Kako lahko začetnik goji gobe doma

Katero sorto šampinjonov naj izberem?

Za gojenje šampinjonov doma je treba izbrati pravo sorto. Selektivno vzgojene sorte so najboljše za sajenje v zaprtih prostorih, saj dobro prenašajo umetno okolje. Sorta belih gojenih šampinjonov je hibrid, ki daje bele, kremne ali rjave gobe. Rjava sorta daje najmanjše gobe – njihovi klobuki so skoraj za polovico manjši od belih.

Gojenje divjih gob je povsem mogoče. Te sorte vključujejo:

• Pogosto. Plodovi, ki rastejo na humusu, imajo veliko kapo na kratkem steblu;
• Gobe ​​na prostem. Te gobe imajo zelo velik klobuk (do 150 mm v premeru) in votlo steblo. Najpogosteje jih najdemo ob cestah in na travniških jasah;
• Gobe, ki rastejo na pločnikih. Te gobe niso primerne za uživanje, ker rastejo znotraj mestnih meja (pogosto prebijajo asfalt) in absorbirajo škodljive snovi iz zraka in zemlje. So umazano bež barve;
• Gozdne gobe. Ta sorta raste v gozdovih in je ekološko bolj primerna za uživanje. Gobe so majhne, ​​rjave barve in imajo dolgo pecelj.

Priprava semen in priprava substrata

Obstaja veliko nasvetov o gojenju gob. V vsakem primeru se gojenje gob doma začne s pripravo semen in rastnega substrata.

Potrebovali boste ¾ dela gnoja in ¼ dela komposta. Konjski gnoj je najboljši, saj je najbolj rodoviten, vendar sta dobra možnost tudi perutninski ali kravji gnoj. Kompost za gojenje gob je narejen iz pšenične ali ržene slame. Kompost lahko naredite tudi iz odpadlega listja ali drugih organskih snovi.

Poleg zgoraj navedenega naj bi substrat vseboval manjše količine krede, mavca, superfosfatnih gnojil, sečnine in otrobov.

Usposabljanje za gojenje gob vključuje preučevanje tehnologije proizvodnje substrata. V ta namen se elementi kompostiranja (slama in listje) 24 ur namakajo v topli vodi. Nato se v posodo v plasteh naloži gnoj in slama, pri čemer se slama po vsaki plasti prepoji s sečnino. Ko so glavne sestavine na mestu, dodajte preostale sestavine in dobro premešajte. Nastali kompost je treba pustiti stati 20 dni, dokler vonj po amoniaku ne izhlapi.

Tehnologija gojenja gob vključuje tehnike priprave semen. Tečaji gojenja gob vedno priporočajo uporabo sterilnega, laboratorijsko vzgojenega sadilnega materiala. Micelij za sajenje je lahko kompostni ali na osnovi zrn. Kompostirani micelij gob je manj produktiven, vendar bolj ekonomičen. Micelij v obliki zrn ima daljši rok trajanja in daje večji pridelek.

Izbira posode in značilnosti setve

Pri razmišljanju o tem, kako gojiti šampinjone doma, se pojavi izziv izbire primerne posode. Glavno pravilo za posodo za gojenje gob je njena globina, ki mora biti vsaj 20 cm. To je zato, ker gobe zahtevajo aktivno prehrano, tanka plast substrata pa pridelku ne zagotavlja vseh koristnih mineralov.

Nezahtevne šampinjone lahko gojimo v skoraj vsaki posodi: skledi, pladnju, košari, škatli; gojenje šampinjonov v vrečah se izvaja tudi.

Pred sajenjem je treba substrat pripraviti: pasterizirati ga in ohladiti na 25 stopinj Celzija. Kompostni micelij se v peščicah položi v razporejene luknje, globoke do 5 cm. Semenski material se posadi na običajen način: zemljo posujemo s semeni, nato pa jo prekrijemo s tanko plastjo hranilne raztopine.

Če ne morete dobiti sterilnega sadilnega materiala, je povsem mogoče gojiti šampinjone iz naravnega micelija, nabranega na območjih, kjer micelij raste.

Potrebni pogoji za rast

Ko razmišljate o vprašanju "Kako gojiti gobe v zaprtih prostorih?", morate določiti razpoložljiv prostor za gojenje pridelka. Gojenje na prostem je s higienskega vidika najprimernejše, vendar je ustvarjanje ustreznih pogojev na prostem težavno.

Najboljši način za gojenje gob je doma. To lahko storite na balkonu, v kleti, garaži, kleti ali shrambi. Ključno je, da je prostor temen in vlažen.

