Kdaj začeti obirati krompir: nasveti profesionalcev

Kako prepoznati obdobje zorenja

Vsako leto se paleta novih sort krompirja širi z izboljšanimi in zgodnejšimi hibridi. Medtem ko je konec prejšnjega stoletja vsak vrtnar natančno vedel, katero sorto ima in kdaj jo je treba pobrati, danes vsak samospoštovajoči pridelovalec zelenjave eksperimentira tako s samo sorto kot s tehnikami agrotehnike, zato ima vsak krompir svoje obdobje obiranja.

Običajno obdobje zorenja ustreza opisu sorte: 70 dni za zgodnje sorte in 90–100 dni za pozne sorte od kalitve. Vendar to obdobje ne sovpada vedno s fiziološkim zorenjem korenovk iz več razlogov:

• podnebne značilnosti regije;
• spremembe vremenskih razmer med rastno sezono;
• kakovost in značilnosti tal določene regije;
• neupoštevanje kmetijskih praks.

Vsi ti dejavniki pomembno vplivajo na razvoj in zorenje krompirja, zato ni natančnih časov žetve – razlikujejo se glede na regijo. V večini zmernih podnebij se žetev krompirja začne sredi avgusta in konča v začetku septembra. V nekaterih regijah se žetev zavleče in se začne šele septembra. Eno je gotovo: žetev je treba zaključiti, preden nastopi jesenski mraz, ki ga spremljajo deževja in zmrzali. Pomembno je, da se žetev zaključi, preden temperatura tal pade na 6°–8°C, saj so gomolji krompirja precej občutljivi in ​​se pri nizkih temperaturah hitro pokvarijo.

Videoposnetek "Kako pravilno očistiti"

Ta videoposnetek vas bo naučil, kako pravilno pobrati in shraniti krompir.

Kako določiti čas začetka žetve

Ker se čas zorenja različnih sort krompirja lahko razlikuje od dejanskega časa zorenja iz različnih razlogov, se izkušeni vrtnarji raje zanašajo na videz rastlin. Vsi vemo, da lahko mladi krompir za poletno porabo izkopljemo, ko so vršički še zeleni, ravno ko rastline začnejo cveteti. Takšna korenovka ima zelo tanko in nežno lupino, zaradi česar ni primerna za shranjevanje. Za dolgotrajno skladiščenje mora krompir razviti čvrsto, rahlo hrapavo lupino, ki se ne lušči z gomolja kot mladi krompir, ampak jo je mogoče rezati le z nožem.

Da je lupina dosegla to debelino, lahko ugotovite po več zunanjih znakih rastline. Večina pridelovalcev zelenjave začne izkopavati krompir, ko vršički odpadejo in se posušijo. V normalnih pogojih je to glavni znak, da je pridelek dosegel polno fiziološko zrelost. Vendar pa lahko vršički ovenejo tudi zaradi suhega ali pretirano vročega vremena ali presežka vlage ali hranil. Če vreme v sezoni ni bilo vedno ugodno, se zanašanje na stanje vršičkov ne splača.

Pomembno je vedeti, da gomolji najintenzivneje rastejo štiri tedne pred polno zrelostjo. Znak, da so gomolji začeli zoreti, je postopno porjavitev listnih plošč. En mesec od te točke lahko začnete izkopavati krompir. Če niste prepričani, ali krompir izkopljete pravočasno, izkopljite eno rastlino in jo pregledajte. Zrele gomolje je treba odtrgati od korenin ali zelo enostavno, lupina pa mora biti čvrsta.

Pripravljalne dejavnosti pred žetvijo

Krompir je ena tistih zelenjavnih poljščin, ki jih ni mogoče pobrati brez predhodne priprave. To je zato, ker trava in plevel rastejo v izobilju skozi vso sezono, in ne glede na to, kako redno skrbite za svoj vrt, plevel raste še močneje. Vrhovi krompirja prav tako znatno otežujejo postopek žetve. Zato je pred začetkom žetve bistveno pripraviti parcelo. Vendar je treba upoštevati nekaj posebnosti.

