Čarobni bučni med – kako ga pravilno pripraviti

Prednosti bučnega medu

Bučni nektar pozitivno vpliva na želodec in jetra ter odstranjuje toksine iz telesa. Ima protimikrobni učinek proti vročini in prehladu, vsakodnevna uporaba pa je koristna za ljudi s hipertenzijo in srčnimi boleznimi. Diabetiki se morajo tej mešanici medu iz očitnih razlogov izogibati.

Sestava, značilnosti, kalorična vsebnost

Bučni med se odlikuje po svoji koristni sestavi, vključno s karotenoidi. Ti antioksidanti pozitivno vplivajo na imunski sistem in pomagajo podaljševati mladost. Vsebuje tudi vitamine A, E, B, C in K, vlaknine, železo, kalcij, cink in magnezij. Bučni med je nizkokaloričen izdelek, saj vsebuje največ 250 kalorij na 100 g.

Video: "Domači bučni med"

V tem videu je prikazano, kako lahko sami pripravite okusno in zdravo poslastico.

Kako narediti bučni med

Ta recept za bučni izdelek je tako preprost, da ga lahko pripravite doma. Če boste sledili navodilom po korakih, boste dobili okusno in zdravo poslastico.

Potrebovali boste srednje veliko bučo. Mora biti zrela. Operite jo in jo temeljito osušite. Odrežite vrh, da naredite pokrovček. Z dolgo žlico izdolbite semena in pulpo. Pulpo pretlačite in dodajte nekaj žlic medu ali sladkorja.

Mešanico dajte v notranjost in pokrijte z improviziranim pokrovom iz buče. Zelenjavo postavite v temen prostor za dva tedna. V tem času se bo v zelenjavi razvilo zdravilno sredstvo. Končni izdelek prelijte v kozarce.

Oglejmo si še eno hitro metodo za pripravo zdravilnega sredstva. Bučo drobno narežite in jo dajte v ponev. Zelenjavo potresite s sladkorjem in tesno pokrijte s pokrovom. Posodo pustite stati čez noč, da se sokovi spustijo. Zjutraj tekočino odcedite in koščke buče kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehčajo. Za bolj aromatičen okus dodajte začimbe. Mešanico ohladite in nalijte v kozarce. Shranjujte na hladnem in temnem mestu.

Kako jemati v zdravilne namene

To zdravilo se je razširilo v ljudski medicini, zato se lahko uporablja v zdravilne namene. Vendar pa se je pred uporabo nujno posvetovati z zdravnikom, da se izognete neprijetnim posledicam.

Za imunost

Za okrepitev telesne obrambe dnevno zaužijte tri žlice bučnega medu. Če ga vsako jutro zmešate z vodo in pijete na tešče, lahko to pomaga izboljšati delovanje črevesja. Izdelek uživajte z mlečnimi izdelki ali oreščki čez dan.

Med nosečnostjo

Nosečnice naj uživajo ta bučni med za dvig energije, lažje spopadanje s telesno aktivnostjo in rojstvo zdravih otrok. Nosečnice naj izdelek jemljejo dvakrat na dan. Zjutraj ga zmešajte z vodo ali čajem in zvečer dodajte mleku. Tekočino popijte na tešče zjutraj in dve uri pred spanjem zvečer.

Za bolezni jeter

Izdelek odstranjuje žolč in pospešuje obnovo jeter na celični ravni. Zato je priporočljiv pri hepatitisu. Za zdravljenje jeter skuhajte rman in koprivo. Pustite, da se poparek namaka čez noč, nato pa precedite. Jemljite trikrat na dan z medom.

Rok uporabnosti in načini shranjevanja

Slaba stran izdelka je kratek rok uporabnosti – največ šest tednov. Hraniti ga je treba na hladnem mestu, kjer temperatura ne presega 3 °C.

Da preprečite kvarjenje medu zaradi neposredne sončne svetlobe, ga postavite v temno stekleno posodo ali kozarec zavijte v papir.

Rok uporabnosti bučnega medu lahko podaljšate s pasterizacijo. Za to uporabite dvojni kotel. Izdelek segrejte na 70 °C. Vendar ima ta metoda svoje pomanjkljivosti: pri segrevanju mešanica izgubi svoje koristne lastnosti in vitamine. Toplotna obdelava ne bo vplivala na okus, ampak bo izdelek po tem postal le okusen dodatek k čaju. V najslabšem primeru lahko bučni med vsebuje škodljive rakotvorne snovi. Vendar je to mogoče le z intenzivnim segrevanjem.

Za podaljšanje roka uporabnosti izdelka lahko dodate začimbe. Te ne le podaljšajo njegov rok uporabnosti, temveč mu dajo tudi antiseptične lastnosti in izboljšajo okus. Cimet, klinčki in poper so vse dobre možnosti za ta namen. Kurkuma je splošno znana kot naravni antibiotik. Če to začimbo dodate bučnemu medu, lahko ustvarite zanesljivo zdravilo za prehlad in gripo.

Kontraindikacije

Kljub številnim koristnim lastnostim bučnega medu ima nekaj kontraindikacij. Najprej bodite pozorni na možnost alergijske reakcije. Svojo reakcijo lahko preverite s preprostim testom. Nanesite majhno količino na notranjo stran komolca. Po nekaj urah spremljajte svojo reakcijo. Če se na koži pojavi rdečina, prenehajte z uporabo tega zdravilnega dodatka.

Kontraindikacije vključujejo:

• sladkorna bolezen;
• kardiovaskularne patologije;
• težave z jetri in trebušno slinavko;
• obdobje dojenja;
• ateroskleroza;
• debelost;
• ledvični in žolčni kamni.

Če jemanje tega izdelka poslabša kronična stanja ali povzroči nelagodje, prenehajte z uporabo. Ne pozabite, da je ta izdelek lahko škodljiv in koristen. Da bi se izognili kakršnim koli negativnim posledicam, se pred uporabo tega izdelka posvetujte z zdravnikom.