajskem. Vendar pa ni bilo najdenih nobenih dokazov, ki bi to trditev podprli. Sorta je dosegla Azijo in Evropo šele po Kolumbovem odkritju. Njeno postopno širjenje po svetu se je začelo v 15. stoletju.

Danes to sorto pekoče paprike gojijo na vrtovih. Lahko pa raste tudi v zaprtih prostorih. Pravzaprav je mnogi ne gojijo zaradi plodov, temveč zgolj za okras. Rastlina sama po sebi je precej lepa. Svetlo rdeči stroki izgledajo osupljivo na majhnem grmu, prekritem s sijočimi zelenimi listi.

Ne glede na vrsto gojenja je treba upoštevati določene kmetijske prakse, da se doseže bogat in obilen pridelek. Poleg tega se bodo razlikovale glede na način gojenja: v zaprtih prostorih, rastlinjaku ali na prostem. Z ustrezno nego bodo rastline obrodile žetev večkrat na leto.

Plodovi sami so oblikovani kot lepo, majhno srce. Po videzu so zelo podobni papriki. Ta sorta je znana po dobrem pridelku. Že en sam majhen grm lahko obrodi 2-3 kg pekočih paprik. Ena rastlina lahko obrodi do 90 majhnih plodov. Ko dozorijo, tehtajo največ 50 gramov.

Barva plodov se lahko razlikuje. Sorte habanera so na voljo v naslednjih barvah:

• oranžna;
• rdeča;
• čokolada.

Omeniti velja, da so paprike Habanero prava zakladnica vitaminov in elementov v sledovih. Vsebujejo veliko kalcija, joda, fosforja, kalija, železa, pa tudi vitamine A, B, C in D. Ta bogata sestava daje sadju naslednje koristne lastnosti:

• je antioksidant;
• pospešitev metabolizma;
• upočasni proces staranja;
• izboljša delovanje prebavnega trakta;
• pomaga pri zdravljenju virusnih in prehladnih bolezni;
• poveča odpornost na stres;
• odprava bolečin v hrbtu;
• pomaga pri zdravljenju artritisa.

Vendar ne pozabite, da je treba to ljudsko zdravilo uporabljati zelo previdno. Pred uporabo se prepričajte, da poznate vse kontraindikacije za to vrsto paprike. Prav tako bodite zelo previdni pri dodajanju jedem. Navsezadnje je majhna količina paprike dovolj, da doda pikanten okus.

Tako lahko sklepamo, da za habanero so značilne naslednje značilnosti:

• zelo pikanten okus;
• koristne lastnosti, ki temeljijo na bogati vitaminski in mineralni sestavi;
• lep dekorativni videz.

Vendar pa morate za gojenje tega čudeža na svojem vrtu ali okenski polici poznati osnovna pravila za nego, presajanje in razmnoževanje te zelenjavne kulture.

Video "Značilnosti"

Iz videa boste izvedeli veliko zanimivih dejstev o tej papriki Habanero.

Razmnoževanje in presajanje

Razmnoževanje je pomemben vidik gojenja paprik Habanero. Rastlina se razmnožuje s semeni. Ta lahko kupite v specializirani trgovini. Lahko pa jih naberete tudi iz lastnega pridelka. To storite takole:

• 10 dni jih ne smemo pobirati z grmovja;
• Po tem paprike položimo, da se nežno uvenejo. Paprike nabiramo samo z rokavicami. Z rokavicami se ne dotikamo obraza, saj lahko s tem opečemo sluznico.
• nato se poprova zrna narežejo in semena odstranijo;
• nato jih posušite na toplem mestu;
• Ko se semena dobro posušijo, jih shranimo v vrečke.

Za pridobitev močnih in kakovostnih mladih grmovnic je treba upoštevati naslednje zaporedje razmnoževanja:

• semenski material je treba najprej položiti na moker prtiček;
• v nekaj dneh bi morala semena nabrekniti in začeti kaliti;
• Tla, pripravljena za gojenje sadik paprike, morajo biti vlažna. Vendar se izogibajte prekomernemu zalivanju, saj lahko prekomerna vlaga ubije rastline.
• Vzklila semena je treba zakopati v zemljo do globine približno 10 mm.

Zdaj je treba le še počakati, da se pojavijo prvi poganjki. Ko se nad zemljo pojavijo zeleni poganjki, lahko sklepamo, da razmnoževanje poteka po načrtih.

Pri razmnoževanju paprik Habanero ne pozabite zagotoviti optimalne ravni svetlobe. Če rastlina nima dovolj svetlobe, se bodo plodovi tanjši in njihova barva bo manj intenzivna.

Za mlade sadike je treba zagotoviti umetno razsvetljavo. Rastlinske luči je treba namestiti vsaj 30 cm nad rastlinami paprike. Dodatna razsvetljava lahko pomaga zagotoviti hitro in zdravo rast, kar na koncu privede do visokokakovostnih sadik.

Ko mlade sadike razvijejo več pravih listov, jih lahko presadite za nadaljnjo gojenje. V ta namen uporabite posodo majhne širine in globine. Odlična izbira so standardni plastični lončki.

