Najboljše sorte rdečega krompirja za gojenje

Zgodovinsko ozadje

Krompir je trenutno eno najpogostejših živil, ki jih uživajo v mnogih državah po svetu. V Rusiji, Ukrajini in Belorusiji je ta zelenjava najpogostejša na večerji.

Krompir je v Rusijo iz Nizozemske prinesel Peter Veliki. Na Nizozemskem je cesar poskusil številne jedi, ki so vključevale to neverjetno zelenjavo. V naši državi in ​​sosednjih državah je krompir hitro postal priljubljena zelenjavna kultura. Postal je celo vreden tekmec kruhu, prvi in ​​najpomembnejši živili na mizi. Naši vrtnarji ga še vedno gojijo pogosteje kot drugo zelenjavo na svojih vrtovih in zelenjavnih gredicah.

Video "Sorte rdečega krompirja"

Iz videa boste izvedeli več o sortah rdečega krompirja.

Čas zorenja

Preden začnete gojiti krompir, morate določiti čas zorenja pridelka. To je odločitev, ki jo sprejmete sami. Vendar je pomembno razumeti, da je krompir trenutno na voljo v več kot treh in pol sortah. Zato je lahko izbira pravega precej zahtevna.

Izbiro lahko nekoliko poenostavite tako, da določite potreben čas zorenja. Rdeči krompir ima tri obdobja obiranja:

• Zgodaj. Po sajenju lahko pridelek poberemo v približno 50–60 dneh. Do takrat bo korenovka že imela čas, da popolnoma dozori;
• Srednje zgodnje, srednje zgodnje in srednje pozna sorta. Če izberemo srednje zgodnje sorte, gomolji dozorijo v približno 65–80 dneh. Če posadimo srednje zgodnje sorte, bo žetev trajala približno 80–95 dni. Sajenje srednje poznih sort bo dalo zrel krompir šele 95–110 dni po sajenju.
• Pozno. Te sorte krompirja bodo obrodile šele v štirih mesecih.

Sadite lahko sorte z različnim časom zrelosti korenovk. To vam bo omogočilo, da boste pridelovali žetev skoraj skozi celotno rastno sezono. Zgodnji krompir lahko jeste, pozni pa shranite.

Izbira sorte

Vsaka sorta krompirja, ki so jo razvili žlahtnitelji, ima svoje posebne okusne značilnosti, pa tudi niz kmetijskih praks, ki omogočajo največji pridelek na enoto površine.

Pri izbiri sort krompirja mora vsak vrtnar sam določiti, kaj potrebuje, na podlagi naslednjih parametrov:

• Podnebni pogoji pridelave. Za vsako regijo države so bile razvite najboljše sorte tega krompirja, prilagojene specifičnim podnebnim razmeram. To je najpomembnejši selekcijski parameter, ki bistveno vpliva na rast, razvoj in plodnost rastlin.
• Okusne značilnosti. To je drugi najpomembnejši parameter izbora. Znano je, da imajo pozno zoreče sorte rdečega krompirja bolj izrazit okus;
• Vrsta tal, v katerih bodo sadike posajene. Če parametri tal ne ustrezajo zahtevam sorte, se lahko stanje popravi z dodajanjem potrebnih gnojil;
• Dovzetnost za bolezni in škodljivce. Bolj ko je rastlina odporna na patogene in parazite, višja je kakovost njenega pridelka. Krompir pozne sezone je bolj dovzeten za bolezni kot zgodnje sorte;
• Pridelek. To je tudi zelo pomemben parameter izbire. Pozno zoreče sorte imajo običajno višji pridelek, medtem ko imajo zgodnje zoreče sorte nižji pridelek.

Pomembno je razumeti, da ima vsaka sorta krompirja svoje prednosti in slabosti. Pri izbiri pretehtajte vse prednosti in slabosti sorte, ki vam je všeč. Upoštevajte, da imajo posamezne sorte krompirja zelo specifične podnebne zahteve za gojenje. Če tega dejavnika ne upoštevate, bo pridelek skromen in brez okusa.

Po mnenju strokovnjakov sta najboljši sorti rdečega krompirja naslednji dve:

• Borodjanski roza. Rastline zgodaj obrodijo. Gomolji, izkopani iz zemlje, so okrogli. Na površini korenin se pojavijo številne majhne oči. Kožica je rožnata, meso pa je rumene ali kremne barve. Vsebnost škroba je 14–19 %. To preprečuje, da bi se gomolji po kuhanju prekuhali in postali hrustljavi. Krompir je velik, tehta v povprečju približno 140 gramov na gomolj.
• Preprosto rdeča. To je pozno zorela sorta. Korenine so rdeče barve, meso pa kremasto. Vsebnost škroba tukaj prav tako ne presega 19 %. To preprečuje, da bi se gomolji med kuhanjem prekuhali. Krompir je srednje velik in ima odličen okus.

