Gojenje ostrigarjev doma za začetnike

Kako izbrati mesto za gojenje

Najprej se morate odločiti za prostor za gojenje ostrigarjev. Za učinkovito gojenje vseh gob, vključno z ostrigarji in šampinjoni, je bistvenega pomena dobro kroženje zraka. Drug ključni dejavnik je vlažnost, ki mora biti vsaj 50 %. Strokovnjaki najpogosteje gojijo ostrigarje v kleteh, lopah ali navadnih rastlinjakih. Tukaj so gobji bloki umaknjeni in lahko pridelek mirno raste. Vendar pa je za enostavne za gojenje gob, kot so ostrigarji, popolnoma primeren vsak prostor, ki izpolnjuje naslednje pogoje:

• visoka vlažnost zraka – približno 70 %;
• pomanjkanje sončne svetlobe – micelij je treba prvih 20 dni hraniti v temi;
• prisotnost umetne razsvetljave - takoj ko ostrigarji v vrečkah tvorijo prve zametke, potrebujejo dodatno osvetlitev vsaj 8 ur na dan;
• vzdrževanje temperaturnega režima – razpon kazalnikov naj bo znotraj +20–30 stopinj;
• visokokakovostno prezračevanje.

Ena najpogostejših napak pri samostojnem gojenju ostrigarjev je neprevidna izbira lokacije. Če je kršen vsaj eden od pogojev, ne bo pridelka.

Osnova za gojenje

Preden začnete gojiti ostrigarje doma, natančno preučite zahteve glede substrata, saj je rastni substrat ključ do uspešnega gojenja ostrigarjev. Za uspešno gojenje ostrigarjev je ključnega pomena, da se izognete morebitnim nesrečnim napakam.

Omeniti velja, da obstaja tudi ekstenzivna metoda gojenja ostrigarjev. Ta metoda ne zahteva posebnega substrata, gobe pa se gojijo na prostem na štorih ali drevesih. Vendar je to tema za drug članek.

Kateri micelij izbrati?

Gojenje ostrigarjev doma je za začetnike že samo po sebi polno težav, zato se izognite pogosti napaki nakupa micelija od nekoga drugega. Bolje je, da se obrnete na specializirane kmetije ali trgovine, kjer vam bodo ponudili najboljšo možnost. Poleg tega bodo začetnikom pogosto ponudili micelij, ki se komercialno uporablja že približno 12 mesecev. Tukaj je majhna skrivnost: industrijsko gojenje ostrigarjev ne zahteva uporabe micelija več kot eno leto. Vendar pa v tem obdobju mešanica ne izčrpa povsem svojega potenciala in še naprej dobro obrodi sadove, poleg tega pa je precej cenejša.

Potrebno količino izračunajte vnaprej – ostrigarji dobro uspevajo na vrtu: v povprečju lahko iz vsakega kilograma micelija dobite približno 3 kg gob.

Kako narediti svoj substrat

Lahko pa mešanico pripravite sami, iz nič. Seveda boste tako ustvarili micelij, ki je najbolj primeren za podnebje vaše regije, vendar bo njegova priprava zahtevala nekaj spretnosti.

Mešanica mora vsebovati visokokakovostno osnovo in mineralno komponento. Pomembno je zagotoviti, da je osnovni material (slama, žagovina ali lupina) čist in razkužen. Vendar se ne sme uporabljati posebnih kemičnih razkužil, saj bodo gojene gobe pojedene.

Kako gojiti ostrigarje doma? Tukaj je navodila po korakih za pripravo substrata:

• dezinfekcija podlage;
• mletje substrata (tako da frakcija ustreza 5 cm) in ponovna toplotna obdelava;
• ožemanje.

Kako oblikovati gobaste bloke

Gobji bloki so nekakšna dvignjena gredica, kjer naše gobe dejansko rastejo. Najpogosteje se uporabljajo preproste plastične vrečke s prostornino vsaj 5 litrov, napolnjene s substratom.

Ko so vrečke razkužene, jih je treba pravilno napolniti. To se naredi plast za plastjo, pri čemer se izmenično nanese 5 cm plast substrata in 0,5 cm plast micelija. Pazite, da prva in zadnja plast vsebujeta izključno substrat.

Ko je vrečka popolnoma polna, jo tesno zavežemo in v stene naredimo majhne luknje, približno 10 cm narazen.

To je to, pripravljeni ste za gojenje ostrigarjev v plastičnih vrečkah!

Značilnosti nege

Kot že omenjeno, ostrigarji niso posebej izbirčni, zato jih je gojiti doma preprosto. Ključno je, da dosledno upoštevate navodila za nego: tehnike sajenja, vzdrževanje temperature in vlažnosti.

Kljub navidezni kompleksnosti gojenja ostrigarji dobro uspevajo tudi pri začetnikih, če le vedo, kako zanje skrbeti. Zagotovite ustrezno osvetlitev in se izogibajte pretiranemu prezračevanju prostora, saj ogljikov dioksid, ki ga sproščajo gobe, pomaga ustvariti pravo mikroklimo. Gobe je treba zalivati ​​vsak dan, pri čemer uporabljajte le toplo vodo.

Za pospešitev procesa zorenja lahko gobje bloke pognojimo. Ostrigarje je treba hraniti v fazi cepljenja, gnojilo pa uporabljati zmerno.

Podpora mikroklimi

Eden najpomembnejših pogojev za učinkovito gojenje ostrigarjev doma je temperatura: mora biti konstantna in ne sme nihati za več kot 2 stopinji. Tako višje kot nižje temperature so enako škodljive za prihodnji pridelek. Enako velja za vlažnost.

Kdaj in kako pravilno pobrati žetev

Prvo letino boste dobili šest tednov po sajenju micelija. Pri nabiranju gobe režite v skupinah – to jim bo pomagalo, da bodo dlje zdržale in ohranile svoj okus. Druga letina bo pripravljena v samo treh tednih.

Upamo, da smo odgovorili na vprašanje: "Kako gojiti ostrigarje doma?" To je enostavno in koristno, še posebej, ker lahko zanje skrbi tudi začetnik.

Video: Gojenje ostrigarjev na kmetiji

Ta videoposnetek vam bo dal nasvete, kako sami gojiti ostrigarje.