Kako začeti podjetje za gojenje gob

Katere gobe so primerne za posel?

Gojenje gob kot posel zahteva specializirano znanje, zato sama ljubezen do gob očitno ni dovolj. Najprej morate vedeti, katere gobe so trenutno iskane. Ostrigarji, medni šampinjoni in šampinjoni bodo prinesli pravi dobiček. Ostrigarje lahko gojimo vse leto, pridelek pa je vsakih 2–4 tedne. Zaradi odlične rodnosti te vrste gob bo pridelek stabilen, gojenje ostrig pa lahko vsak mesec ustvari spodoben dobiček. Poleg tega ni potreben velik zagonski kapital, saj je gojenje ostrig veliko lažje kot na primer šampinjonov.

Pravila za registracijo lastnega podjetja

Najprej, če ste se odločili za gojenje gob za prodajo, morate razviti poslovni načrt za gojenje določene vrste gob. Naslednji korak je postopek legalizacije gojenja gob. Za to boste potrebovali:

• registrirati se kot samostojni podjetnik;
• kot metodo obdavčitve izberite enotni kmetijski davek;
• registrirati se pri pokojninskem skladu in davčnih organih;
• pridobiti dovoljenje SES;
• sestaviti radiološki protokol;
• pridobiti potrdilo o skladnosti izdelkov z GOST;
• pridobiti fitosanitarno spričevalo.

Potreben zagonski kapital

V povprečju bo za odprtje gobarskega podjetja potrebnih približno 200 tisoč rubljev. Natančni stroški so odvisni od obsega proizvodnje in regije. Ključni stroški vključujejo najem prostorov, nakup micelija in opreme, stroške registracije dokumentov, komunalne storitve in stroške prevoza. Poleg tega je vedno pomembno imeti rezervo za nepredvidene stroške.

Kako izbrati prostore in opremo

Gobe ​​lahko gojite v zaprtih prostorih. To je lahko na vrtu, vendar je treba postopek izvajati le v toplejših mesecih. Če želite gojiti gobe vse leto, lahko to storite v kleti, skladišču, rastlinjaku ali celo dnevni sobi. Glavna zahteva je, da ni izpostavljena neposredni sončni svetlobi. Prostor mora biti suh in dobro prezračen. Za vzdrževanje pravilne temperature boste morda potrebovali radiatorje.

Vlažnost naj bo okoli 80–90 %. To je odvisno od sorte, ki jo gojite. Za vzdrževanje potrebne vlažnosti lahko uporabite preprosto tehniko: postavite sode z vodo. Preden začnete postopek, razkužite prostor, nato ga pobelite in nalijte beton na tla. Celoten prostor razdelite na cone, od katerih vsaka ustreza določeni fazi procesa gojenja.

Tudi oprema je ključnega pomena. Poskrbite, da boste imeli plastične vrečke za sajenje gob, hladilnike, radiatorje za ogrevanje, vlažilce zraka, ustrezno embalažo in škatle za obiranje.

Nakup micelija

Prvi korak pri gojenju gob za prodajo je nakup micelija ali podplutbe. Iz tega podplutbe bodo kmalu vzniknile gobe, ki vam bodo prinesle dohodek, zato skrbno izberite svoj izdelek. Moral bi biti bel, lepo dišeč in brez kakršnih koli tujih madežev. Za začetek je dobro, da kupujete pri več dobaviteljih. To vam bo pomagalo analizirati rezultate in se odločiti. Izberite dobavitelje na podlagi naslednjih meril:

• razpoložljivost potrdil;
• pozitivne ocene strank;
• ugodna cena.

Kakšno osebje bo potrebno?

Če nameravate z gojenjem gob zaslužiti znaten dohodek, ga verjetno ne boste mogli obvladati sami. Za začetek razmislite o zaposlitvi družinskih članov, ki vam bodo pomagali prihraniti pri osebju. Nato boste verjetno morali najeti in usposobiti delavce. Ključni sta poštenost in odgovornost. Vsi delavci morajo imeti zdravstvena spričevala.

Gojenje gob

Bela

Jurčke lahko gojimo na odprtem terenu ali v rastlinjaku. Gojenje v miceliju je stroškovno najučinkovitejša metoda. V tem primeru je skoraj vse odvisno od pridelovalca. V rastlinjaku ustvari in vzdržuje optimalne pogoje. Kompost zmešamo z gnojilom in pustimo, da se nekaj tednov namaka. Dodamo mu micelij, gobe pa razporedimo v škatle, ki jih nato postavimo na police.

Gojenje jurčkov kot posel je mukotrpen postopek, vendar ne zahteva posebnega usposabljanja ali veščin.

Ostrigarji

Gojenje ostrigarjev kot posel je donosen. Stabilen pridelek lahko poberete dvakrat na mesec. Donosnost gojenja ostrigarjev je odvisna od obsega proizvodnje. Ta goba je danes priljubljena. Iskanje trga zanjo bo le povečalo vaš dohodek. Poslovni načrt za gojenje teh enostavnih ostrigarjev je precej preprost.

Kompost in micelij sta pakirana v vrečke. Vrečke so zaprte in imajo nekaj lukenj za zrak. Vrečke so postavljene na police. Pomembno je, da se med inkubacijo vzdržuje stabilna temperatura in da se prepreči dostop naravne svetlobe. Ko se pojavijo prvi plodovi, se temperatura zniža, vlažnost poveča in omogoči vdor naravne svetlobe.

Šampinjoni

Šampinjoni so iskani, vendar njihovo gojenje velja za bolj zapleten postopek.

Prava mikroklima je za gobe ključnega pomena, poleg tega pa potrebujejo tudi poseben substrat. Lahko ga pripravite sami iz slame, kokošjega gnoja, krede in amonijevega sulfata. Mešanico nanesite v plasteh in pustite stati 30 dni, pri čemer jo zalivajte vsak dan in tedensko stresajte. Mešanica je pripravljena za sajenje, ko vonj po amoniaku izgine. Kompost prekrijte z zemljo in vanjo posadite micelij. Temperatura zraka v miceliju naj bo 25 stopinj Celzija, vlažnost pa 80 %. Prve plodove poberemo po 2–3 mesecih.

Prodaja končnih izdelkov

Pobran pridelek je treba hitro prodati, da se prepreči kvarjenje. Sveže gobe se pogosto prodajajo na naslednje načine:

• trgovina na drobno;
• dostava v supermarkete ali na tržnice;
• prodaja prek gostinskih obratov.

Video: Gojenje gob doma

Ta videoposnetek vam bo pokazal, kako pravilno gojiti gobe doma.