Kot lahko vidite, ima vsaka sorta krompirja svoje posebne značilnosti. Zato se je pred izbiro pomembno seznaniti z opisom vsake sorte, ki vam je všeč. To bo zmanjšalo stroške gojenja in zagotovilo pridelek, ki bo v celoti ustrezal vašim okusnim preferencam.

Shranjevanje

Krompir se v hladnem obdobju skladišči pogosteje kot druga zelenjava. To je zato, ker velja za nepokvarljiv pridelek. Vendar je treba upoštevati določene pogoje skladiščenja. V nasprotnem primeru lahko pridelek čez zimo preprosto zgnije.

Pri skladiščenju krompirja je treba vzdrževati dva parametra na optimalni ravni:

• Vlažnost. Če je prostor, kjer se skladišči zelenjava, prevlažen, bodo gomolji začeli gniti. Vlažnost je treba vzdrževati na približno 80-90 %;
• Temperatura. Če temperaturni režim (visok/nizek) ni pravilno nadzorovan, se bodo gomolji hitro začeli kvariti.

Strokovnjaki priporočajo shranjevanje več sort tega pridelka hkrati. Zato je bistveno, da na svojem vrtu gojite več sort. Najbolje je shraniti dve ali tri sorte. Na ta način bodo korenine bolj verjetno zdržale do pomladi. Poleg tega so različne sorte krompirja primerne za različne kulinarične namene. Zato se je pred izbiro sorte pomembno seznaniti z njenim namenom uporabe.

Ključ do dolgoročnega skladiščenja rdečega krompirja je pravilno obiranje. Gomolje je treba izkopati v rokih, določenih za vsako sorto.

Pri gojenju krompirja za skladiščenje strokovnjaki priporočajo upoštevanje teh nasvetov:

• sadilni material posadite v hranljiva, strukturirana in vlažna tla;
• Tla naj bodo brez škodljivcev (hrušcev, krtov, žičnatih črvov) in glodalcev. Če se želite znebiti parazitov, lahko posejete gorčico;
• Zasaditev ne smete gnojiti z dušikovimi gnojili ali svežim gnojem;
• Žetev je treba opraviti pravočasno. V nasprotnem primeru bodo prezreli gomolji razvili debelo lupino, ki bo vsebovala škodljive kemikalije.
• Korenovke ne smete pustiti v zemlji dolgo po tem, ko vršički odmrejo. Takšne rastline se zelo hitro začnejo kvariti, ne glede na notranje razmere.

Temperatura, pri kateri je treba shranjevati pridelek, je odvisna od obdobja zorenja:

• za zgodnje sorte mora biti ta številka v območju 1,4–4 °C;
• Za pozno in srednje zoreče sorte naj bo temperatura v prostoru 5-6 °C.

Izkušeni vrtnarji pravijo, da če imajo gomolji sladek okus, jih je treba hraniti pri temperaturi približno 10 °C. Če jih v teh pogojih hranite en teden, jim boste povrnili prvotni okus.

Po pobiranju pridelka s polj in pred skladiščenjem se krompir namesti v prostor, kjer temperatura ostaja 15–18 °C. Zelenjavo je treba skladiščiti v plasti, debeline največ 0,4 m. Priporočljivo je, da gomolje pokrijete s ponjavo.

Pred daljšim skladiščenjem je treba pridelek sortirati. Naslednjih izdelkov ne smemo skladiščiti:

• prerezano, poškodovano ali zmečkano;
• z očitnimi znaki propadanja;
• tisti, ki so kazali znake bolezni.

Ne pozabite, da že sama gnila zelenjava ogroža celotno letino, pripravljeno za zimo.

Rdeči krompir je treba skladiščiti na enak način kot druge sorte te kulture. Sprejemljiva so naslednja mesta skladiščenja:

• v kleteh;
• v jarkih;
• v kupih.

Pridelek krompirja se najpogosteje skladišči v kleteh. Glavni zahtevi za to vrsto skladiščenja sta okolje brez vlage in možnost vzdrževanja optimalne temperature. Podobne zahteve veljajo tudi za druge možnosti skladiščenja.

Za ustvarjanje optimalnih pogojev shranjevanja gomoljev je treba v kleti namestiti dobro zasnovan prezračevalni sistem. Pred shranjevanjem zelenjave je prav tako bistveno razkužiti prostor, da se prepreči stik patogene mikroflore s pridelkom.

Rdeči krompir je na voljo v široki paleti, ki se razlikujejo tako po tehnikah gojenja kot po okusu. Skrbna izbira sorte je bistvena ne le za zagotovitev okusne letine, temveč tudi za dolgoročno shranjevanje.

Video "Skrivnosti gojenja krompirja"

Iz tega videoposnetka se boste naučili, kako pravilno gojiti krompir.