Stuttgarterjeva čebula: značilnosti, gojenje in nega

Opis

Stuttgarterska čebula je že dolgo priljubljena med vrtnarji zaradi svojega blagega okusa, enostavne nege in enakomernih pridelkov. Sadimo jo lahko iz semen in sadic, spomladi in jeseni, tako za mlado kot za čebulno čebulo. Ta zgodnja sorta obrodi žetev v 70 dneh, če jo sadimo iz sadic, medtem ko če sejemo iz semen, obiranje traja tri mesece in pol.

Stuttgartska čebula dobro uspeva v vseh tleh, če le niso kisla. Če pa želite obilen pridelek, jo gojite v černozemu ali ilovnatih tleh, bogatih s humusom. Čebulica tehta povprečno 150 g, lahko pa doseže tudi do 240 g, pri čemer je zimska čebula še posebej velika. Čebulica je okrogla, sploščena na vrhu in dnu ter prekrita z rjavkasto rumenimi luskami. Ima prijeten, blag okus, zaradi česar je primerna za uporabo v solatah. Vendar pa je njena uporaba vsestranska – lahko jo uživamo svežo, konzervirano, posušeno ali zamrznjeno.

Video "Opis"

Iz videa boste izvedeli veliko zanimivih stvari o sorti čebule Stuttgarter.

Sajenje s semeni

Čebulo sorte Stuttgarter je najbolje saditi na gredice, kjer so bili prej krompir, zelje, kumare, paradižnik in stročnice. Uporabite sveža semena; pri nakupu v trgovini je najbolje izbrati tista, katerih rok uporabnosti ne poteče letos, ampak vsaj naslednje leto. Ogreti jih je treba tako, da jih držite blizu vročega radiatorja, jih nekaj ur namočite v topli vodi (nekateri strokovnjaki pravijo 24 ur), za razkuževanje pa jim lahko dodate kalijev permanganat.

Tla se pripravijo vnaprej, pri čemer se upoštevajo njihove značilnosti: osiromašenim tlom se doda kompost ali humus, kisla tla pa se popravijo z apnom, dolomitno moko ali vsaj lesnim pepelom, ki bo odlično gnojilo za rastline.

Če je bila gredica prej uporabljena za zelje in je bila zemlja pognojena, bo to zadostovalo za čebulo. Gredico je najlažje pripraviti jeseni, tudi če nameravate sejati spomladi. Spomladi lahko zemljo tik pred setvijo preprosto zrahljate in naredite brazde, oddaljene 10 cm. Semena se položijo največ 2 cm, z razmikom med njimi 1-1,5 cm. Semena pokrijte z zemljo in jo rahlo stisnite, da okoli semen ni zračnih žepov.

Spomladi se setev ne sme začeti pred aprilom, ko se zemlja ogreje na 10 stopinj Celzija. Gredico lahko ponoči celo pokrijemo s plastiko, da pospešimo kalitev. Po jesenski setvi gredico zastiramo s šoto in humusom, pomešanim z rahljo zemljo.

Sajenje čebulnih garnitur

Čebulo sorte Stuttgarter Riesen sadimo tudi spomladi ali jeseni. Majhna semena, debela manj kot centimeter, posejemo pred zimo – verjetno ne bodo preživela do pomladi. Vendar pa lahko kot zimski pridelek do zgodnjega poletja obrodi odlično repo, zgodaj spomladi pa prve, najbolj zaželene zelene sadeže. Gredico za to sorto pripravimo po pobiranju prejšnjega pridelka: prekopamo, očistimo trave, korenin in morebitnih odpadkov, po potrebi pognojimo in dodamo apno ali lesni pepel. Čebulo posadite mesec dni pred zimo, da se ukorenini, preden pride zmrzal. Jesenske zasaditve je treba zastirkati ali vsaj prekriti s senom, suhim listjem ali smrekovimi vejami, da preprečite zmrzovanje, preden zapade sneg.

Nekateri pogumni vrtnarji sadijo čebulo avgusta ali septembra, jo zalijejo in preden pride zima, ji uspe zrasti več listov, s katerimi izgine pod snegom. Te zeleno pernate čebule je treba prekriti s posebnim materialom (lutrasil, spunbond) ali zelo debelo plastjo listov ali smrekovih vej. Preživele bodo rahlo zmrzal, sneg jih bo zaščitil pred močnejšo, in takoj ko se bodo tla odtalila, bodo čebule še naprej rasle in razveseljevale lastnike z zgodnjim zelenjem, nato pa še s prvimi čebulicami.

Čebulne garniture sorte Stuttgart Riesen lahko spomladi sadimo v kolobarjenju: najmanjše posadimo takoj, ko se zemlja odtali, večje pa, ko se zemlja segreje na 15 stopinj Celzija. Majhne garniture ne poženejo, če pa velike posadimo v hladno zemljo, bodo takoj požele, zato se ni treba muditi.

