Nizozemske sorte čebulnih garnitur: opis in gojenje

Opis sort

Sorte lahko razdelimo po okusu: pekoče, polpekoče in sladke.

Pekoče paprike zgodaj dozorijo, se dobro skladiščijo, so bogate z eteričnimi olji in imajo čvrsto meso. Nabirate jih lahko ne le ročno, temveč tudi strojno, saj so običajno tesno zložene v več plasteh suhih lusk. Vendar te sorte ne veljajo za zelo produktivne.

Čebulice pol-ostrih sort imajo manj zunanjih lusk in srednje gosto meso. Niso primerne za strojno obiranje in se ne skladiščijo tako dobro. Dajo večji pridelek kot vroče sorte, vendar tudi dlje dozorijo.

Sladko čebulo običajno uživamo svežo in si zasluži mesto na poletni mizi. Razveseljuje nas z visokimi donosi, vendar nima dolgega roka trajanja. Pekoče in polpekoče sorte gojijo na vseh zemljepisnih širinah. Medtem ko jih v osrednjem in severnem podnebju lahko gojimo le iz sadic, lahko na jugu vse sorte čebule, vključno s sladko, gojimo iz semen skozi vso sezono.

Rdeči baron

Srednje sezonska sorta z obdobjem zorenja od 92 do 95 dni, preden listi začnejo rumeneti. Nizozemska čebula, primerna za solate, ima srednje pekoč okus. Ponaša se s številnimi izjemnimi lastnostmi.

Ima pikanten sladek okus, pri kuhanju ne potrebuje dodatnega odstranjevanja grenkobe in je bogat z vitaminom C. Čebulica je sočna, s temno rdečimi notranjimi in rdečimi zunanjimi luskami. Ta sorta zagotavlja visok pridelek, je idealna za shranjevanje in odporna na glivične bolezni.

Stuttgarten Risen

Sorta Stuttgarten Riesen je k nam prišla iz Nemčije. Je morda najbolj znana v Evropi. Ta zgodnje zorela sorta potrebuje 66 do 73 dni, da doseže zrelost. Je vsestranska, pikantna čebula. Čebulica je sploščena, srednje do velike velikosti, tehta od 50 do 94 gramov. Meso je v notranjosti zelo gosto in belo, s suhimi luskami, ki tesno prekrivajo čebulico, kar omogoča shranjevanje do 6 mesecev.

Je zelo rodovitna in dobro zori. Dobro prenaša zimo, zato jo lahko sejemo jeseni. Med njene slabosti spadata dovzetnost za bolezni, kot sta gniloba vratnega vratu in peronospora. To zahteva dodatne preventivne ukrepe in zaščito.

Stotnik

Srednje zgodnja sorta. Ima veliko, podolgovato čebulico z rjavimi zunanjimi luskami. Sočne luske so bele in imajo oster okus. Redko se uporablja za zelene čebulice, vendar je primerna za pridelavo čebulic. Pridelek je višji kot pri sorti Stuttgarten Riesen. Če jo hranimo pri pravilni temperaturi v kleti, jo lahko hranimo do 8 mesecev.

Šetana

Ta čebula je srednje zgodnja sorta. Zelo je primerna za gojenje iz semen in zorenja. Čas zorenja je 88–98 dni (iz semena) in 64–87 dni (iz zorenja). Čebulica je srednje velika, okrogla in ima suhe, slamnato rumene luske.

Meso je belo, srednje čvrsto in pol-ostro. Uporablja se za kuhanje in konzerviranje. Ta sorta ima tipičen pridelek, vendar odlične lastnosti skladiščenja. Po zorenju zrelost doseže 100 %. Odporna je na fuzarijsko gnilobo, lahko pa jo prizadene peronospora.

Sturon

Goji se izključno za pridelavo čebulnih sadic. Za to sorto, ki zori sredi sezone, je značilna okrogla čebulica z majhnim dnom in ozkim vratom, zlate barve z rjavimi progami. Ima oster okus in je odporna na glivične bolezni. Ta čebula se dobro skladišči. Če jo hranimo na hladnem in suhem mestu, ohrani svoj tržni videz in okus 7-8 mesecev.

Herkul

Zgodnja sorta za gojenje čebule v dvoletnem pridelku iz čebulnih sadic. Čebulica je srednje velika do velika, ima široko eliptično obliko in srednje debel vrat. Suhe luske so svetlo zlate barve (3-4 kosi), sočne luske pa bele. Meso ima pikanten okus. Sorta dobro prenaša sušo zaradi dobro razvitih korenin. Hercules daje bistveno več pridelka kot Stuttgarten Riesen. Dobro zori in se dobro skladišči.

Snežna kepa

Srednje zgodnja sorta solatne čebule. Čebulica je okrogla in srednje velika. Luske so bele, tako znotraj kot zunaj. Meso je zelo sočno in pol-ostro, idealno za poletne jedi, ki ne zahtevajo kuhanja. Primerno za regije s kratkimi poletji. Snowball je odporen proti izrastkom in se je izkazal kot dobra sorta za shranjevanje.

