Skrivnosti gojenja gob na lastni koči

Izbira lokacije

Za sajenje gob na vrtu izberite mesto, ki je čim bolj podobno gozdu: obdano naj bo z drevesi (listavci ali iglavci), ki jih ima izbrana vrsta najraje. Pogosto že samo ime vrste nakazuje najugodnejšo sosesko: brezovi jurčki, trepetlikovi jurčki itd. Če nameravate gojiti mlečne gobe, izberite mesto v bližini topola, vrbe ali breze.

Primerni sosedje za jurčke so hrast, bukev, gaber in iglavci. V bližini ne sme biti kmetijskih pridelkov - takšna bližina bo negativno vplivala na gojene gobe. Če na parceli ni gozdnih dreves, lahko uporabite mesto na senčni strani lesene konstrukcije. Pri uveljavljenih vrstah, kot so ostrigarji in šampinjoni, je to manj težavno. Ključno je, da izberete senčno in vlažno lokacijo.

Metoda gojenja

Oglejmo si več načinov gojenja divjih gob na vaši dachi.

Spori

Za gojenje gob s sporami vam ni treba kupiti ničesar posebnega; sadilni material lahko pripravite doma. V gozdu poiščite gobe želene vrste s prezrelimi klobuki, tudi črvivimi: tam se razvijejo spore oziroma gobja semena. Potrebovali boste posodo z vodo, po možnosti rečno ali deževnico. Za začetek fermentacije v vodi raztopite nekaj žlic sladkorja ali kvasne kvasovke. Klobuke zdrobite z rokami in jih dodajte v vodo. Mešanica mora biti gladka.

Pustiti ga je treba namakati približno en dan in redno mešati. Lahko se namaka tudi dlje (nekateri viri navajajo do nekaj tednov). Pokrovčke je treba uporabiti za fermentacijo najkasneje 10 ur po obiranju. Ne smejo se shranjevati dlje časa, kaj šele zamrzovati, saj bo to uničilo spore in preprečilo njihovo razmnoževanje.

Pred sajenjem precedite starter in nastalo tekočino dodajte čisti vodi (1:10). Izbrano območje zalijte z razredčenim koncentratom spor. Če gobe sadite na ta način, je priporočljivo, da območje dodatno zastiramo z odpadlim listjem: enkrat po sajenju in ponovno pred nastopom hladnega vremena, da ustvarimo debelejšo plast.

Micelij

Gojenje divjih gob na vrtu je možno s presajanjem micelija. Maslene gobe pri tej metodi še posebej dobro uspevajo. Ta metoda gojenja gob na vašem vrtu zahteva prisotnost gozdnih dreves, istih, pod katerimi je micelij rasel v gozdu. Mesto na vrtu je treba pripraviti vnaprej.

Za gojenje maslenih gob na ta način potrebujete zemljo z visoko vsebnostjo apna in bližino borovcev. Res je, da boste morali po presajanju počakati 3-4 leta, da se pojavijo prve maslene gobe, vendar jih lahko naberete že sredi maja, vsake tri tedne. Jurčki, vzgojeni na vrtu, so zelo veliki, s klobuki, dolgimi do 10 cm.

Micelij

Gobe ​​lahko gojite na svojem vrtu z micelijom. To je najbolj tradicionalna metoda, ki jo pogosto uporabljajo tisti, ki gojijo ostrigarje in šampinjone, vključno s komercialnimi. Micelij gob, vključno z divjimi gobami, je zlahka dostopen. Izbirate lahko med jurčki, jurčki, mlečnimi gobami, lisičkami, vsemi vrstami ostrigarjev, vključno z rožnatimi, in mnogimi drugimi.

Micelij je na voljo v dveh vrstah: kompost (prodaja se z zemljo) in zrnje. V veliki večini primerov se uporablja slednje (vrečka semen je veliko lažje prenosljiva kot vreča zemlje), zato se bomo osredotočili na to. Potreben prostor za gojenje mlečnih šampinjonov ali drugih gob je običajno naveden na embalaži, prav tako pa tudi specifični pogoji gojenja. Prve gobe se bodo pojavile naslednje leto po sajenju, polno plodovanje pa se bo začelo v dveh letih.

Glede na vrsto gobe in rastne pogoje lahko pridelek iz enega micelija nabiramo od 2 do 5 let.

Pristanek

Najboljši čas za setev gob je od maja do septembra. Za razmnoževanje gob na gredici z eno od zgoraj opisanih metod izberite mesto približno 50 cm od drevesa in odstranite zgornjo plast zemlje. Območje prekrijte z mešanico odpadlega listja, žagovine in lesnih ostružkov. Nato isto mešanico zmešajte z zemljo in jo potresite po prvi plasti. Vsaka plast naj bo debela približno 10 cm. Nato, odvisno od metode, nanesite mešanico micelija s pospeševalnikom rasti in jo nežno stisnite ali pa nanjo položite micelij, prinesen iz gozda. Območje prekrijte z zemljo, ga temeljito zalijte in pokrijte z odpadlim listjem (iz tekočega ali prejšnjega leta, odvisno od letnega časa).

Po želji lahko spore ali micelij posejete v pripravljen substrat, ki je na voljo v nekaterih vrtnih centrih. Nekatere sorte (na primer ostrigarji) zahtevajo navpično gojenje, zato boste potrebovali škatle z luknjami na straneh ali viseče vrečke. Najbolje je sejati v hladnem vremenu.

Nega

Gojenje gob zahteva minimalno nego – le pazite, da se območje ne izsuši. Tudi vertikalno rastoče sorte potrebujejo pršenje. Spomladi nekaterim vrstam koristi dodajanje aktivatorja rasti v zemljo (če uporabljate komercialni micelij, je to lahko navedeno na embalaži). Gobe ne potrebujejo nobenega drugega hranila. Poleg tega se izogibajte rahljanju zemlje, saj lahko to poškoduje micelij.

Žetev

Torej, obravnavali smo, kako gojiti gobe na lastni podeželski parceli. Na koncu se bomo naučili še nekaj pomembnih pravil, ki vam bodo prišla prav, ko boste nabirali gobe. Ne nabirajte gob – to lahko tako poškoduje micelij, da preneha ploditi. Previdno jih morate odrezati z ostrim nožem tik ob dnu stebla.

Tudi če recept zahteva samo klobuk, ga odrežite pri korenu: preostalo steblo bo zgnilo in ta proces se bo hitro razširil na celoten micelij. Uporaba prezrelih gob ni priporočljiva, saj se v njih kopičijo škodljive snovi, kar se lahko zgodi tudi, če se vaša počitniška hiša nahaja daleč od tovarn ali avtocest. Najbolje je, da nabrane gobe čim prej skuhate ali konzervirate.

Video: Gojenje gob na vaši dachi

V tem videoposnetku boste slišali koristne nasvete za gojenje gob doma.