Zimska čebula: izbira sorte, gojenje in nega

Priljubljene sorte

Trenutno na svetu gojijo več kot 2 tisoč sort čebule.

Premer čebulice lahko doseže do 15 cm. Suhe zunanje luske različnih sort so lahko rdeče, bele, zlato rumene, vijolične ali svetlo rjave barve.

Pod zunanjimi luskami so mesnate, sočne notranje luske, najpogosteje bele, pri nekaterih sortah pa zelenkaste, rožnate ali vijolične. Čebulne luske so pritrjene na podlago, ki je skrajšano steblo. Na tej podlagi se v pazduhah sukulentnih lusk razvijejo popki, iz katerih zrastejo hčerinske čebulice. Število teh popkov kaže na večkalčno oziroma z drugimi besedami gnezditveno naravo sorte.

Večkalčnost (večceličnost) je sortna značilnost čebule. Sorte z malo kaljivostjo so tiste, ki ustvarijo 1-2 čebulici; tiste s srednjo kalivostjo ustvarijo do 4 nove čebulice v celici; 5 ali več (včasih do 25) kaliv pa označuje sorto kot večkalno. Sorte v slednji kategoriji so zelo cenjene med tistimi, ki gojijo zeleno zimsko čebulo v rastlinjakih in poznajo vrednost vsakega centimetra zemlje.

Glede na okusne značilnosti se sorte čebule delijo na pekoče, polpekoče in sladke.

Pekoče sorte vsebujejo večje količine suhe snovi (do 15 %), eteričnih olj (do 155 mg/100 g), sladkorjev (do 15 %) in glikozidov. Vendar pa zaradi ostrega, grenkega okusa bolj koncentriranih glikozidov ne zaznamo njihove povečane sladkosti.

Sladke sorte odlikuje večja sočnost in bolj nežen sladek okus, torej vsebujejo več vode in manj sladkorjev, eteričnih olj in glikozidov.

Polpekoča sorta zaseda srednjo raven. Pekoča sorta se najbolje skladišči, polpekoča nekoliko slabše, sladka čebula pa slabo.

Ostri in pol-ostri loki se odlikujejo po svoji večkalčni naravi.

Glede na čas zorenja se sorte čebule delijo na zgodnje (manj kot 100 dni), srednje zgodnje (100–110 dni), srednje zgodnje (110–120 dni) in pozne (več kot 120 dni).

Priljubljene sorte:

• Strigunovsky Local je sorta srednjega letnega obdobja, ki zori v 90–100 dneh. Čebulice so sploščeno okrogle, sočne in čvrste, rožnato rumene barve. Pri gojenju iz sadic dajejo visok pridelek.
• Sturon je zgodnja sorta (z 8-12-dnevno prednostjo pred drugimi sortami). Polostre, enocelične čebulice tehtajo od 100 do 150 gramov. Ima odlično kalitev in pridelek. Ne uporablja se za gojenje zelene krme. Dobro dozoreva v bolj severnih regijah. Odporna je na številne bolezni. Goji se komercialno.
• Hercules je velikoplodni, srednje zgodnji hibrid F1, s kroglastimi čebulicami, težkimi do 160 g. Uspešno uspeva po vsej Rusiji. Ta sorta ima oster okus in visoke donose. Dobro se skladišči do naslednje žetve. Odporna je na gnilobo dna, rožnato gnilobo in fuzarijsko venenje.
• Red Baron je zgodnja sorta rdeče-vijolične čebule. Velikost čebulice se giblje od 25-40 g do 130-150 g. Je okrogle oblike in ima prijeten, solati podoben, pol-oster okus. Dobro se skladišči. Razmnožuje se s sadikami, sadikami in semeni.
• Kalcedon je moldavska sorta. Je srednje zorena in ima oster, a ne pekoč okus. Čebulica je okroglo-ovalne oblike z bronasto lupino. Povprečna čebulica tehta 90–130 g. Ta čebula se dobro skladišči.
• Bessonovsky Local je zgodnje zorela sorta z ostrim okusom. Goji se kot dvoletna rastlina. Zlate čebulice so majhne – 35–45 g –, čebulice pa srednje velike (2–3 čebulice na grozd) in čvrste. Ta sorta ima odlične lastnosti zorenja in skladiščenja pozimi. Pridelek je 2,5 kg na kvadratni meter.
• Albion F1 je hibrid bele čebule nizozemskih žlahtniteljev. Ima pol-oster, izjemno nežen okus. Okrogla čebulica tehta od 70 do 100 g. Ta sorta proizvede dva zarodka. Lahko jo gojimo iz semen s presajenimi rastlinami. Je zelo odporna na bolezni in se obdrži do decembra.

