Rumeno korenje - sorte in opis

Značilnost

Sončno obarvano korenje ni bilo posebej vzrejeno; v naravi ga najdemo že vrsto let. Na barvo korenine vpliva predvsem koncentracija barvnih pigmentov – ksantofila, karotena in antocianina.

Srednjeazijske države veljajo za rojstni kraj tega korenja. V svetovnem merilu je rumeno korenje najbolj priljubljena sorta, čeprav je pri nas redko.Bolj smo navajeni tradicionalnega oranžnega, valjastega korenčka. In čeprav se boste morali potruditi, da boste našli nenavadnega rumenega korenčka, se splača potruditi, saj je njegova hranilna vrednost brezhibna:

• rumena korenovka vsebuje veliko količino luteina, snovi, ki blagodejno vpliva na vid;
• Ta vrsta korenja vsebuje malo tekočine, zato je odlična za cvrtje ali dušenje;
• sorta se odlikuje po visoki produktivnosti;
• Rumeno korenje je zelo sladko.

Video "Pregled sort korenja"

Iz videoposnetka boste spoznali značilnosti sort korenja.

Opis sort

Žlahtnitelji poznajo več sort rumenega korenja, vsaka s svojimi edinstvenimi prednostmi. Poleg tega se sorte razlikujejo tudi po obliki, velikosti in okusu. Nekatere so izjemno dobre sveže, druge so idealne za domače vlaganje in konzerviranje, tretje pa so preprosto okusne ocvrte ali dušene. Oglejmo si podrobneje najbolj priljubljene.

Mirzoi 304

Ta sorta je bila prvič pridobljena v štiridesetih letih prejšnjega stoletja v regiji Taškent in jo še vedno pogosto gojijo ne le zasebne kmetije, ampak celo v industrijskem obsegu.

Obdobje zorenja te sorte je približno 115 dni. To korenje lahko gojimo v Rusiji, čeprav ima raje srednjeazijsko podnebje. Povprečni pridelek te sorte je približno dva kilograma na kvadratni meter.

Korenje je vsestransko uporabno in primerno za cvrtje, dušenje in domače konzerviranje.

Yellowstone

Ta hibridna sorta se v Rusiji uspešno goji zaradi visoke odpornosti na večino bolezni. Njene korenine, nenavadne za rusko oko, so vretenaste, dolge in vitke ter svetlo rumene barve. Ta sorta je zgodnje dozorevajoča in zelo rodovitna, če uspeva v dokaj rahlih tleh.

Sončno rumena

Hibridna sorta korenja, katere ime dobesedno pomeni "rumeno sonce". Te korenine dosežejo dolžino 20 cm, imajo tudi vretenasto obliko in so dobre za cvrtje. Vendar je ta "sončna" korenčka precej izbirčna. Zahteva dosledno visoke temperature (od 16 do 25 stopinj Celzija), svetlobo in rahlo zemljo. Daje okusne, hrustljave korenine, ki jih še posebej obožujejo majhni otroci. To zgodnje zorečo sorto lahko poberemo že v 90 dneh.

Mnogi ruski vrtnarji so previdni pri nenavadni zelenjavi, kot je barvno korenje, zlasti rumeno, saj zmotno verjamejo, da je njihova nenavadna obarvanost posledica visokih koncentracij gensko spremenjenih komponent.

Vendar to ne drži. Dejstvo je, da je rumena barva korenja nenavadna le za nas, medtem ko je v večini držav Azije, Evrope, Bližnjega vzhoda in celo Sredozemlja rumeno korenje pogosto in povsem ne preseneča. Pravzaprav se tradicionalni uzbekistanski pilaf pripravlja z obveznim dodatkom rumenega korenja. Recept zahteva, da je polovica korenja oranžne in polovica rumene; le tako bo jed resnično okusna.

Vsekakor poskusite gojiti nenavadno rumeno korenje, četudi samo za zabavo. Zagotovo ga boste želeli saditi znova in znova, pri čemer boste tradicionalni oranžni korenček potisnili v ozadje. In potem si boste upali poskusiti eksotično vijolično ali celo skrivnostno črno korenje?

Video: Gojenje korenja

Iz videa boste spoznali skrivnosti gojenja korenja.