Bamberški

Ta srednje zgodnja sorta je odlična tako za solate kot za vlaganje in ima rahlo pekoč okus. Čebulice sorte Bamberger so podolgovate in srednje velike. Ta sorta uspeva v peščeno-ilovnatih tleh, bogatih z mikrohranili. Te čebule redko poženejo in se dobro skladiščijo.

Video "Opis sort"

Iz videoposnetka boste izvedeli veliko novih dejstev o teh sortah čebule.

Rast

Pomembno je ugotoviti, ali gojite čebulo za mlado čebulo ali čebulice. Če gojite mlado čebulo, semena posejte na gosto, čebulice pa naj bodo razmaknjene od 1 do 1,5 centimetra. V nasprotnem primeru bodo čebulice majhne.

Ko semena kalijo, jih je treba redčiti, sicer ne bo mogoče dobiti velikih čebulic. Za lažjo setev semena posujte s kredo – tako se bodo lažje ločila in postala dobro vidna v zemlji.

Gojenje čebule se torej začne takole: zgodaj spomladi posejemo semena želenih sort in avgusta poberemo majhne čebulice. Posušimo jih in shranimo do pomladi. Naslednjo pomlad te čebulne sadike ponovno posadimo, jeseni pa poberemo polne čebulice.

Idealna velikost čebulic za sajenje je 2 centimetra v premeru. Suhe ali poškodovane čebulice zavržemo. Majhne čebulice lahko posadimo pred zimo, saj se med skladiščenjem lahko izsušijo. Če sadimo spomladi, najprej posadimo majhne čebulice, nato srednje velike čebulice in nazadnje velike čebulice. Velike čebulice hitreje poženejo. Če se je čebula pognala, tudi po odstranitvi palčke ne bo primerna za uporabo kot tržna čebula. Te čebule se uporabljajo predvsem za kuhanje. Čebulo je najbolje saditi v toplo zemljo, potem ko jo izkopljemo in odstranimo morebitne preostale plevele.

Čebulne sadeže posadite 10 centimetrov narazen, med vrstami pa pustite 25 centimetrov. Čebulice posadite v zemljo tako, da steblo ostane nad površino tal. Nato je treba zasaditve redno rahljati, ne le po vsakem dežju, ampak tudi pogosteje. Čebula ceni redno zalivanje, vendar je pomembno, da ne pretiravate. Zalivanje je najpomembnejše na začetku, med kalitvijo semen, nastajanjem korenin in rastjo listja. Zalivanje je potrebno tudi kasneje, vendar manj pogosto in obilno. Približno mesec dni pred žetvijo zalivanje prenehamo. Razmisliti je treba tudi o gnojenju. V ta namen se uporabi raztopina mulleina.

Žetev

Čebulo pobiramo konec poletja, ko listi porumenijo in stebla izgubijo elastičnost. Ključnega pomena je, da čebulo poberemo, preden ponovno požene korenine.

V tem primeru se čebulice veliko slabše skladiščijo. Za obiranje izberite sončen in suh dan. Odstranjene čebulice pustite, da se posušijo neposredno na gredici.

Če je pozno poletje deževno in ni lepega dne, pobrano čebulo prenesemo v suh prostor in jo razprostremo v tanki plasti, da se posuši. Po približno enem tednu, ko se čebula posuši, jo sortiramo, pri čemer obrežemo morebitne preostale korenine in suhe liste. Nato čebulo prenesemo v ogrevan prostor za dokončno sušenje.

Shranjevanje

Čebulne sadeže je doma precej težko shranjevati. Če jih ne shranjujete pravilno, se lahko na njih razvijejo pestice. Da bi to preprečili, je pomembno vzdrževati ustrezen temperaturni nadzor. Obstajajo trije načini shranjevanja čebulnih sadov: topli, hladni in kombinacija obeh. Ker se pestice pojavijo pri temperaturah med 0 in 18 stopinjami Celzija (32 in 64 stopinjami Fahrenheita), priporočamo shranjevanje pri temperaturah zunaj tega območja. Za hladno metodo bo zadostoval celo predal za zelenjavo v hladilniku, če nimate kleti ali kleti.

Topla metoda shranjevanja se uporablja, če je mogoče zagotoviti temperaturo shranjevanja nad 18 stopinj Celzija. Tudi mestno stanovanje bo zadostovalo. Z občasnim prezračevanjem bo čebula dobro prezimila. Mešana metoda shranjevanja je najbolj delovno intenzivna. Pred nastopom hladnega vremena čebulo hranimo na toplem, nato pa jo prenesemo na hladno mesto s temperaturo od ene do treh stopinj pod ničlo. Spomladi čebulice odtajamo, pri čemer postopoma zvišamo temperaturo na 25 stopinj Celzija. Po petih dneh temperaturo znižamo na 20 stopinj Celzija in jih pri tej temperaturi pustimo do sajenja.

Poleg lastne pridelave čebule jo lahko tudi kupite. Nizozemske sorte čebule so idealne za ta namen. Prednost teh sort je, da čebulice nikoli ne poženejo, tudi če vzklijejo. Nizozemske sorte se tudi bolje skladiščijo.

Video: Gojenje in shranjevanje čebulnih garnitur

Ta videoposnetek vam bo pokazal, kako gojiti in shranjevati čebulne sadeže.