Kako vzgojiti veliko in lepo starodavno čebulo

Opis družinske čebule

Družinske čebule se od čebulnih ne razlikujejo le po videzu, ampak tudi po okusu.

Šalotka je podolgovata, manj široka in težja. Povprečna teža čebulice se giblje od 20 do 50 gramov, pridelek 30 šalotek pa tehta nekaj več kot kilogram. Lupina šalotke je temno oranžna z rdečim odtenkom, listi pa so smaragdno zeleni z belo voskasto prevleko.

Allium ascalonicum je hladno odporna sorta. Ponaša se tudi z dolgo obstojnostjo in visoko odpornostjo na bolezni. Okus šalotke je netipičen za družino čebul – sladek z rahlim pridihom pikantnosti.

Družinske čebule so odlična izbira za gojenje na majhni parceli, saj dozorijo v največ 80 dneh.

Najboljše sorte

Najbolj priljubljene sorte Allium ascalonicum so:

a) "Knyazhich". Sorta z velikimi (do 80 g) čebulicami s sladkim rdečkastim mesom;

b) "Andreyka". Miniaturne čebulice (do 25 g) z ostrim okusom;

c) "Staroverec." To sorto Kuščevka odlikuje nenavaden okus in povprečen pridelek;

d) »Cascade«. Obrodi jajčaste plodove, ki tehtajo do 40 g in imajo privlačen videz – pod rožnatimi luskami se skriva pikantno belo meso.

Sajenje čebule

Sajenje in nega sorte čebule Heirloom se izvaja na prostem zgodaj spomladi. Temperature naj bodo med 2 in 12 stopinjami Celzija (36 in 55 stopinj Fahrenheita). Najboljši pridelek čebule Allium ascalonicum, ki ne požene, se doseže, če ga posadimo aprila. Sajenje v toplo zemljo (vsaj 15 stopinj Celzija) spodbuja razvoj listov in ne čebulic.

Pred sajenjem morate pripraviti zemljo in plodove.

Poskrbite, da bo substrat za rastlino lahek in ne zelo kisel. Za izboljšanje tal lahko dodate humus, pepel in superfosfat. V glinasta tla dodajte pesek, da dosežete lažjo konsistenco.

Za sajenje je bolje izbrati sončno in brezvetrno mesto. Na tem območju izberite dve postelji na kratki razdalji druga od druge in naredite plitve luknje.

Po tem se morate odločiti, kako pravilno pripraviti čebulo. Preprosta možnost je, da čebulo obrežete do korenin in jo namočite v vodi. Učinkovitejša metoda pa je naslednja:

• Šalotko operemo in olupimo;
• odrežite trdi spodnji del, dokler se ne pojavijo sveže koreninske rasti;
• čebulo namakajte v raztopini vode in gnojila 8-10 ur;
• Sadje posušite in ga prerežite na pol ali četrtine. Prepričajte se, da ima vsak kos približno enako količino korenin;
• Počakajte, da se v rastlinjaku pojavijo prve korenine, ali pa grmovje takoj posadite v gredice.

Gojenje in nega

Pred sajenjem zelenjave se zemlja zrahlja, pognoji in zalije. Nato se pripravljene čebulice posadijo 20 cm narazen in se ne izvajajo nadaljnji ukrepi, dokler se ne pojavijo prvi poganjki, dolgi 7–10 cm.

Pri gojenju šalotke sta edina potrebna postopka mulčenje v zgodnji fazi razvoja in zalivanje enkrat mesečno z veliko vode.

Gnojenje je pomembno, če listi rumenijo ali če se zelenjava slabo razvija. V tem primeru dodajte kokošji gnoj, za rumenenje stebel pa uporabite kalijevo-amonijeva gnojila. Kot alternativo lahko uporabite lesni pepel in gnoj.

Junija prenehamo z zalivanjem, julija, ko stebla porumenijo in se začnejo sušiti, pa se začne žetev. Po žetvi naj zelenjava počiva na prvotnem mestu do večera, nato pa jo zvečer postavimo v temen prostor, da se 15 dni suši. Ko se zgornja stebla posušijo in postanejo hrapava na dotik, stare liste obrežemo, šalotko pa shranimo v zaboje. Cele, nepoškodovane čebulice lahko hranimo do enega leta, če jih hranimo v toplem in dobro prezračevanem prostoru.

Zatiranje škodljivcev in bolezni

Kuščevka je precej odporna sorta proti škodljivcem in boleznim. Fuzarijska gniloba je redka, vendar je pogosteje dovzetna za okužbe s črvi in ​​čebulnimi muhami.

V primeru fuzarija je treba prilagoditi pogoje gojenja zelenjave – verjetno sta kriva visoka vlažnost ali močan veter, saj prenašata glivične bakterije s sosednjih parcel. Prizadete plodove je treba odstraniti in uničiti.

V drugih primerih zadostuje tretiranje rastlin z 1-odstotno raztopino borove kisline. To lahko storimo večkrat med rastno sezono, vendar tretirani listi in stebla postanejo neuporabni.

Učinkovit način za boj proti škodljivcem je neposredna uporaba protiglivičnih gnojil ali pripravkov v tleh. Za ta postopek uporabite šibko raztopino pripravka – približno 1:10.

Nasveti vrtnarja

Glavni nasvet izkušenih vrtnarjev je, da se vnaprej odločite, kakšne zahteve imate za prihodnji pridelek.

Če ciljate na velike plodove, je najbolje, da med rastno sezono ne pretiravate z organskimi gnojili in prekomernim zalivanjem. Prekomerna vlaga spodbuja rast listja, vendar koreninski sistem ne prodre globoko, kar ima za posledico majhne plodove. Iz istega razloga je najbolje, da ne pretiravate z gnojili.

Pravočasna žetev prispeva tudi k visokokakovostni letini, saj predolgo puščanje zelenjave na vrtu vodi do prenasičenosti in poslabšanja njenega okusa.

Večje čebulice se pridelajo iz manjših čebulic, ki sprva rastejo v neposredni bližini treh ali štirih drugih čebulic. Če se medsebojno potiskajo, bodo te čebulice zrasle večje. Da pa bo to pravilo učinkovito, ne pozabite redčiti luknjic in odstraniti najšibkejše sadike.

Gojenje šalotke iz semen daje enako kakovostne rezultate. Ta metoda traja dlje, vendar daje resnično velike čebulice.

Video: "Šalotka – od sajenja do skladiščenja"

Avtor tega videoposnetka deli svoje izkušnje z gojenjem in shranjevanjem svetovno priljubljene šalotke.