Značilnosti sort rumenega krompirja z rumenim mesom

Sorte

Sorte krompirja z rumenim mesom so zelo priljubljene med vrtnarji. Ta barva je posledica velike količine beta-karotena v mesu. Vsebuje tudi približno 12–16 % škroba in vitamina C. Posledično krompir po kuhanju postane mehak in sladek. Sploh ni grenak. Zaradi tega se najpogosteje gojijo sorte rumenega namiznega krompirja.

Gomolji z rumenim mesom so lahko ovalne ali okrogle oblike, z majhnimi očmi, ki se nahajajo na površini kože.

Za te sorte je značilna odlična kuhanost in odličen okus. Vendar se te lastnosti lahko nekoliko razlikujejo glede na sorto.

Adretta

Priljubljena sorta krompirja z rumenim mesom. Preden se je pojavila ta sorta, so bile vse druge rumene sorte namenjene izključno krmi in se zato niso uporabljale za kuhanje. Vendar pa je Adretta sprožila pravo revolucijo in za vedno spremenila odnos ljudi do rumenega krompirja.

Za to sorto, ki dozori sredi sezone, je značilno zgodnje nastajanje gomoljev. Vzgojili so jo nemški žlahtnitelji. Jasno je namenjena za uporabo pri mizi. Oblikuje pokončne grme s svetlo zelenimi listi.

Gomolji Adrette so ovalne oblike. Prekriti so z rjavo lupino z majhnimi očesci. Povprečna teža gomolja je približno 100–150 gramov. Med rastno sezono se v pulpi nabere veliko število koristnih mikroelementov, pa tudi vitaminov skupine B. Zaradi tega se te korenine pogosto uporabljajo v ljudskem zdravilstvu za pripravo zdravil za žilne in srčne bolezni.

Gomolji Adretta so najbolj koristni, če jih kuhamo, še posebej v lupini. Če krompir zamrznemo, bo njegov okus slajši. Omeniti velja, da meso gomoljev med predelavo ali rezanjem ne potemni.

Druga značilnost te sorte je dobra odpornost na številne bolezni (zlasti na pozno plesen in virusne patogene). Z ustrezno nego rastline le redko napadajo škodljivci.

Anosta

Anosta je nizozemska sorta z zgodnjim zorenjem, ki je uspevala v državah SND. Žetev se zgodi približno 55–65 dni po pojavu prvih poganjkov. Rastna sezona traja približno 80–90 dni.

Gomolji te sorte so popolnoma zaobljeni in svetlo rumene barve. V povprečju en krompir tehta približno 70–140 gramov. Vsebujejo približno 1,3–1,9 % beljakovin, vsebnost škroba pa se giblje med 12,7 in 15,0 %.

Meso ima blag okus. Zato se te korenine zaradi dvoumnega okusa ne priporočajo za priloge. Vendar so odlične za pripravo krompirčka. Kljub temu je ta sorta namenjena za uporabo na mizi.

Pridelek je nadpovprečen, gomolji pa imajo odličen rok trajanja.

Jasna pomanjkljivost te sorte je nizka odpornost vršičkov na pozno plesen. Vendar pa imajo gomolji le zmerno imunost na to bolezen. Grmi so dobro odporni na virusne bolezni, pa tudi na navadno krastavost. Poleg tega so rastline odporne na rak. Poleg tega ogorčice krompirja redko napadajo rastline.

Impala

Druga sorta zgodnjega namiznega krompirja je rumeni impala. Ta sorta je v naši državi zelo priljubljena zaradi visokega in doslednega pridelka. Z ustrezno kmetijsko prakso lahko en hektar prinese približno 550-620 centov. Impalo pogosto gojijo v južnih in osrednjih regijah države.

Rumeni gomolji so prekriti s podobno obarvano lupino, posuto z majhnimi očesci. V povprečju en krompir tehta približno 90–150 gramov.

Med prednostmi te sorte velja omeniti dobro skladiščenje pridelka, pa tudi visoko odpornost rastlin na zlato krompirjevo ogorčico in raka.

