Ali je gojenje gob kot posel donosen?

Kje začeti in kako narediti načrt

Da bi se izognili neprijetnim presenečenjem, je bistveno razviti poslovni načrt za industrijsko gojenje gob. To se začne s preučevanjem sanitarnih standardov in predpisov, priporočil pooblaščenih državnih agencij in seveda tehnologij gojenja. Ko so vse potrebne informacije zbrane in analizirane, je čas za iskanje lokacije. Tukaj morate določiti količino. Na primer, na površini 100 kvadratnih metrov se pridela 2-3 tone pridelka na leto. Najboljša možnost je gradnja, možen pa je tudi najem prostora.

Naslednja stvar, ki jo boste potrebovali za gojenje gob doma, je micelij, zemlja, ki vsebuje gobje pore. Ne nasedajte poceni in dvomljivim ponudbam. Kupujte le od prodajalcev z resničnimi, pozitivnimi ocenami strank. Lahko pa naročite kompost iz Belorusije.

Če nameravate gojiti gobe v industrijskem obsegu, boste morali razmisliti tudi o oglaševanju. Pridelek, večji od 100 kg, boste težko prodali sami. Zato lahko gobe prodate preprodajalcem ali trgovinam z živili. Vendar pa bo za slednjo možnost potrebna posebna dokumentacija.

Dobičkonosnost tega podjetja je mogoče izračunati z analizo tržnih razmer. Dolgo časa so na ruskem trgu prevladovali uvoženi izdelki. Poljski šampinjoni nikoli niso zaostajali na policah. Povpraševanje je presegalo ponudbo. Zdaj na trg vstopajo domači proizvajalci. Zakaj se jim ne bi pridružili?

Na kaj lahko naletite pri gojenju

Gojenje gob ima svoja tveganja. Začetniki brez izkušenj ne bi smeli takoj začeti z obsežnimi dejavnostmi. Gojenje gob je na videz preprost postopek, vendar se lahko brez izkušenj proizvodnja uniči že na samem začetku. Gobe lahko prizadenejo bakterije ali bolezni. To je mogoče preprečiti le z vzdrževanjem optimalnih pogojev v drevesnici. Upoštevati je treba tudi analizo trga. Čeprav je ta posel precej donosen, morda ni povpraševanja po njem na podeželju.

Žetev in trženje proizvodov

Tudi obiranje je treba opraviti pravilno: gob se ne pulijo ali režejo, temveč se zvijajo. Šampinjone je najbolje shranjevati v posodah po 3-4 kg. Pridelek se bo ohranil do 12 dni pri temperaturah med 0 in -4 °C.

Dobičkonosnost je odvisna tudi od trženja izdelkov. Če ste postali odličen pridelovalec gob, vendar niste mogli prodati svojih pridelkov, s svojim podjetjem ne boste ustvarili dobička. Obstajajo različne možnosti prodaje. Prodajate lahko neposredno na tržnici ali distribuirate malim veletrgovcem. Bolj donosno je prodajati gobe prek trgovskih verig in gostinskih storitev. Kupce bi morali začeti iskati, ko še čakate na letino.

Seveda se gobe ne prodajajo le sveže, temveč tudi vložene, konzervirane ali slane. Zamrzovanje in sušenje sta draga, vendar sta tudi način za ohranitev pridelka.

Koliko denarja bo potrebno za začetek?

Da bi odgovorili na vprašanje, ali je pridelava gob donosna, morate določiti finančno naložbo. Za malo podjetje je za začetek dovolj 30.000–40.000 rubljev. Če pa načrtujete poslovanje v industrijskem obsegu, boste potrebovali vsaj pol milijona rubljev naložbe. Tipični stroški so naslednji: registracija podjetja, nakup opreme, vozila in micelija, stroški oglaševanja in nepredvideni stroški.

Izbira opreme

Če želite gojiti gobe, boste morali kupiti specializirano opremo ali najeti oziroma kupiti prostor, ki že ima vse, kar potrebujete. Gob ne morete gojiti brez:

• dober prezračevalni sistem;
• sistemi razsvetljave;
• parni generator in kotel za toplo vodo.

Za shranjevanje gojenih gob boste potrebovali hladilne komore.

Kako registrirati podjetje in kateri dokumenti so potrebni

Za legalizacijo vašega podjetja ga boste morali registrirati. Potrebovali boste naslednjo dokumentacijo:

• potrdilo o registraciji samostojnega podjetnika;
• podatki o potnem listu lastnika;
• vloga za odprtje podjetja;
• dokument, ki potrjuje plačilo državne dajatve.

Izbira davčnega sistema za registracijo

Za tiste, ki gojenje gob razmišljajo kot posel, je primeren davčni sistem, ki uporablja enotni davek.

Ali potrebujete dovoljenje za odprtje?

Za odprtje podjetja je potrebno dovoljenje, kar je morda najbolj problematičen vidik tega posla. Potrebni so naslednji dokumenti:

• izjava o skladnosti z GOST;
• posebna navodila za shranjevanje in prevoz gob;
• Potrdilo fitosanitarne službe;
• dokument, ki potrjuje, da je bil opravljen radiološki nadzor.

Video: "Postopek gojenja gob"

V tem videoposnetku boste izvedeli, kako gojimo gobe in ali lahko z njimi zaslužimo.