Posebnosti gojenja kitajskega zelja

Kratek opis

Kitajsko zelje je dvoletna rastlina iz družine križnic, ki se običajno goji kot enoletnica. Na voljo je v listnatih, polglavnatih in polglavnatih sortah. Ta zelenjava tvori rozeto listov ali, kot smo bolj vajeni, ohlapno, podolgovato glavico. Sestavljena je iz nežnih, sočnih, rahlo valovitih, rumenkastozelenih listov z valovitimi robovi, vsak s sočno, hrustljavo, belo žilo, ki poteka po sredini.

Zaradi koristne vsebnosti mineralov in vitaminov ter dosledno nežnega okusa listov, skupaj z nizko vsebnostjo kalorij, je ta tuja zelenjava takoj postala stalnica v naših solatah. Kitajsko zelje vsebuje prehranske vlaknine, beljakovine in esencialna makrohranila: kalij, kalcij, magnezij in fosfor. Vsebuje tudi železo, cink, mangan, jod, fluor in baker – mikrohranila, ki se zlahka absorbirajo in prispevajo k našemu zdravju. Velika količina vitaminov A, B, C, E in K pa lahko zlahka nadomesti multivitamin iz lekarniške stekleničke.

Zaradi te sestave redno uživanje kitajskega zelja lajša pomanjkanje vitaminov in slabokrvnost, zmanjšuje tveganje za razjede in raka, izboljšuje zdravje srca in ožilja ter delovanje jeter, uravnava živce in normalizira raven sladkorja v krvi. Ni čudno, da v rodni Kitajski verjamejo, da podaljšuje življenje.

Če pa imate visoko kislost v želodcu ali se vam poslabšajo prebavne težave, se mu je najbolje izogniti. Čeprav je vključen v različne terapevtske diete, ga ni priporočljivo uživati ​​preveč, tako kot pri katerem koli zelju.

Video "Gojenje zelja"

V tem videoposnetku izkušeni vrtnarji pojasnjujejo, kako pravilno gojiti to sorto zelja.

Značilnosti gojenja

Ob tako bogatih prednostih je razumljivo, da naši vrtnarji niso mogli ostati ravnodušni do njegovega gojenja. Poleg tega ga je mogoče dokaj enostavno gojiti v odprtih ali zaščitenih tleh, tudi v kratkih poletjih. Kratka rastna doba in nezahtevna narava – kaj več bi si lahko želeli? Kitajsko zelje najbolje uspeva pri temperaturah med 15 in 20 stopinjami Celzija. Če temperatura pade pod 13 stopinj Celzija, preprosto preneha rasti, če pa se dvigne nad 24 stopinj Celzija, preneha rasti listov in takoj začne kaliti, željno po semenih. Glede na te zahteve dobro uspeva ne le v osrednji ruski regiji, temveč tudi na Uralu v odprtih tleh, kjer kmetje in vrtnarji običajno poberejo dva pridelka.

Obstajajo zgodnje sorte, ki dozorijo 40 do 55 dni po setvi, kot so »Orange Mandarin«, »Vesnyanka«, »Asten« in »Sprinkin«. Oblikujejo glavice, težke približno 1 kg. Srednje sezonske sorte dozorijo nekoliko dlje, približno v 60 dneh. Najbolj znane med njimi so »Bokal«, »Bilko« in »Vorozheya«. Oblikujejo večje glavice, do 2 kilograma, »Vorozheya« pa je znana po nizki stopnji cvetenja. Pozno sezonski sorti »Russkiy Razmer« in »Nika« sta znani po zelo velikih glavicah, težkih več kot 3 kg. Zorita do 80 dni in lahko preneseta jesenski padec temperatur. Srednje sezonska sorta »Lyubasha« je zelo priljubljena; znana je po svojem prijetnem okusu in počasnem cvetenju.

Kitajsko zelje uspeva ob vlagi, vendar se med gojenjem izogibajte stoječi vodi. Z lahkoto preživi temperature do 3 °C, semena pa lahko kalijo že pri 5 °C. V zaprtih prostorih pa ga je najbolje vzdrževati pri 20 °C ali 22 °C in s fluorescentnimi sijalkami podaljšati dnevno svetlobo na 12 ur, dokler se ne pojavi šest pravih listov. Sajenje na prostem je najboljše, ko se temperature enakomerno dvignejo na 16 °C ali celo 18 °C. To še posebej velja za zgodnje sorte.