Sladke sorte čebule zorijo dlje, zato jih gojimo v južnih regijah naše države.

Video "Najboljše sorte"

Iz videoposnetka boste izvedeli, katere sorte čebule so najboljše.

Priprava tal

Ena najpomembnejših komponent visokega pridelka čebule je pravilna in kakovostna priprava tal na območju, kjer bomo gojili zimsko čebulo.

Rastišče mora biti ravno, odprto in deležno največ sončne svetlobe. Gredice v senci bližnjih dreves ne bodo dale visokega pridelka čebule. Okolje brez plevela je ključnega pomena za produktivno gojenje vseh vrst in sort čebule.

Čebulo je najbolje saditi po pridelkih, ki so prejeli znatne količine organskih gnojil. Dobri predhodniki za čebulo so kumare, bučke, buče, fižol, grah, paradižnik, zelene kulture ter zgodnje zelje in cvetača.

Če površina, namenjena sajenju čebule, ni bila predhodno pognojena, jo je treba pripraviti jeseni. Zemljo prekopljite z razpadlim gnojem ali kompostom v količini 2-4 kg na kvadratni meter. To ne bo le obogatilo tal s hranili, temveč bo tudi izboljšalo njihovo strukturo in jo naredilo bolj zrahljano. Skupaj s kompostom dodajte 100-200 g lesnega pepela. Če primanjkuje organske snovi, dodajte mineralna gnojila. Od dušikovih gnojil, potrebnih za hitro in močno rast, bo rastlina potrebovala 10-30 g nitrata ali 20-50 g amonijevega sulfata na kvadratni meter.

Superfosfat se uporablja za spodbujanje nastajanja korenin ter pospešitev rasti in zorenja rastlin. Priporočeni odmerek je 30–60 g na m².

Kalijev klorid, s hitrostjo 10-20 g na 1 m2, bo zagotovil kopičenje sladkorja v rastlini in povečal odpornost proti boleznim.

Zelo visoke zahteve čebule glede tal so posledica dejstva, da so njene korenine zelo slabo razvite, večina korenin pa se nahaja v površinski plasti na globini 5–20 cm. V začetnih fazah razvoj in rast koreninskega sistema poteka veliko počasneje kot rast vegetativne mase.

Pristanek

Čebula je trajnica. Vendar pa lahko zimsko čebulo (čebulice) vzgojimo iz semen kot enoletnico. Čebulice, vzgojene na ta način, zdržijo veliko dlje, ne da bi pognale.

Čebulo gojimo iz semen na več načinov: zgodaj spomladi se seje v odprto zemljo, pozimi se seje in z uporabo sadik.

Pri prvi možnosti se semena posejemo čim prej, ko se sneg stopi in se zemlja še ni preveč izsušila. Za setev so primerna le sveža, lanskoletna semena, saj imajo tudi semena, stara dve leti, negativen vpliv na kalitev.

Pred sajenjem je treba semena pripraviti. Zaradi visoke vsebnosti eteričnih olj bodo kalila dolgo časa. Da bi ta čas skrajšali, jih namakajte, zavita v krpo, 14–18 dni. Nato kaljena semena za 10–12 ur (da preprečite glivične bolezni) postavite v šibko raztopino kalijevega permanganata in jih posušite, dokler ne prosto klijajo. Semena so pripravljena za sajenje.

Seme črnega ...

Črno seme sejemo pozimi s suhimi semeni, brez namakanja, vendar jih obdelamo s kalijevim permanganatom, kot je opisano zgoraj. Sejemo tik pred nastopom zmrzali. Stopnjo setve povečamo za 20-25% in sejemo na globino 2-2,5 cm.

Metoda sajenja vam omogoča gojenje sladke, pozno zorene čebule. V ta namen sejte sadike dva meseca pred sajenjem.

Zemljo za setev pripravimo z mešanjem enakih delov humusa in šote. Priporočena količina semena na kvadratni meter površine pladnja za sadike je 15-20 g. Pladenj naj bo nizek, da se sadike ne senčijo. Pred sajenjem semena namakamo 24 ur, pri čemer vodo večkrat zamenjamo.

Semena posejemo na globino 1 cm. Pladenj pokrijte s plastično folijo, dokler sadike ne vzklijejo, da preprečite izsušitev zemlje. Do kalitve vzdržujte temperaturo 18–20 stopinj Celzija, nato pa jo čez dan znižajte na 14–15 stopinj Celzija, ponoči pa na 10–12 stopinj Celzija, da preprečite, da bi kalčki postali previsoki.

