Listnato zelje - sorte in gojenje

Izbira sorte

Ohrovt se pogosto goji kot okrasna rastlina, vendar gojenje na vrtu za povsem uporabne namene šele pridobiva na priljubljenosti. Navajeni smo kupovati kitajsko zelje v trgovini; ne vedo vsi, da ga lahko gojimo na lastnem vrtu, kaj šele o presenetljivih grmih z živahnimi, kodrastimi ali valovitimi listi. Žlahtnitelji so iz divjega zelja razvili številne sorte, ki jih je mogoče gojiti v različnih podnebjih. Nekatere sorte lahko prenesejo temperature do -15 °C ali nad 30 °C.

Njihov videz se ne razlikuje le po barvi in ​​obliki listov. Nizko rastoče sorte zrastejo do 40 cm visoko, višje pa do 90 cm. Nekateri vrtnarji so že vzljubili japonsko zelje, katerega liste lahko uživamo 45 do 60 dni po kaljenju. Po tem je znana zgodnja ruska sorta "Rusaločka". V naših trgovinah so na voljo semena srednje zgodnje sorte "Pizhon" in ultra zgodnje sorte "Mizuna".

Ohrovt, ki ga iz nekega razloga imenujejo divje zelje, je postal zelo priljubljen. Obstajajo rdeče in zelene sorte, ki se razlikujejo le po barvi svojih čipkastih listov. Zorijo 75 dni po kalitvi. Ohrovt je presenetljivo bogat s hranili; poleg vitaminov, aminokislin in drugih bistvenih elementov za zdravo življenje vsebuje snovi, ki se kopičijo v mrežnici očesa in jo ščitijo pred škodljivimi učinki ultravijoličnega sevanja.

Mimogrede, polna skodelica sesekljanih listov vsebuje dvodnevno zalogo beta karotena.

V samo 80 dneh lahko poberete sorti, odporni proti zmrzali, "Premier Kale" in "Sibirski ohrovt". Slednji se v Sibiriji in na severnem Uralu zlahka goji z uporabo sadik.

'Black Tuscany' se od družine čipkastih razlikuje po gomoljastih listih modrikastozelene barve, medtem ko 'Climbing Ohre' preseneča z vijolično barvo listov, ki so na sredini gladki, na robovih pa nabrane.

Dino ohrovt ima visoke, dolge liste, medtem ko lahko trsni ohrovt zraste do 2 metra visoko, listi pa se dvigajo na močnih pecljih.

Hibrid RedborF1 spominja na palmo z bordo listi, zraste od 70 do 150 cm visoko. To zelje je odporno proti zmrzali in ga lahko jeste po otresanju snega, intenzivnost njegove barve pa je odvisna od količine sončne svetlobe, ki jo prejme.

Zeleno zelje "Reflex F1" je srednje pozno zoreče hibrid. Uspeva pri temperaturah do -18°C in zraste do 80 cm v višino. Med rastlinami pustite vsaj 60 cm razdalje, pri trganju listov poleti pa se izogibajte dotikanju spodnjih listov; ti naj ostanejo do konca rastne sezone.

Video "Opis"

Iz videa boste izvedeli veliko zanimivih dejstev o zelju.

Kako dobiti žetev

Z obilico sort, ki so že na voljo na našem trgu, lahko izberete takšno, ki ustreza vsakemu okusu, tudi glede na vaše podnebje. Zelje gojimo s sadikami ali pa ga sejemo neposredno v gredico. Pri pripravi sadik setev določite tako, da so rastline posajene na vrtu stare 35–45 dni, semena pa kalijo v 4 do 7 dneh. Najprej jih posejemo v pladnje, nato jih pikiramo v posamezne lončke z gnojilom in v toplini maja jih presadimo na pripravljeno mesto. Sadike so razporejene v razmiku približno 45 cm narazen.

Zelje običajno sejemo na vrt aprila, ko se zrak in zemlja segrejeta na 5 stopinj Celzija. Priporočljivo je, da posevke pokrijete s steklom ali plastiko, pokrov pa odstranite takoj, ko se pojavijo kalčki. Nato začnemo z običajno nego.

Zahteve za pristajališče

Ohrovt uspeva na polnem soncu (večina sort uspeva) in v rodovitni, dobro odcedni, ne-kisli zemlji. Zato izberite visoko, odprto rastišče. Parcelo pripravite jeseni tako, da jo prekopate, dodate humus ali kompost in popolno mineralno gnojilo. Če tega niste storili vnaprej, lahko mineralno gnojilo uporabite takoj, ko se zemlja odtali.