Amorosa

Amorosa je zanimiva sorta rumenega krompirja. Gre za namizno sorto, za katero je značilno srednje zgodnje obiranje. Amorosa se ponaša z visokimi donosi, njeni gomolji pa imajo odlično tržnost in okusen okus.

Za to sorto krompirja je značilna podolgovata ovalna oblika. Gomolji so veliki, prekriti z rdečo lupino, spodaj pa rumeno meso. Vsebnost suhe snovi je 19,5 %.

Kar zadeva imunost, je Amorosa odporna na ogorčice in kodravost listov ter na ožig gomoljev. Prav tako je zmerno odporna na navadno krastavost. Vendar pa ima listje grmovja nizko imunost na pozno ožig.

Marthon

Marfona, sorta krompirja, ki jo pogosto gojimo na vrtovih naše države, je srednje zgodnja sorta, ki se uporablja za namizne namene.

Pridelek sestavljajo enakomerni gomolji, ki imajo odlično tržnost. Očesce na rumeni kožici se nahajajo na srednji globini. Krompir je ovalne oblike in velik. Meso je svetlo rumene barve, z vsebnostjo suhe snovi 18,7.

Prednosti Marfona vključujejo naslednje točke:

• rastline dobro prenašajo vročino;
• gomolji se dobro skladiščijo;
• grmi so zelo odporni na različne mehanske poškodbe;
• krompir se med kuhanjem ne prekuha;
• Rastline so zelo odporne na pozno plesen in virusne bolezni. Vendar pa je imunost na kodravost listov in navadno krastavost zmerna.

Med pomanjkljivostmi velja izpostaviti nizko odpornost grmovja na krompirjevo ogorčico.

Odisej

Rumeni krompir sorte Odyssey se pogosto goji v osrednji črnozemski in osrednji ruski regiji. Gomolji so okroglo-ovalne oblike, prekriti z rumeno lupino, pod katero se nahaja rumeno meso. Pridelek na hektar je približno 300 centov.

Rumeni in rumenomesnati krompir se pogosto izbere za pomfrit, pire krompir in pečen krompir. Krompir sorte Odyssey se pogosto uporablja tudi v juhah in krompirjevih palačinkah. Ta vsestranska kulinarična uporaba je posledica njegovega odličnega okusa in odpornosti na porjavitev med predelavo.

Odyssey ima celovito odpornost na širok spekter bolezni krompirja.

Video: Izbira sorte krompirja

Ta videoposnetek vam bo pokazal, kako izbrati pravo sorto krompirja.

Katerega izbrati?

Sorte krompirja se zelo razlikujejo glede okusa, pogojev gojenja in zahtev glede nege. Za izbiro prave sorte upoštevajte naslednje parametre:

• rastni pogoji;
• odpornost na bolezni;
• produktivnost;
• Namen gojenja. Po tem merilu se krompir deli na naslednje sorte: namizni krompir (ki vsebuje do 18 % škroba), industrijski krompir (ki vsebuje več kot 16 % škroba), krmni krompir (ki vsebuje veliko škroba) in univerzalni krompir (ki vsebuje 16–18 % škroba).

Glede na predvideni namen so sorte namiznega krompirja razdeljene v naslednje kategorije:

• A – primerno za pripravo okroške in solat;
• B – dobro prenaša cvrtje in kuhanje (ne prekipi);
• C – dobro se kuha. Primerno za serviranje celega;
• D – krompir, ki se zelo dobro kuha. Primeren za pire krompir in peko.

  

  

  

Pri izbiri sorte rumenega krompirja za gojenje je pomembno najprej oceniti njene okusne lastnosti. Navsezadnje so vse te sorte sortne.

Za gojenje rumenega krompirja na svojem vrtu morate upoštevati enake kmetijske tehnike kot za druge sorte. Rumeni krompir je še posebej primeren za pripravo različnih kulinaričnih dobrot.

Video "Skrivnosti gojenja krompirja"

V tem videoposnetku boste izvedeli, kako gojiti krompir za dober pridelek.