Približno 10 dni pred žetvijo pokosite (odrežite) vse vršičke in plevel; to bo pospešilo zorenje korenovk. Priporočljivo je, da rastlinske ostanke obdelate z raztopino magnezijevega klorata; to bo zavrlo nadaljnjo rast in jih na koncu uničilo.

Izkušeni vrtnarji priporočajo obrezovanje vršičkov in plevela na višino 10 cm. Ta pristop pozitivno vpliva na zorenje in kakovost gomoljev. Prvič, hranila iz preostalih nadzemnih delov se prenesejo na gomolje, kar jim omogoča hitrejše zorenje. Drugič, nizka vegetacija ščiti tla pred izsušitvijo in korenine pred pregrevanjem v vročem vremenu.

Odstranjevanje vršičkov je potrebno tudi pri strojnem obiranju krompirja, saj to ustvarja ugodnejše pogoje za kmetijske stroje za obiranje. Pri strojnem obiranju krompirja je priporočljivo tudi rahlo zrahljati površino tal, da se olajša delo opremi. To še posebej velja za težka, zbita tla.

Za obiranje izberite lep, sončen dan. V suhem, sončnem vremenu se izkopane korenine hitreje posušijo in jih je lažje odstraniti. Če imate veliko parcelo in bo kopanje krompirja trajalo več dni, spremljajte vremensko napoved, saj lahko nenaden dež za dolgo časa prekine žetev. Najbolje je, da izkopljete ves krompir naenkrat, namesto da čakate predolgo.

Pred shranjevanjem je priporočljivo, da gomolje v vrečkah ali ohlapno pakirane namakate 7–10 dni. To bo omogočilo, da se krompirjeva lupina strdi in da se pokažejo morebitne bolezni ali poškodbe. Po tem času lahko sortirate najbolj kakovostno zelenjavo za skladiščenje.

Uporaba mehanizirane opreme pri žetvi

Ročno obiranje krompirja je težko in neprijetno delo, ki zahteva precejšen fizični napor. Super je, če je parcela s krompirjem majhna in imate pomočnike, kaj pa, če morate v dveh vikendih prekopati več hektarjev? Mnogi vrtnarji na velikih parcelah uporabljajo kompaktno kmetijsko opremo za obiranje krompirja: izkopavače krompirja, motokultivatorje in mini kombajne. Čeprav ta oprema ne odpravlja človeškega posredovanja, znatno poenostavi postopek, zmanjša časovne stroške in poveča produktivnost.

Za uspešno mehanizirano kopanje krompirja je potrebno pravilno konfigurirati opremo, pri čemer je treba upoštevati naslednje točke:

• globina kopanja, če je globina manjša, bo med žetvijo veliko gomoljev ostalo v tleh, saj jih stroj ne bo mogel zgrabiti, in če je globina prevelika, bo bager presejal tone odvečne zemlje;
• Velikost korenovk: velike korenovke se med mehanskim prekopanjem pogosto poškodujejo, saj jih stroj ne preseje. Če torej želite dobiti nepoškodovane gomolje, dajte prednost sortam s srednje velikimi gomolji ali pa gredic ne preobremenjujte z gnojili;
• Razporeditev v vrstah: Če spomladi veste, da boste krompir izkopavali strojno, gomolje posadite takoj na zadostni razdalji, da kolesa stroja ne bodo zašla v sosednje vrste in pokvarila pridelka.

Če je krompir posajen zelo gosto, izkopljite korenine v vsaki drugi vrsti. To vam bo omogočilo, da boste stroj pri izkopavanju preostale vrste vodili po že preorani zemlji. Pomembno je tudi, da so vrste v gredici enakomerne, saj stroj izkoplje gomolje v smeri, v katero je usmerjen.

Na kmetijskih poljih, kjer so površine s krompirjem zelo velike, se za kopanje uporabljajo kombajni za žetev. Gre za veliko opremo, katere prednost je hitrost postopka in količina pridelka. Vendar pa imajo kombajni tudi slabosti, vključno z visoko stopnjo poškodb korenovk in visoko stopnjo kontaminacije pobranega pridelka z zemljo, kamenjem in drugimi odpadki.

Video: Kdaj začeti s čiščenjem

Ta videoposnetek vam bo povedal, kdaj začeti s pobiranjem krompirja.