Opis in značilnosti gojenja sort šalotke

Opis in značilnosti sorte

Za šalotko je značilna čebulica, ki je videti, kot da je obdana s hčerinskimi popki (primordiji). Zaradi te značilnosti se imenuje tudi dediščinska čebula. Število hčerinskih popkov je odvisno od številnih dejavnikov, vključno s sorto, in lahko doseže do 40. Primordiji so v istem ovoju kot matična čebulica. Vsaka šalotka tehta 15–40 g. Ovoj je lahko bel, vijoličen ali rumen. Povprečna dolžina popka je 30–50 cm.

Meso šalotke je sočno in mehko, s pikantnimi, rahlo sladkimi notami (najslajša sorta je sorta banana). Za razliko od čebule šalotka ne preglasi okusa drugih živil, zaradi česar je idealna za dobrote. Pogosto se uporablja v solatah, omakah in pečenih jedeh. Čebulice šalotke se pogosto dodajajo kumaricam in drugim marinadam. Na Kitajskem se uporablja za pripravo krompirčka. Jedo se tudi njeni mesnati vršički.

Ta čebula vsebuje veliko vitamina C, karotena, vitaminov E, PP in B, eteričnih olj in fitoncidov. Krepi imunski sistem, pomaga normalizirati krvni tlak, krepi krvne žile in je priporočljiva pri težavah s prebavili in očesnih boleznih.

Šalotka je bolj odporna proti zmrzali kot čebula in jo lahko sadimo pozimi.Odporna je na številne bolezni in se ponaša z visokimi donosi. Enostavno jo je shraniti in lahko zdrži več mesecev tudi pri sobni temperaturi.

Glavne sorte

Camelot F1 je zgodnje zorela sorta, pripravljena za obiranje 20–25 dni po kalitvi. Ima dobro odpornost proti zmrzali in zimi. Čebulice dosežejo dolžino do 30 cm, vsaka čebulica pa tehta 34–36 g. Čebulice se dolgo ne strdijo. Rok uporabnosti je do 7 mesecev.

Knjažič je šalotka srednje zrela. Od množične kalitve do žetve traja 65–70 dni. Liste lahko poberemo po 20 dneh. Vsak grozd vsebuje do 8 šalotk, ki tehtajo povprečno 25 g. Rok trajanja je do 10 mesecev.

Krepysh je srednje zimska, precej velika šalotka. Njena rastna doba traja od 55 do 70 dni. Vsak grozd vsebuje 5–7 čebulic, ki tehtajo do 50 g. Ta sorta je še posebej odporna na sivo plesen.

Sibirski Yantar je pol-ostra sorta srednjega letnega časa. Njena rastna doba traja od 56 do 60 dni. Vsak grozd vsebuje 6–7 čebulic, ki tehtajo približno 30 g.

Pravila in metode sajenja

Ugotovili smo, zakaj je šalotko vredno gojiti na vašem vrtu. Zdaj pa ugotovimo, kako to storiti pravilno.

Če je cilj vzgoja velikih glavic, je treba setev opraviti sredi aprila, ko se zemlja segreje na 8–10 °C. Za zeleno rastlino je priporočljivo saditi bodisi na odprto zemljo jeseni bodisi v rastlinjak zgodaj spomladi.

Zemljišče, namenjeno tej rastlini, mora biti dobro osvetljeno, saj nezadostna svetloba upočasni razvoj šalotke in skrajša njeno obstojnost. Najboljša so rahlo kisla peščena ali ilovnata tla. Visoka kislost povzroči, da se čebulice skrčijo in listje hitro porumeni. Dobri predhodniki za to rastlino so grah, paradižnik, kumare in krompir, nezaželeni pa so korenje, pesa, česen, koruza in sončnice. Korenje pa je dober sosed: vonj po čebuli in korenju medsebojno odganja škodljivce.

Če je sajenje načrtovano spomladi, je treba območje prekopati jeseni in hkrati dodati gnojila – kompost ali preperel gnoj, superfosfat in kalijeva gnojila.

Semena v odprtem tleh

Za sajenje lahko uporabite bodisi sadje šalotke (tj. čebulice, vzgojene iz semen) bodisi mlade šalotke. V tem primeru si bomo ogledali, kako gojiti šalotko iz semen. Sajenje mlade šalotke je lažje, vendar vodi do poslabšanja sortne kakovosti.

Najlažji način za pridobitev semen je nakup pri uglednem proizvajalcu. Če se odločite za lastno vzgojo, uporabite zdrave čebulice, ki so bile vsaj tri mesece shranjene pri temperaturah med 5 in 11 °C. V tem primeru je treba saditi le spomladi. Upoštevajte: šalotka in čebula sta nagnjeni k navzkrižnemu opraševanju, zato ju za pridelavo semen ne sadite drugo poleg druge.

Pred sajenjem nastala semena zavijemo v povoj ali gazo, temeljito navlažimo in zapremo v posodo. Tam jih hranimo približno dva dni pri temperaturi od 21 do 24 °C, pri čemer jih vsakih sedem ur speremo in zamenjamo vodo. Pred sajenjem pustimo, da se semena nekoliko posušijo.

Semena posejemo na globino 3–5 cm in jih pokrijemo z zemljo, še bolje pa s šoto ali humusom, nato pa jih temeljito zalijemo (trda voda je nezaželena). Optimalna razdalja med rastlinami v vrsti je 10–15 cm, med vrstami pa približno 30 cm. V enem letu se semena razvijejo v sadike, ki jih lahko poberemo naslednje leto.

Nekaj ​​dni pred sajenjem čebulice šalotke namočite v šibki raztopini kalijevega permanganata. Najprej jim odrežite vrat.

Sadike

Za gojenje sadik se v škatlo v plast debeline 7–8 cm položi mešanica trate in humusa v razmerju 1:1. Razdalja med brazdami naj bo do 5 cm. Po sajenju semena obilno zalijemo in vzdržujemo pri temperaturi +25 °C. Teden dni kasneje, ko se pojavijo sadike, se temperatura zniža na +18…+20 °C, kar okrepi korenine.

Skrivnosti nege

Nega šalotke vključuje redno rahljanje zemlje, pletje in gnojenje v juniju in juliju. Zalivanje naj bo zmerno, saj se zemlja izsuši (če pogosto dežuje, zalivanje morda ni potrebno).

Pogosto zastavljeno vprašanje je, kdaj pobrati šalotko, posejano za čebulnice. To se opravi konec julija do začetka avgusta. Vrhovi naj bi bili v tem času rumeni in povešeni.

Po izkopu je treba šalotko sušiti na prostem v senci 20–30 dni. Nato se odstranijo vršički in čebulice se ločijo na večje skupke.

Za shranjevanje so primerne mreže ali škatle z luknjami.

Video: Sajenje šalotke

Ta videoposnetek vam bo pokazal, kako pravilno saditi šalotko v odprto zemljo.