Sadilni material pripravimo tako, da pospešimo kalitev. Čebulne sadeže segrevamo vsaj 8 ur (lahko jih preprosto postavimo na radiator), nato pa jih 24 ur namakamo v topli vodi. V vodo dodamo majhno količino kalijevega permanganata za razkuževanje in sok aloe vere za spodbujanje rasti. Čebulo vzamemo iz vode, jo položimo na juto (ali plastično folijo), pokrijemo s pokrovom in nato posadimo v pripravljeno gredico. Čebulo posadimo največ 2 cm globoko, v vrstah, razmaknjenih 20–25 cm, pri čemer pustimo 10–15 cm med posameznimi čebulicami.

Če želijo vzgojiti steblo, vzamejo repo ali čebulo, ki ni bila primerna za sajenje, in jo rahlo posadijo v zemljo, drugo ob drugi, skoraj brez razmika med njimi. Ne pokrijejo jih z zemljo, ampak jih pokrijejo s plastiko, da pospešijo postopek siljenja. Nekateri vrtnarji odrežejo vrh čebulice ali preprosto odrežejo zunanje luske, da olajšajo vznik kalčka na svetlobi.

Nega in hranjenje

Po dveh tednih rastline pognojite z raztopino mulleina ali ptičjih iztrebkov. Raztopino je treba redčiti z vodo, da se čebula ne ožge; priporočljivo je osemkratno ali več redčenje. Svežega gnoja se ne sme uporabljati kot gnojilo, saj bo privabil škodljivce in povzročil, da bo čebula rasla krivo, kar bo povzročilo razpokanje čebulic, kar vse prispeva k boleznim. Bolje je uporabiti dobro preperel gnoj, poparek mulleina ali kompost. Kasneje bodo rastline potrebovale mineralna gnojila, bogata s fosforjem in kalijem. Mesec dni kasneje uporabite še eno gnojilo, tako da z vodo razredčite sečnino, superfosfat in kalijevo sol. Tretje gnojilo uporabite v fazi nastajanja čebulic, in sicer s kompleksnim mineralnim gnojilom.

Že samo stanje rastline bo pokazalo njene potrebe. Bledi, počasi rastoči listi kažejo na pomanjkanje dušika. Če so listi nagubani in videti stari, gre očitno za pomanjkanje kalija. Pomanjkanje fosforja bo povzročilo, da konice listov počrnejo. Če je čebula videti zdrava in dobro raste, ni treba gnojiti. Strokovnjaki pravijo, da je bolje premalo kot preveč gnojiti, saj bo vsak presežek končal na mizi.

Skozi vso sezono vzdržujte čistočo gredice, jo očistite plevela in nežno zrahljajte zemljo, da omogočite dostop zraka do korenin, vendar pazite, da ne poškodujete razvijajoče se repe, saj lahko to povzroči okužbo. Zalivanje je treba prilagoditi tudi vremenu: če je vroče, zalivajte pogosteje; po dežju zrahljajte zemljo; in do začetka julija (razen če je žgoča vročina) postopoma zmanjšajte zalivanje, nato pa ga dva tedna pred žetvijo popolnoma prenehajte.

Ta čudovita sorta ni dovzetna za napade škodljivcev ali bolezni, vendar je za vsak slučaj bolje, da na vrtu posadite nekaj grmov kopra, da odganjate žuželke.

Žetev

Zelene liste in mlado repo uživamo skozi vse poletje, polna žetev pa se zgodi, ko so čebulice zrele. To se kaže v rumenenju, sušenju in poleganju listov, sušenju vratu in značilni obarvanosti zunanjih lusk čebulic. Puščanje zrele čebule v zemlji ni priporočljivo – po naslednjem dežju lahko ponovno začne rasti ali zgnije.

Na suh, sončen dan se čebula obere in pusti na gredici, da se posuši, če vreme dopušča. Če je zunaj vlažno, se pridelek suši pod nadstreškom ali v prezračevanem prostoru, dokler se korenine in listi popolnoma ne posušijo. Šele nato se lahko čebula sortira, loči pridelek za uživanje, konzerviranje in dolgoročno skladiščenje.

Shranjevanje

Shranjujejo se samo popolnoma zrele, zdrave in nepoškodovane repe. Njihove korenine in listi se obrežejo in nato dajo v škatle, napolnjene s peskom. Čeprav čebulice prenesejo temperature pod ničlo, jih je najbolje shranjevati pri temperaturah med 0 °C in -3 °C. Vendar pa nenadna temperaturna nihanja spodbujajo nastajanje kondenzacije na samih čebulicah, kar vodi v gnitje.

V pravih pogojih bo pridelek ostal nemoten do pomladi. Čebulo shranjujemo tudi v pesku, vendar jo je treba občasno preverjati, saj lahko izpostavljenost vlagi, temperaturnim spremembam ali drugim nihanjem povzroči, da požene.

Video "Sunkosti sajenja"

Ta videoposnetek vam bo pokazal, kako pravilno saditi čebulne sadeže.