Sadike z debelino ovratnice 3-4 mm in 3-4 pravimi listi so pripravljene za sajenje. Privajanje na temperaturo in razmere odprtega terena bo trajalo 7-10 dni. Sadike posadite 6-10 cm narazen v vrsti in 20-45 cm med vrstami. Možna je tudi sajenje v pramene.

Vrste zalivamo in zastiramo, da preprečimo nastanek talne skorje.

Pri gojenju čebule kot dvoletne kulture semena v prvem letu ustvarijo majhne čebulice, imenovane sadiki, v drugem letu pa iz teh sadikov pridelajo polnozrnate zimske čebule. Priprava semen črne čebule za sadike je enaka kot za čebulice, vendar se sejejo gosteje. Brazde so razporejene 10–12 cm narazen, količina semena pa je 1 g na tekoči meter (razdalja med semeni naj bo približno 1–1,5 cm). Optimalna velikost sadikov čebule za sajenje je 2–3 g teže in 1–1,5 cm premera. Večje čebulice so nagnjene k izraščanju, majhne čebulice pa ne bodo zrasle v velike čebulice.

Čebulne sadike sadimo v vrsto 8–10 cm narazen, z razmikom med vrstami 30 cm. Majhne čebulne sadike se ne skladiščijo dobro dlje časa – izsušijo se, zato jih je najbolje posaditi pred zimo, namesto da čakamo do naslednjega leta. Celoten cikel gojenja repnih sadic traja tri leta. V prvem letu semenska čebulica proizvede semena, v drugem letu semena zrastejo v sadike, šele v tretjem letu pa je čas za žetev čebule.

Nega

Skrb za čebulo vključuje predvsem rahljanje zemlje in zatiranje plevela. Semena črnega čebulnika lahko pred vznikom prekrijete s prozorno folijo, da preprečite nastanek skorje na površini zemlje. V tem času je zalivanje ključnega pomena, saj lahko prekomerno izsuševanje zemlje zmanjša kalitev za 50–70 %. Po vzniku sadike redčite, tako da med rastlinami pustite 2 cm razdalje.

Sadike čebulic črnega ...

Vse zasaditve čebule je treba v zadnjih desetih dneh maja pognojiti z dušikovimi gnojili, nato pa sredi junija z amonijevim nitratom in kalijevimi gnojili. Zalivanje je treba prenehati konec julija. Naslednji korak je določitev časa za žetev čebule.

Žetev čebule se običajno začne konec julija in traja do sredine avgusta. Poznavanje datuma sajenja, časa zorenja sorte in nekaj preprostih matematičnih izračunov vam omogoča, da natančno določite datum žetve čebule za skladiščenje.

Čebula je pripravljena za obiranje: zelena se uleže, porumeni in vratovi se posušijo. Če zelena ostane pokonci, jo pritisnemo in čez nekaj dni, ko se vratovi posušijo, začnemo z obiranjem.

Čebule ne smete nabirati le v deževnem vremenu.

Bolezni in škodljivci

Za peronosporozo ali peronosporozo je značilno venenje listov, ki mu sledi rumenenje in odmiranje ter pojav bledo sivih lis. Prizadene ne le vrhove listov, temveč tudi čebulico. Povzroča jo okužen sadilni material in slabo kolobarjenje. Čebulo tretiramo z Oxychomom (20 g na 10 litrov vode).

Potrebovali boste 2 škropljenja v presledkih 2 tednov.

Sivo plesen prepoznamo po pegah na plodu, čebulica pa se zmehča in je podobna kuhani čebulici. To je glivična bolezen, ki med sušenjem vstopi v čebulico skozi vrat. Zdravila ni. Za preprečevanje se lahko uporabljata Switch in Quadris.

Mozaična bolezen prekrije liste čebule s progami, jih splošči in zavira razvoj rastlin. Ta virus širijo listne uši in pršice ter je neozdravljiv. Kot preventivni ukrep je priporočljivo zdravljenje z insekticidi za zatiranje prenašalcev.

Čebulne muhe povzročajo izsušitev listnih konic in gnitje čebulic. Ko jih odkrijemo, gredico zalijemo z raztopino kuhinjske soli (250 g na 10 litrov vode). Korenje jih odganja. Zato se vrstice s čebulo izmenjujejo z vrstami s korenjem.

Čebulni molji so še posebej nevarni za čebulo, ki jo gojijo za zeleno (njihove ličinke se hranijo s sočno notranjostjo listov). Tedensko posipanje vrst z lesnim pepelom in tobačnim prahom lahko pomaga preprečiti okužbe.

Tako bo celovita uporaba zaščitnih in preventivnih ukrepov pripomogla k ohranitvi pridelka čebule.

Video "Bolezni in škodljivci"

Ta videoposnetek vas bo naučil, kako se boriti proti različnim škodljivcem in boleznim čebule.