5 najboljših receptov za sočno mandarinovo marmelado

Priprava izdelkov

Mandarinovo marmelado lahko pripravljate vse leto, saj je zlahka dostopna. Ključno je izbrati privlačne sestavine in ni nujno, da potrebujete le sladke mandarine. Kislost zlahka prikrijete z dodatkom več sladkorja. Priprava te okusne marmelade je preprosta; ključno je, da sledite receptu. Nekatere citrusne marmelade uporabljajo celo sadje, v tem primeru ga je treba temeljito oprati in odstraniti morebitno poškodovano lupino. Druge marmelade se osredotočajo na odstranjevanje semen in žil.

Video: "Recept za mandarinsko marmelado"

Ta videoposnetek vam bo pokazal, kako doma pripraviti okusno in zdravo mandarinovo marmelado.

Recepti po korakih

Ta članek predstavlja priljubljene recepte po korakih, ki vam bodo pomagali enostavno pripraviti okusno mandarinovo marmelado.

Rezine iz Vysotske

Tudi kuharji začetniki lahko naredijo marmelado po receptu Julije Vysotske. Za to potrebujete 1 kg citrusov, 250 ml vode in kilogram sladkorja.

Postopek kuhanja je sestavljen iz naslednjih korakov:

• pranje sadja in nareditev več lukenj v koži z zobotrebcem;
• Dajte v kozico, dodajte vodo in kuhajte približno 15 minut. Sirup pripravite vnaprej in ga pustite v drugi posodi;
• Citruse s sirupnim nadevom kuhajte približno 10 minut, odstavite s štedilnika in počakajte, da se mešanica popolnoma ohladi;
• postopek ponavljajte, dokler sladkost ne postane jantarne barve;
• Nalijte v kozarce potrebne prostornine in zaprite.

Iz celih mandarin z lupino

Seznam sestavin za dišečo poslastico iz celega sadja vključuje: kilogram citrusov, 1 kg sladkorja, limono, 1 skodelico vode in klinčke.

Za pripravo te poslastice potrebujete:

• Popolnoma zrele mandarine temeljito operite in pustite, da se posušijo na čisti brisači;
• prebodite z zobotrebci, v luknje vstavite klinčke;
• dodajte vodo in kuhajte 10 minut;
• sladkorni sirup segrejte v ločeni ponvi;
• po zgostitvi dodajte mandarine in kuhajte 10 minut;
• odstavite z ognja, počakajte, da se ohladi, in postopek ponovite 2-3 krat;
• 2-3 minute pred koncem vlijte nekaj svežega limoninega soka, ki ste ga pripravili vnaprej.

Iz mandarinovih olupkov

Za pripravo olupkov na zimo boste potrebovali 1 kg mandarin, 30 g lupinice, svež limonin sok, 1,5 kg kristalnega sladkorja in 3 kozarce vode.

Za kulinarični poskus z marmelado iz mandarinovih olupkov sledite tem navodilom:

• namočite skorje (trajalo bo približno 24 ur);
• narezano na tanke trakove;
• blanširajte največ 5 minut, nato odcedite vodo;
• dodajte sladkor in kuhajte sirup še 10 minut;
• Medtem ko je sirup še topel, vanj pomočite skorjice in kuhajte pol ure;
• dodajte lupinico in sveže stisnjen limonin sok.

V večnamenskem kuhalniku

Citrusno marmelado je zelo enostavno pripraviti, ne le na tradicionalen način. Precej enostavno jo je narediti tudi v večnamenskem kuhalniku s funkcijo za juho. Potrebovali boste naslednje sestavine: 1 kg mandarin, 5 skodelic vode, 3 skodelice sladkorja, limono in vanilijo.

Postopek kuhanja je sestavljen iz več korakov:

• pranje in čiščenje;
• delitev na segmente;
• mešanico kuhajte približno 5 minut, dodajte vanilijo in sladkor;
• Napravo nastavite na način "Juha", kuhajte tri ure, nato pa nalijte v sterilizirane kozarce.

Z oranžno

Mandarinska marmelada z okusom pomaranče ni nič manj okusna, pikantna in aromatična. Za njeno pripravo boste potrebovali naslednje sestavine: 1 kilogram mandarin, 1 kg sladkorja, 2 čajni žlički mletega ingverja, vrečko vanilije, 1 skodelico vode in veliko pomarančo.

Priprava je naslednja:

• lupljenje in delitev na segmente;
• Napolnite prazno s kozarcem vode, dodajte polovico kristalnega sladkorja in pustite, da se namaka osem ur.

Algoritem nato vključuje:

• mešanico z dodanim ingverjem postavite na štedilnik;
• zavremo in kuhamo eno uro, mešamo;
• odstavite z ognja, dokler se ne ohladi;
• Sladko mešanico ponovno postavite na ogenj, zavrite, dodajte vanilijo in preostali sladkor;
• kuhajte približno eno uro in mešajte;
• nalijte v sterilizirane kozarce in zvijte;
• shranjujte pri sobni temperaturi.

Mandarinska marmelada se ne poda le kot prigrizek k čaju. Pogosto se uporablja tudi v sladicah in palačinkah. Ta poslastica je edinstvena omaka za meso in perutnino, pogosto pa se uporablja tudi kot nadev za pite. Dišeča, okusna in sočna jed si je prislužila mesto na mizi vsake družine.