Vseh vrst in sort ne morete gojiti po križnicah, bolje jih je saditi tam, kjer so prej rasle češnje, stročnice ali buče.

Nega

Vzdrževanje vključuje redno pletje, rahljanje zemlje, zalivanje, okopavanje grmovnic, gnojenje po potrebi in zatiranje škodljivcev. Pletje je bistvenega pomena, pri čemer se odstranijo rastlinski ostanki iz medvrstnih prostorov. Rahljanje zemlje se običajno izvede po zalivanju, da se prepreči nastanek trde skorje, vendar je treba to storiti previdno, saj so korenine plitke.

Zelje ima raje vlago, ne pa stoječe vode, zato ga običajno zalivamo, ko se zemlja izsuši. Seveda listi niso glavice in zaradi neenakomernega zalivanja ne bodo počili, vendar je najbolje, da zalivamo čim bolj redno. Rastline poleti večkrat zagrnemo z zemljo.

Da bi to nežno zelenjavo zaščitili pred škodljivci in glivičnimi boleznimi (ohljevi ohrovt je nanje dobro odporen), vzdržujte čistočo gredice in se izogibajte prekomernemu zalivanju. Polži, listne uši in metulji se radi gostijo s sočnimi listi ali nanje odlagajo mladiče. Zdrobljen lesni pepel ali tobačni prah lahko odganjata škodljivce; rastline po dežju ali zalivanju potresite s temi izdelki. Če v bližini rastejo ognjič, ognjič ali koper, metulji zeljni beli ne predstavljajo nevarnosti za rastline; še posebej ne marajo vonja teh rastlin.

Zelje pogosto gojimo kot enoletnico, pri čemer pozabljamo, da je pravzaprav dvoletna rastlina. Po žetvi, ko jeseni odrežemo vse liste, je priporočljivo pustiti 10 cm nad tlemi.

Preostalo steblo in korenine lahko za zimo prekrijete s senom, posušenim listjem ali smrekovimi vejami. Spomladi bodo s prvim toplim vremenom začeli rasti novi sveži listi, kar bo posledično pobralo prvo žetev veliko prej kot po setvi. Če rastlini pustite cveteti, boste lahko pobrali tudi semena. Domača semena imajo običajno veliko višjo stopnjo kalivosti kot kupljena v trgovini.

Recept za učinkovito gnojilo

Če so tla rodovitna, je lahko gnojenje pred sajenjem zadostno za celotno rastno sezono. Če so tla revna, je treba kalijevo-fosforjeva in dušikova gnojila uporabiti po (ali skupaj z) zalivanjem večkrat v sezoni.

Mnogi vrtnarji raje sami pripravljajo gnojilo z uporabo neškodljivih sestavin. Na primer, zelo učinkovita se je izkazala mešanica iz trave in kokošjega gnoja. Za njeno pripravo napolnite posodo (sod) s petnajstimi litri vode, dodajte 4 kg sveže trave (plevel od plevela), 500 g posušenega ptičjega gnoja (na voljo v trgovini) in celotno mešanico pokrijte z mrežico. Ta mešanica naj fermentira vsaj 20 dni, pri čemer jo dnevno mešajte, da izboljšate proces fermentacije. Pred uporabo tekočino razredčite z enako količino vode. S to mešanico zalijte rastline, saj blagodejno vpliva na rast listov.

Zbiranje in shranjevanje

Mehki, sveži listi se uživajo. Uporabljajo se za pripravo solat, smoothijev in vitaminskih koktajlov. Če so listi postali trdi in prezreli, jih lahko kuhamo, ocvremo ali dušimo. Običajno liste nabiramo poleti, nato pa jeseni odrežemo celotno rozeto. Shranjujemo jih lahko 2-3 dni, nato pa preprosto ovenejo. Na spodnji polici hladilnika zdržijo do šest dni, vendar ne več.

Če morate liste shranjevati dlje časa, jih zamrznite. Nekatere gospodinje za shranjevanje odrežejo le nežno listno ploščo, pri čemer zavržejo trda stebla in žile. Liste zavijejo v prozorno folijo in zamrznejo. Zamrznjene liste lahko v zamrzovalniku hranite več mesecev, pri čemer odstranite in odtajate le potrebno količino. Po zamrznitvi ohranijo vse svoje koristne lastnosti. Če pa jih odtajate in nato ponovno zamrznete, bodo listi postali veliko manj koristni in popolnoma nepredstavljivi.

Videoposnetek "Rast"

Iz videa se boste naučili, kako gojiti zelje.