Preprosti recepti za domačo jabolčno marmelado

Značilnosti in prednosti marmelade

Jabolčna marmelada se ne ponaša le z odličnim okusom, temveč tudi z enostavno pripravo. Poleg tega ta okusna sladica vsebuje koristna hranila in vitamine B, PP, E, A in K ter pektin, ki blagodejno vpliva na prebavila in celotno telo.

Video recept za jabolčno marmelado

Ta videoposnetek vam bo pokazal, kako doma pripraviti okusno marmelado iz jantarnih jabolk z rezinami.

Priprava izdelkov

Za uspešno pripravo marmelade je pomembno, da ste pozorni na prvi korak – pripravo sestavin. Zrelost jabolk je ključnega pomena. Najbolje je izbrati enakomerno zrela jabolka, ne zelenih. Pomembno je tudi odstraniti peške, jedra in peclje. Odrezati je treba tudi vsa območja, ki jih je prizadela bolezen ali napaka.

Recepti po korakih

Pozimi je marmelada čudovit dodatek k vsaki čajanki. Kakšen prijeten dom je brez marmelade? Pomaga lahko tudi pri preprečevanju prehladov in drugih zimskih tegob. In njena kalorična vsebnost je manj kot 300 kcal. Spodaj so preprosti in edinstveni recepti za jabolčno marmelado, ki jih lahko pripravi vsak domači kuhar.

Jabolka na rezine

Preprost, hiter in preizkušen recept za jantarno marmelado je odlična sladica za sladkosnede vseh starosti. Ta izjemno okusna sladica ima čudovito barvo ter nepopisen okus in aromo. Za uživanje v tej dobroti potrebujete le sladkor in kilogram jabolk. Kako torej narediti jantarno jabolčno marmelado z rezinami? Zelo preprosto je!

Jabolka v eni plasti zložite v veliko skledo in potresite s sladkorjem. Postopek ponovite. Skledo pokrijte in pustite stati, dokler jabolka ne spustijo soka.

To traja približno 12–20 ur. To je ključnega pomena. Zgornja plast sladkorja se mora hitro raztopiti, ne da bi pustila ostanke. Jabolka skupaj s sirupom in sladkorjem preložite v globoko ponev. Jabolčno marmelado postopoma zavrite. Kuhajte največ pet minut in nato ugasnite ogenj. Nato jo ponovno kuhajte še 10 minut. Ugasnite ogenj in pustite, da se ohladi.

Tretje vretje je zadnje. Ko sladica zavre, jo kuhajte na majhnem ognju še 5 do 30 minut. Natančen čas je odvisen od želene barve sladice. Lahko je bistra ali bogata. Potrebnih je več korakov, da se sadje temeljito skuha, a ohrani svojo obliko.

Po več ciklih kuhanja bo marmelada pripravljena. Tesno jo napolnite v kozarce in pazite, da ne poškodujete rezin. Nato kozarce pokrijte s pokrovi in ​​jih obrnite na glavo. Pokrivanje kozarcev, ko so še topli, ni priporočljivo, saj boste s tem poškodovali rezine in izgubili svojo privlačno obliko.

V večnamenskem kuhalniku

Večnamenski kuhalnik je vsestranski gospodinjski aparat, ki je odličen za pripravo juh in okusne hruškove in jabolčne marmelade. Pečica bi bila prav tako primerna, vendar je večnamenski kuhalnik boljši.

Koliko sestavin je potrebnih za pripravo marmelade v počasnem kuhalniku?

• olupljena jabolka – 2 kg;
• sladkor – 500 gramov.

Prvi korak je, da olupljena jabolka narežete in jih položite v posodo multikuhalnika. Uporabite lahko katero koli sorto jabolk, na primer Antonovka ali Beli Naliv. Položite jih v prvo plast, nato pa po vrhu potresite s sladkorjem, da se ne zažge in povzroči neprijeten vonj. Nato sledite tem korakom:

1. Potresemo s sladkorjem, če so jabolka zelo kisla, lahko količino sladkorja podvojimo.
2. Multicooker nastavite na način "pečenje" za 40 minut.
3. Ko marmelada zavre, jo je treba premešati.
4. Nato pripravljene kovinske pokrove prekuhajte in sterilizirajte. Obrišite jih s krpo.
5. Zvij se.

Z marelicami

Za pripravo okusne marmelade iz jabolk in marelic odstranite koščice. Sveže marelice niso potrebne; lahko jih vnaprej zamrznete. Sveže so še vedno boljše.

Nato vse sestavine narežite na rezine. Jabolka in marelice združite in jih postavite v ponev na nizek ogenj. Ko marmelada zavre, jo odstavite z ognja in pustite, da se ohladi. Postopek ponovite štirikrat tri dni zapored, nato pa marmelada zvijete. To marmelado lahko namažete na kruh, po možnosti domač, pečen v pekaču kruha.

Z pomarančami

Jabolčna in pomarančna marmelada bo očarala vsakogar s svojim večplastnim, živahnim okusom in aromo. Potrebovali boste en kilogram jabolk in en kilogram pomaranč. Za pripravo te dobrote:

1. Jabolka operemo, odstranimo lupino in jedro.
2. Zmeljite v mlinčku za meso.
3. Pomaranče olupite in odstranite membrane.
4. Čiste rezine narežite in jih združite z jabolki.
5. Mešanici dodamo vodo in kuhamo na majhnem ognju.
6. Ko marmelada zavre, jo je treba odstaviti z ognja in razdeliti v kozarce.

To je to. Jabolčno-pomarančna marmelada je pripravljena za konzerviranje.

Z hruškami

Za pripravo jabolčne in hruškove marmelade boste potrebovali en kilogram vsakega sadja. Dodate lahko tudi eno skodelico medu. Hruške in jabolka operite, odstranite peške in jih narežite na kocke. Vse skupaj zmešajte v skledi in prelijte z vročo vodo.

Najprej se med raztopi v vodi, vendar to ni potrebno, lahko ga nadomestimo s sladkorjem.

Postavite na nizek ogenj. Ko zavre, odstavite z ognja in pustite, da se ohladi. Postopek ponovite štirikrat v treh dneh, dokler se sladica ne zgosti. Končano sladico prelijte v sterilizirane kozarce in zaprite.

Z mandarinami

Okusna in zdrava marmelada iz jabolk in mandarin "Pet minut" je zdrava alternativa kupljenim sladkarijam. Za pripravo te poslastice boste potrebovali:

• 1 kg olupljenih jabolk;
• 1 kg sladkorja;
• 1 kg mandarin.

Mandarine zmeljemo, tako da jih najprej olupimo in odstranimo peške. Jabolka narežemo na kocke. Sadje damo v skledo, dodamo sladkor in premešamo. Na majhnem ognju kuhamo 5 minut, občasno mešamo, in takoj preložimo v kozarce.

Z orehi

Predstavljamo vam edinstven, nenavaden recept za jabolčno in orehovo marmelado po korakih. Potrebovali boste:

• 1 kilogram jabolk;
• 250 gramov sladkorja;
• 250 gramov olupljenih orehov, možno je tudi naribanih;
• 1 limona;
• 1 lovorjev list;
• 1-3 zrna popra;
• 100-150 gramov vode.

Limono operite in jo narežite na rezine. Olupljena in očiščena jabolka narežite na kocke. Jabolka dajte v ponev in dodajte malo vode. Nato dodajte poper, lovorjev list in limono. Dodajte sladkor in kuhajte na majhnem ognju 10 minut. Nato odstranite lovorjev list, poper in limono. Dodajte orehe in kuhajte še 10 minut.

Dober tek!