Na balkonu je mogoče takšne pogoje umetno ustvariti z zatemnitvijo oken s folijo in namestitvijo vlažilnika zraka. V drugih prostorih je morda potrebno tudi umetno uravnavanje vlažnosti, pri čemer mora biti raven vsaj 70 %.

Pomembno je tudi, da skozi vse leto vzdržujete toplo temperaturo – okoli 20 stopinj Celzija. Temperaturna nihanja so zelo nezaželena. Za dobro rast pridelka sta bistvena tudi dobro prezračevanje in čistoča.

Pred namestitvijo posod z micelijom je prostor temeljito razkužen, da se prepreči rast plesni na stenah zaradi visoke vlažnosti. To se naredi z raztopinami bakrovega sulfata, belila ali formalina.

Po končani fazi dezinfekcije se prostor prezrači in preveri, ali je pravilno prezračen in ali je temperatura urejena. Prezračevanje je pomembno za zagotavljanje svežega zraka, prepih pa ni priporočljiv. Odprta okna in široke odprtine za prezračevanje lahko omogočijo vstop žuželk in nenadzorovanih zračnih tokov, kar ohladi prostor. Temperaturo je treba spremljati s termometrom, po potrebi pa je treba namestiti ventilatorje in ogrevalne sisteme.

Skrb za šampinjone

Skrb za šampinjone je preprosta. Če so izpolnjeni vsi potrebni pogoji, med rastjo potrebujejo malo človeškega posredovanja.

Po sajenju vzdržujte temperaturo pri 20–22 °C in vlažnost na običajni ravni 70–80 %. Za vzdrževanje želene ravni vlažnosti posodo pokrijte s plastično folijo in škropite s toplo vodo. To nadaljujte prvih 20 dni, pri čemer pazite, da vlaga ne doseže micelija.

12–14 dni po sajenju micelija začne micelij aktivno rasti. V tem času ga prekrijemo s posebej pripravljeno mešanico zemlje. Ta mešanica je sestavljena iz 4 delov listne plesni, obdelane proti zajedavcem, ter apnenca in šote v razmerju 1:5. Mnogi nabiralci gob priporočajo prenehanje zalivanja po 20 dneh, saj lahko prekomerna vlaga povzroči gnitje gob. Hkrati je priporočljivo znižati temperaturo na 16–18 stopinj Celzija. Včasih je med rastno sezono priporočljivo gnojenje z beljakovinskimi gnojili.

Zatiranje škodljivcev in bolezni

Gobe ​​so pridelek, dovzeten za bolezni in škodljivce. Glavni viri okužbe so komponente substrata, okužbe v zaprtih prostorih in žuželke, ki se prenašajo po zraku.

Da bi se izognili kontaminaciji skozi zemljo, uporabljajte le materiale uglednih proizvajalcev. Pred sajenjem ne pozabite toplotno obdelati delov substrata, da uničite morebitne škodljivce in bolezni. Kompostni material ne sme vsebovati gnilega ali onesnaženega rastlinskega materiala.

Kot že omenjeno, se prostor za gojenje gob temeljito očisti in razkuži. ​​Stene in strop lahko obdelamo z apnom ali protiglivičnim premazom, ki ga je mogoče kupiti v trgovini s strojno opremo.

Prezračevanje z drobnimi mrežastimi odprtinami preprečuje vstop žuželk, ki prenašajo tudi škodljive bakterije.

Pravila žetve

Žetev se pojavi 30–40 dni po sajenju, v obliki gob, prekritih s tanko plastjo, ki povezuje klobuk in pecelj. Zdrave, negnile gobe previdno izvlečemo iz zemlje, rastišče pa pokrijemo s substratom in rahlo zalijemo.

Na mestu majhne gobe se bo sčasoma pojavila nova goba, ki bo označila začetek tako imenovanih "valov" plodov. Teh valov je lahko do sedem, dokler se micelij popolnoma ne izčrpa. Med aktivnim plodovanjem gob ne le jedo družinski člani, ampak jih lahko tudi prodajo.

Nasveti nabiralca gob

Prvi nasvet, ki ga boste slišali od gobarjev, je, da gojite šampinjone za prodajo, saj so iskani in dragi. Drugi najpomembnejši nasvet je, da se izogibate gojenju gob v leseni konstrukciji, saj lahko vlaga povzroči nastanek plesni na lesu.

Video: Gojenje gob doma

Ta videoposnetek vam bo pokazal, kako gojiti gobe doma.