Kdaj je najboljši čas za obiranje korenja z vrta?

Čas obiranja korenja

Vrtnarji se še vedno razpravljajo o času obiranja. Vsak vrtnar ima o tej zadevi svoje mnenje.

Preden se odločite, kdaj boste pobrali korenje, upoštevajte naslednje:

• značilnosti sorte. Navsezadnje se zorenje zgodnjih sort bistveno razlikuje od zorenja poznih;
• specifičen razvoj gojenih rastlin;
• stanje kulture;
• podnebne in vremenske razmere;
• namene gojenja poljščin.

Obdobje zorenja plodov rastline in s tem čas njihove odstranitve iz zemlje je neposredno odvisno od teh značilnosti.

Dolgo je veljalo prepričanje, da se optimalno obdobje za odstranjevanje korenja in drugih korenovk iz zemlje konča 13. septembra. Po tem dnevu na gredicah ne sme ostati nič. To je mogoče razložiti z dejstvom, da se pri padcu temperature na 4 °C rast zelenjave ustavi, pri padcu temperature na -3 °C pa rastlino prizadene siva plesen, kar negativno vpliva na njeno obstojnost. Zato je treba rastline odstraniti iz zemlje pred nastopom trajnih jesenskih zmrzali (najkasneje do konca septembra). Vendar zelenjave ne odstranjujte iz zemlje prezgodaj. To bo tudi skrajšalo njeno obstojnost.

S pravilno določitvijo časa izkopavanja korenja lahko pridelate visokokakovosten, privlačen in okusen pridelek. Pravočasno pobiranje korenja bo pozitivno vplivalo na rok trajanja korenovke.

Posebnosti obiranja zgodnjega in poznega korenja

Nekateri vrtnarji pridelek posadijo pred zimo ali gojijo zgodaj zoreče sorte, da bi lahko uživali v sladkem pridelku že sredi poletja. Vendar se ta zelenjava običajno ne skladišči dobro. Če se plodovi te zgodnje sorte poberejo pozno, bodo začeli pokati v zemlji in izgubili sočnost. Posledično se bo spremenil tudi okus. Vendar pa se ta sorta lahko uspešno goji za pridelavo majhnih, grozdastih plodov. To rastlino je treba pobrati, ko premer njene "korenine" doseže centimeter.

Srednje zrele sorte korenja je treba pobrati najkasneje 80–110 dni po sajenju. Znak zrelosti je lahko rumenenje spodnjih listov. Paziti je treba, da korenje poberemo natančno pravočasno, sicer bo izgubilo okus in postalo rahlo. Nekateri ljudje zmotno menijo, da je rumenenje in venenje celotnih vršičkov znak zrelosti. To običajno kaže na bolezen rastline, ne na zrelost.

Pozno zoreče sadje je treba pobrati v prvi polovici septembra. Dan za obiranje naj bo lep. Dež na ta dan bo negativno vplival na kakovost sadja.

Nekateri vrtnarji verjamejo, da je treba pridelek pobrati po prvi rahli zmrzali. Vendar to prepričanje ni res. Navsezadnje ledene temperature spodbujajo razvoj sive plesni na korenovkah. To lahko med skladiščenjem privede do izgube celotnega pridelka.

Pri odločanju o tem, kdaj izkopati korenje, ne pozabite, da prezgodnje odstranjevanje zelenjave iz zemlje škoduje tudi sadju. Temperaturna nihanja negativno vplivajo tudi na pridelek. Če je bila žetev opravljena pri temperaturah 20 °C ali več, pridelka ne prenesite takoj v klet. V tem primeru počakajte, da pridelek konča z rastjo. Poleg tega hladne temperature spodbujajo kopičenje sladkorja v koreninah.

Pravila žetve

Ko se odločite, kdaj boste pobrali korenje, lahko začnete z dejansko žetvijo. Kratke in srednje dolge korenje lahko poberete ročno, tako da primete za vršičke. Daljše korenine je treba previdno izkopati z vilami ali lopato. Ta postopek je treba izvajati zelo previdno, da se korenje ne poškoduje ali zlomi. Dvignite zgornjo plast zemlje in korenje izvlecite za vršičke.

Nekateri vrtnarji zmotno verjamejo, da morajo pobrano zelenjavo in njene vršičke pustiti na vrtu nekaj dni. To naj bi omogočilo, da se hranila iz zelenega dela rastline prenesejo v podzemni del. Vendar to ne drži. Listi črpajo vsa hranila iz plodov. Zato je priporočljivo, da vršičke odstranite skoraj takoj po obiranju. Ključno je počakati, da se zemlja, ki ostane na pobrani zelenjavi, posuši. Liste lahko pustite na šopih zelenjave, vendar je bolje, da jih obrežete na nekaj centimetrov.

Vrhov lahko ne samo obrežete, ampak jih tudi odvijete. Odstranjevanje listov bo podaljšalo rok trajanja pridelka. Če boste vršičke pustili na njem, se bo zelenjava med kaljenjem izsušila, kar bo zmanjšalo njeno hranilno vrednost.

Če niste prepričani, ali boste pobrali korenovke, iz zemlje izpulite nekaj rastlin in jih pregledajte ali celo poskusite. Če ste zadovoljni z zrelostjo in velikostjo plodov, lahko poberete preostale korenovke.

Pravilen način obiranja korenja je torej zagotoviti njegovo dolgoročno skladiščenje. Najbolje je shraniti le korenje, ki je dovolj zrelo in je nabralo karoten in druge biološke snovi. Poškodba korenovke negativno vpliva na njeno obstojnost, zato jo je pomembno zelo previdno odstraniti iz zemlje.

Če prvič ne morete ugotoviti, kdaj boste pobrali, ne obupajte. Izkušnje so ključne.

Video: Kdaj pobrati korenje

Ta videoposnetek vam bo povedal, kdaj pobrati korenje.