Setev

Kitajsko zelje najpogosteje gojimo iz sadik, lahko pa ga zaradi kratke rastne dobe sejemo tudi neposredno na vrt. Pred setvijo je dobro preizkusiti kalitev semen. To je preprosto: nekaj semen preprosto položite na vlažno gazo, pokrijte z gazo in vzdržujte vlažnost pri sobni temperaturi. Kakovostna semena bodo kalila v 3 do 5 dneh. Če se to ne zgodi, poiščite druga semena.

Semen pred setvijo ni treba tretirati; preprosto jih posadite 1 do 1,5 cm globoko v zemljo in zalijte. Ker ne marajo pikiranja ali presajanja, je za sajenje sadik najbolje uporabiti šotne lončke. Zemlja je sestavljena iz enakih delov ruše in šote ali mešanice komposta in kokosovih vlaken.

V vsako skodelico dajte 2-3 semena. Vzklijejo v 3-4 dneh, nato pa, ko se pojavijo listi, izberite najmočnejšo sadiko. Do kaljenja jih je najbolje hraniti na temnem in toplem mestu ter jih redno zalivati, da preprečite izsušitev zemlje. Ko vzklijejo, jih prestavite na svetlobo. Setev običajno opravimo konec marca ali konec junija za sorte, pri katerih želimo, da se pridelek ohrani dlje časa. Mesec dni po kaljenju jih presadimo na gredico.

Če želite doma gojiti zelje za solato, lahko to storite na okenski polici v samo enem mesecu, le kupiti morate semena sorte Khibinskaya.

Kako skrbeti

To zelje, tako kot vsako drugo, dobro uspeva po kumarah, korenju, česnu in čebuli. Najbolje je, da pred sajenjem sadik najprej vzgojite zeleno gnojilo na pripravljeni gredici. Najraje ima lahka, nevtralna tla. Gredice jeseni pognojite s humusom ali kompostom ter dodajte pepel, ki ga lahko dodate v luknje in med sajenjem. Sadike posadite v zemljo do listov, na razdalji 40 cm. Zgodnje zasaditve lahko za teden ali dva pokrijete z netkano tkanino. To jih bo zaščitilo ne le pred neželenimi hladnimi sunki, temveč tudi pred najbolj nadležnim škodljivcem – križastim bolhom.

Dva tedna po sajenju sadike zastiramo, da zadržimo vlago in jih zaščitimo pred plevelom. Zalivanje običajno poteka enkrat na teden ali pogosteje, ko se temperature dvignejo. Pomembno je, da vlaga prodre 20 cm v zemljo. Kitajsko zelje ne potrebuje posebne nege. Med gojenjem ga zalivajte, gnojite, rahljajte zemljo okoli njega, odstranjujte plevel in ga zaščitite pred škodljivci – vse enako kot pri vseh drugih sortah zelja.

Po zalivanju ali dežju je nujno zrahljati zemljo, da preprečimo nastanek skorje. Gnojenje se običajno izvaja dva- ali trikrat na sezono, pri čemer kasneje posajeno zelje prejme manj. Za to uporabite raztopino mulleina (10-kratnik priporočene količine) ali ptičjih iztrebkov (20-kratnik priporočene količine) ter zeliščne poparke. Za spodbujanje nastajanja glavic jih poškropite z raztopino borove kisline.

Polži, polži in bolhači lahko poškodujejo pridelke, če jih ne zdravimo. Za preprečevanje in zatiranje lahko uporabimo lesni pepel – posipamo (naprašimo) zasaditve in okoliško zemljo ali zalijemo z raztopino pepela. Uporabimo lahko tudi tobak, gorčico in feferone. Vonj paradižnika, česna, čebule, ognjiča in petunij odganja škodljivce; te lahko posadimo med zelje. Po potrebi uporabimo biološke pripravke, kot sta Fitoverm in Bitoxybacillin. Če se zatečemo k kemikalijam, kot je Actara, ne pozabimo, da jih lahko uporabimo najkasneje mesec dni pred žetvijo.

Goste glave zelja odrežemo; spomladanske pojemo takoj, poletne pa lahko shranimo dlje časa; zavijemo jih v prozorno folijo in hranimo pri temperaturi, ki ne presega +5 ali +7 stopinj.

Video: Gojenje sadik zelja

Ta videoposnetek prikazuje osnove gojenja zelja in skrivnosti za dober pridelek.