Ko rastline dosežejo 15 cm višine, jih lahko presadite v večji lonec ali gredico. Če nameravate paprike presaditi na vrt, je najpomembnejši dejavnik temperatura. Zunanja temperatura mora biti vsaj 15 stopinj Celzija (59 stopinj Fahrenheita), da se sadike pravilno prilagodijo novi lokaciji. Če ta temperatura ni dosežena, bodo vse presajene rastline preprosto umrle.

Habanero paprike lahko gojimo v rastlinjakih. Pri gojenju v takšnih objektih pridelek kaže odlično rodnost. To je zato, ker rastlinjaki omogočajo nadzor nad parametri, kot sta vlažnost in temperatura. Z ustrezno nego lahko paprike v rastlinjakih zrastejo precej visoko.

Navodila za nego

Paprika habanero je trajnica. Zato je ključnega pomena, da ji zagotovimo ustrezne pogoje za rast in razvoj. Ti pogoji bodo zagotovili dobro pridelavo plodov še vrsto let. Z ustrezno nego bo rastlina v zaprtih prostorih obrodila plodove tudi pozimi.

Omeniti velja, da je sorta Habanero zelo termofilna. Grmi uspevajo na območjih, ki prejemajo veliko dnevne svetlobe. Vendar ne prenašajo prepiha. To je pomembno upoštevati pri gojenju rastline tako na prostem kot v zaprtih prostorih na balkonu. Prav tako velja omeniti, da je v večini regij naše države "mehiško" sorto najbolje gojiti v rastlinjakih, kjer je lažje nadzorovati ključne parametre (vlažnost in temperaturo).

Najboljša zemlja za to zelenjavno rastlino je rahlo kisla. Paprike je treba redno zalivati. Vendar se izogibajte prekomernemu zalivanju, saj boste s tem uničili njihovo izvrstno aromo.

Za večji pridelek strokovnjaki priporočajo, da nekatere cvetove poberete med cvetenjem. Vendar pa je dober pridelek mogoč le s pravočasnim gnojenjem. Glede na rastno dobo je treba v zemljo dodati kompost in mineralna gnojila. Prvo gnojenje se izvede 15 dni po sajenju grmov na stalno mesto.

Pri gojenju paprik na okenski polici lonec postavite na močno osvetljeno polico. Uporabite tudi dodatno razsvetljavo. Doma je zalivanje odvisno od letnega časa:

• pozimi se zalivanje čim bolj zmanjša;
• Obilno zalivanje se izvaja v začetku aprila. V tem času se grmičevje začne aktivno razvijati;
• Mlade rastline je treba redno zalivati. Vendar pa se izogibajte prekomernemu zalivanju grmov, saj bodo sicer zbolele in postale dovzetne za napade škodljivcev.
• Običajno se paprike v zaprtih prostorih zalivajo dvakrat na dan.

Da bi rastlini dali lep dekorativni videz, grmovje oblikujemo z obrezovanjem. Za dosego bujne krošnje se vršički ščipajo. Vendar ta postopek ni potreben.

Za zagotovitev dolgotrajnega plodov strokovnjaki priporočajo odstranjevanje prvih cvetov. To bo grmu pomagalo okrepiti se in pridobiti moč za prihodnje obilno plodovanje. Za zagotovitev dobre letine lahko med cvetenjem uporabite stimulanse rasti.

Pri gojenju v rastlinjakih ali gredicah paprike habanero oprašujejo leteče žuželke. Doma boste morali uporabiti čopič.

Za zaščito zasaditev pred škodljivci se izvaja preventivna obdelava grmovja.

Prednosti popra

Z gojenjem paprik habanero na svojem vrtu ali doma boste uživali v pikantnih in okusnih sadežih. Ta paprika je nepogrešljiva kulinarična sestavina. Sadje se lahko uporablja kot sestavina v omakah in različnih konzervah. Habanero se uporablja tudi kot začimba. Kuharji ga uporabljajo za izboljšanje okusa rib in mesa, pa tudi v številnih juhah.

Ta rastlina, ki je sestavina mnogih jedi, tudi v majhnih količinah, deluje kot stimulans apetita. Prav tako je vredno vedeti, da ima ta paprika bogato sestavo. Zato jo pogosto vključujejo v tinkture tradicionalne medicine.

Med drugim je ta rastlina cenjena zaradi svojega odličnega okrasnega videza. Grmi bodo videti odlično tako na vrtu ob obodu gredic kot doma na okenskih policah (tako v kuhinji kot drugje). Poleg tega jo je mogoče brez težav gojiti v vseh pogojih.

Kot lahko vidimo, je habanero zanimiva zelenjavna kultura. Ta rastlina je kot nalašč za gurmane in tiste, ki uživajo v pikantni hrani, pa tudi za tiste, ki imajo raje ljudska zdravila. Ta sorta bo prava najdba za domače vrtnarje. Ključ do uspeha je preprosto upoštevanje osnovnih smernic za nego.

Videoposnetek "Rast"

Ta videoposnetek vam bo pokazal, kako gojiti papriko doma.