Izvirni recepti za bučkino marmelado za zimo
Vsebina
Značilnosti in koristi bučkine marmelade
Koristi bučkine marmelade za telo so naslednje:
- bogato z železom, kalijem, manganom in kalcijem;
- odstranjevanje odvečne tekočine;
- preprečevanje razvoja ateroskleroze in anemije;
- absorpcija odvečnega holesterola;
- izboljšanje delovanja kardiovaskularnega sistema;
- obogatitev krvi s kisikom.
Video: "Recept za marmelado iz bučk in pomaranč"
Ta videoposnetek vam bo pokazal, kako narediti okusno marmelado iz bučk in pomaranč.
Priprava izdelkov
Priporočljivo je uporabljati bučke s čvrsto lupino, po možnosti zrele in sočne zelenjave. Pred kuhanjem jih operite, olupite in narežite na majhne kocke. Nekateri recepti priporočajo uporabo mlinčka za meso.
Recepti po korakih
Z recepti po korakih lahko tudi neizkušena gospodinja, še posebej tista, ki šele začenja s kuhanjem in vlaganjem, pripravi bučkino marmelado. Ta članek predstavlja preproste recepte, ki vam bodo pomagali ustvariti okusno poslastico.
Marmelada iz zvitih bučk
Za pripravo tega recepta boste potrebovali 600 g limon, 4 kg bučk in 2 kg sladkorja. Okus ananasa je zagotovljen! Pripravite marmelado po naslednjem receptu:
- sesekljajte zelenjavo;
- sladkor zmešajte z drobno sesekljanimi limonami;
- pustite 2-3 ure, da se iztisne sok;
- Vsebino posode zavremo in med mešanjem zavremo;
- kuhajte približno 5 minut in odstavite z ognja;
- po pol ure ponev postavite nazaj na štedilnik in ponavljajte zadnje korake, dokler bučke niso prosojne;
- Položite v sterilne kozarce, zavijte, ohladite in postavite na hladno mesto.
Z oranžno
Želite citrusni pridih svoji marmeladi? Potrebovali boste 2 pomaranči, 1 kg sladkorja, 2 kg bučk in 1 čajno žličko citronske kisline. Postopek priprave je sestavljen iz naslednjih korakov:
- olupljene bučke nasekljajte in potresite s sladkorjem;
- pustite čez noč, da se sok sprosti, zavrzite v cedilo;
- sirupu dodajte citronsko kislino, zavrite in kuhajte 30 minut;
- pomaranče narežite na kocke glede na velikost zelenjave;
- Sadje in zelenjavo dajte v vreli sirup in kuhajte na srednji temperaturi pol ure;
- kuhajte 3-krat z razmikom 2,5 – 3 ure;
- Nastalo vročo marmelado dajte v kozarce.
Z limono
Za pripravo marmelade boste potrebovali 2 limoni, 1 kg bučk in 1 kg sladkorja. Ta recept velja za enega najpreprostejših, saj potrebujete le:
- zelenjavo narežite na kocke in jih položite v posodo;
- limono narežite na kocke in jo zmešajte z bučkami;
- Vse skupaj potresemo s sladkorjem in pustimo čez noč, da nastane sirup;
- zavremo, kuhamo 5 minut in pustimo stati 5-6 ur;
- kuhanje ponovite dvakrat;
- dajte v sterilne kozarce in zavijte.
Z jabolkom
Postopek konzerviranja je naslednji:
- vzeti morate 1 kg olupljenih bučk, 1 kg sladkorja in 1 kg zrelih sočnih jabolk;
- jabolka in bučke drobno nasekljajte, vlijte v ponev in potresite z kristalnim sladkorjem;
- Zelenjavo in sadje kuhajte na srednji temperaturi, dokler se ne pojavi sirup;
- Pripravljeno mešanico vlijemo v kozarce in zvijemo.
Z suhimi marelicami
Bučke in suhe marelice so edinstvena kombinacija, ki ustvarja okusno poslastico. Za pripravo te marmelade boste potrebovali 1 kg olupljenih bučk, 1 limono, 800 g sladkorja in 200 g suhih marelic.
Koraki kuhanja:
- Suhe marelice prelijte z vrelo vodo, da se zmehčajo;
- odcedite vodo in ohladite suho sadje;
- Olupite zelenjavo, odstranite semena, narežite na kocke;
- limono razdelite na koščke, odstranite semena;
- Pripravljene sestavine precedite skozi mlinček za meso, dodajte sladkor;
- Pripravljeno mešanico kuhajte na srednji temperaturi, ne dovolite, da močno zavre;
- Ko dosežete želeno konsistenco, zmes vlijte v sterilizirane kozarce in jih zavijte.
Za zaključek velja dodati, da je bučkina marmelada čudovita poslastica, ki vas bo na hladen zimski dan spomnila na poletje. Poleg tega lastnosti uporabljenih sestavin pozitivno vplivajo na telo, sam izdelek pa je okusen in sočen.