Recepti za okusno marmelado iz borovih storžev in iglic

Prednosti marmelade iz borovih storžev

Okoljski dejavniki, genetika in oslabljen imunski sistem vodijo do pogostih virusnih in nalezljivih bolezni. Vendar ne hitite v lekarno po zdravila; poskusite s preizkušenimi ljudskimi zdravili. Na primer, borova marmelada se imenuje zdravilni "eliksir" in se uporablja za:

• krepitev imunskega sistema;
• obnova vitalnosti in energije;
• preprečevanje in zdravljenje bolezni dihal: kašelj pri akutnem ali obstruktivnem bronhitisu, traheobronhitisu, pljučnici itd.;
• preprečevanje in zdravljenje bolezni prebavnega, živčnega in kardiovaskularnega sistema;
• krepitev nohtnih plošč in las, obnavljanje elastičnosti kože;
• izboljšanje bioenergetike in splošnega počutja;
• preprečevanje nastanka benignih in malignih neoplazem.

Ljudje z alergijami in individualnimi intolerancami ne smejo pripravljati ali jemati tega "eliksirja".

Vsako ljudsko zdravilo, vključno z borovo marmelado, je lahko koristno in škodljivo. Kar zadeva kontraindikacije, je ta izdelek prepovedan za starejše, otroke, mlajše od 3 let, astmatike ter med nosečnostjo in dojenjem.

Video: "Recept za marmelado iz borovih storžev"

Ta videoposnetek vam bo pokazal, kako narediti okusno marmelado iz borovih storžev.

Priprava na konzerviranje

Mnogi ljudje se zanimajo, kdaj nabirati storže za marmelado. Surovine je bolje nabirati v borovem gozdu v drugi polovici maja ali na samem začetku junija.

Drevesa in veje morajo imeti zdrav videz. Če so na storžu vidne kakršne koli lise, rane ali debela, temna prevleka, se je rastlini najbolje izogniti.

Izbor receptov

Mnogi so že slišali o zdravstvenih koristih marmelade iz borovih popkov in storžev, vendar ne poznajo vsi postopka njene priprave. Zato si poglejmo, kako narediti marmelado iz borovih storžev.

Klasična

Zberite borove popke, poganjke in storže, jih sortirajte in očistite ostankov ter temeljito operite. Sestavine, nabrane v gozdu, namakajte v vodi 5–10 ur. Tekočino odcedite, dodajte kristalni sladkor in prečiščeno pitno vodo. Lonec postavite na štedilnik in zavrite. Sirup iz borovih storžev kuhajte na majhnem ognju 2–2,5 ure.

Brez kuhanja

Storži, ki med pripravo niso toplotno obdelani, imajo široko paleto koristnih lastnosti. Surova marmelada je koristna pri bronhitisu, traheitisu, traheobronhitisu in drugih boleznih dihal.

Za pripravo surove marmelade iz borovih storžev boste potrebovali 1,5 kg mladih popkov in 2,5 kg kristalnega sladkorja:

1. Zbrane smrekove in borove popke temeljito operite, odstranite morebitne majhne ostanke in jih namakajte 8–12 ur.
2. Glavno sestavino zmeljemo v mlinčku za meso ali narežemo na tanke rezine.
3. Pripravite posode za shranjevanje – kozarce je treba opariti z vrelo vodo ali sterilizirati.
4. Zdrobljene borove storže potresite v plasteh, debelih največ 1 cm. Vsako plast potresite s sladkorjem.
5. Kozarce postavite v hladilnik. Vsebino pretresite vsakih 2-3 dni. Ko se sladkor popolnoma raztopi in nastane sirup, je izdelek pripravljen za uporabo.

Nepečeno marmelado shranite v hladilniku. Steklene kozarce občasno pretresite. Rok uporabnosti te sladice je 5-6 mesecev.

Z borovimi iglicami

Če si zaželite nekaj nenavadnega in aromatičnega, skuhajte marmelado iz borovih poganjkov in iglic. Za pripravo tega zdravilnega "eliksirja" boste potrebovali 0,5 kg zelenih borovih poganjkov, 2 veliki pesti iglic, 0,7 kg kristalnega sladkorja in 200–300 ml prečiščene pitne vode.

Recept je naslednji:

1. Zbrane iglice je treba sortirati, očistiti ostankov in usedlin smole ter temeljito oprati. Da preprečite posedanje iglic, jih položite v vrečke iz gaze.
2. V emajlirano ali bakreno posodo dajte sladkor in vodo. Posodo postavite na štedilnik in zavrite.
3. Storže in iglice prelijte z vrelim sirupom. Kuhajte na majhnem ognju 10–15 minut.
4. Odstavite ponev z ognja in pustite, da se vsebina ohladi in namoči. Odstranite gazaste vrečke z borovimi vejami.
5. Mešanico kuhajte še 20–25 minut. Sirup prelijte v steklene kozarce, poparjene z vrelo vodo.

Marmelade ni priporočljivo jesti takoj po pripravi. Sirup iz borovih poganjkov in iglavcev je treba pustiti nekaj časa stati.

Z pinjolami

Marmelada iz storžev in pinjol pomaga krepiti imunski sistem in preprečevati prehlade in virusne bolezni.

Za pripravo te marmelade pripravite 1 kg storžev in oreščkov, 1 kg kristalnega sladkorja, 1 liter pitne vode in ščepec cimeta.

Sestavine so predhodno sortirane, očiščene ostankov in temeljito oprane. Pinjole je treba popražiti v suhi ponvi.

Borove popke in storže prelijte z vrelo vodo. Sirup zavrite. V ponev dodajte pinjole, kristalni sladkor in malo cimeta. Mešanico kuhajte na majhnem ognju, občasno premešajte in poberite morebitno peno, ki se pojavi.

Postopek priprave tako dragocenega in zdravega izdelka traja vsaj 2 uri.

Nasveti za kuharje

Malo ljudi ve, da se ledvičasti storži, ki veljajo za moške sadeže, ne uporabljajo v kuhanju. Zdravilni "eliksir" je treba pripraviti iz ženskih storžev. Njihova površina je prekrita s prozorno, lepljivo prevleko.

Nabirati je treba le mlade, zelene storže, preden se strdijo in razvijejo rjavo lupino. Za izboljšanje okusa marmelade lahko dodate borove popke in poganjke, iglavce in oreščke.