Eksotična izbira sorte zelja Romanesco

Splošni opis

Plod te sorte sestavljajo svetlo zelena, spiralno oblikovana socvetja. Poleg tega vsak popek raste tudi v spirali. Socvetja so zelo tesno razporejena, na videz "stisnjena" drug ob drugem. Temni listi uokvirjajo socvetja v krogu.

Zelje romanesco ima tudi druga pogosta imena: rimski brokoli ali koralno zelje.

To je enoletna rastlina. Ob pravilni negi lahko zraste do nekaj metrov dolgih primerkov. Plodovi tehtajo do pol kilograma.

Zelje romanesco se je razširilo v zadnjem času. K nam je prišlo iz Italije konec 20. stoletja. Vendar pa je po nekaterih virih pridelek obstajal že v rimskem cesarstvu. Videz zelja je gensko spremenjena lastnost.

To sorto zelenjave lahko uvrstimo med podvrste cvetače. Ob natančnejšem pregledu boste opazili, da je vsako socvetje replika same rastline.

Gojenje te sorte ne zahteva posebne priprave. Plodovi so užitni šele po predelavi. To zelje se lahko cvre, blanšira, peče in celo uporablja kot juha. Kuhanje je treba opraviti na kratko, saj lahko izgubi okus. V primerjavi z dobro znanim brokolijem je zelje romanesco milejše in manj grenko.

Video "Sorte zelja romanesco"

Ta videoposnetek prikazuje načelo gojenja sorte zelja Romanesco.

Značilnosti gojenja

Gojenje tega hibrida je težje kot gojenje drugih sort zelja. Zelje romanesco je zelo zahtevno in vsaka kršitev kmetijskih praks lahko povzroči negativne posledice. Na primer, zelje morda sploh ne bo oblikovalo glav.

Temperatura je glavni dejavnik, ki določa uspeh gojenja zelenjave. Poleg tega ima gojenje te kulture številne posebnosti:

1. Plodovi se pojavijo le, ko je temperatura zraka vsaj 18 °C. Zato je bistvenega pomena skrben in natančen čas sajenja. Najbolje je, da se plodovi postavijo spomladi ali zgodaj jeseni.
2. Spremljanje temperature je bistvenega pomena tudi pri gojenju sadik. Šestdeset dni pred presajanjem je treba semena posejati v posebne posode. Ko se pojavijo prvi kalčki, mora biti temperatura okolice vsaj 20 °C. Nato je treba to temperaturo znižati na 8 °C, da se spodbudi hiter razvoj rastlin.
3. Sadike potrebujejo tudi lahka in vlažna tla. Le pod temi pogoji se bodo korenine kalčkov razvile v dobro razvit sistem.
4. Zelje romanesco najbolje uspeva po krompirju. Vendar pa ga ni priporočljivo saditi v zemljo, v kateri so bile prej posajene križnice, saj lahko v tleh ostanejo škodljivci in prenašalci bolezni iz prejšnjih pridelkov.
5. Dober pridelek zelenjave lahko dosežemo v alkalnih tleh. V kislih tleh bo pridelek preprosto propadel. Zato je treba tla pripraviti, na primer z apnjenjem ali dodajanjem lesnega pepela. Med cvetenjem zelenjava potrebuje redno zalivanje in sončno svetlobo.
6. Sadike je najbolje presaditi konec aprila, pri čemer naj bo med rastlinami in vrstami razdalja 0,6 metra. Vendar so vsi koledarski datumi za kmetijska dela približni. Vreme naj bo glavno vodilo.

   

   

   

Upoštevati je mogoče naslednja osnovna pravila gojenja zelenjave:

• Zalivanje mora biti sistematično, vendar le po potrebi.
• Pomembno je občasno pregledovati posameznike glede prisotnosti parazitov.
• Potrebno je skrbno spremljati plevel in ga odstraniti, ko se pojavi.
• Gredico z rastlinami je treba pleti in zrahljati zemljo.
• Gnojenje se izvede trikrat. Prvo gnojenje je z mulleinom in mineralnimi gnojili, teden dni po sajenju sadik. Drugo gnojenje se izvede nekaj tednov kasneje z amonijevim nitratom, superfosfatom in kalijevim kloridom.
• Tretjič zelenjavo gnojimo z mulleinom in amonijevim nitratom med nastajanjem plodov pridelka.

Zorenje in obiranje

Zelenjava dozori oktobra. Glavni znak zrelosti pa je nastanek velikih, zvezdastih socvetij. Njihova prisotnost kaže, da je čas za žetev.

Hibridno sadje lahko shranjujete največ en teden in le v hladilniku. Po tem času bo romanesco izgubil svojo hranilno vrednost in okus. Za dolgotrajno shranjevanje ga je najbolje zamrzniti. Kljub zapletenosti gojenja in nege zlahka krasi vsako mizo.

Koristne lastnosti

Čeprav je zelje romanesco postalo bolj dostopno, ga goji le malo ljudi. In to je škoda! Navsezadnje je to zelo zdrav pridelek.

Zelenjava ima tudi malo kalorij in nežen, pikanten okus.

Najdragocenejše sestavine plodov rastline so vitamini C in B, cink, karoten in še veliko več:

• Vitamin A spodbuja rast in zdravje povrhnjice in njenih sestavnih delov, vključno z nohti in lasmi. Pomaga tudi v boju proti različnim boleznim in podpira imunski sistem.
• Vitamin K, ki pozitivno vpliva na kri in telesu zagotavlja energijo.
• Vitamin C. Krepi imunski sistem, spodbuja tvorbo krvi in ​​pozitivno vpliva na dihala.
• Vitamini skupine B so pomembni za presnovo, hematopoezo in pravilno delovanje živčnega sistema.
• Vitamin PP vzdržuje optimalno raven holesterola in pozitivno vpliva na srčno-žilni sistem.

Torej, zelje romanesco ni le hibrid z nenavadnim videzom in okusom. Je neverjetno koristno za ljudi. Gojenje ima svoje edinstvene značilnosti in izzive, vendar se splača potruditi!

Video "Različno zelje"

Ta videoposnetek govori o različnih eksotičnih sortah zelja.