Kako gojiti gobe v domačih gredicah z gobami: vodnik po korakih

Katere gobe se lahko gojijo?

Torej, ko ste si zadali nalogo ustvarjanja micelija doma, se postavlja vprašanje: katero sorto izbrati? Gobe, namenjene gojenju na vrtu ali v stanovanju, so dveh vrst: talne in lesne.

V prvo skupino spadajo priljubljeni šampinjoni in obročkasti šampinjoni. Zimske medne gobe, šitake gobe in ostrigarji veljajo za lesnate gobe. Izkušeni gobarji gojijo tudi lisičke, jurčke in druge. To je tehnološko nekoliko bolj zapleteno in zahteva poglobljeno vrtnarsko znanje, ustrezno pripravljene prostore in zemljo. Izkušeni vrtnarji se lotijo ​​gojenja ene najdražjih gob – tartufov. Razvijajo se izključno v koreninskem sistemu nekaterih dreves, ki za uspešno rast potrebujejo posebne podnebne razmere.

Glavna prednost gojenja gob je minimalna fizična in finančna naložba. Za obilen pridelek domačih ostrigarjev vam ni treba biti mojster mikologije (večine o gobah). Preprosto ustvarite udobne pogoje in sledite navodilom. V naravi ostrigarji rastejo na deblih in štorih listavcev.

Prvi korak je izbira načina gojenja. Intenzivno gojenje vključuje ustvarjanje umetne mikroklime. Ekstenzivno gojenje vključuje ustvarjanje pogojev, ki so blizu naravnim, kot so tisti v gozdovih.

Video: Gojenje gob doma

Ta videoposnetek pojasnjuje, kako gojiti ostrigarje doma.

Kje dobiti micelij

Micelij je telo gobe. Izkušeni pridelovalci ga gojijo doma. Najprej se morate odločiti, katero vrsto micelijskega medija boste uporabili: tekoči, zrnati ali substrat. Vsaka od teh možnosti ima svoje prednosti in slabosti. Tekoči micelij je precej težko pripraviti, zrnati micelij nima dolgega roka trajanja, gobe pa v substratu rastejo zelo počasi.

Za domači micelij je pomembno ustvariti določene pogoje:

• dodatna svetloba;
• dobro prezračevanje;
• ogrevanje.

V prostoru, kjer gojimo micelij, mora biti temperatura zraka vedno stabilna – 25 °C nad ničlo.

Gojitelji gob, ki se šele začenjajo poglabljati na tem področju, lahko kupijo že vzgojen micelij. Vendar to prinaša tveganje, saj pogoji, v katerih je bil micelij vzgojen, morda niso idealni. V vsakem primeru nakup že vzgojenega micelija prihrani veliko časa.

V čem gojiti

Levji delež časa in truda se običajno porabi za ustvarjanje micelija. Mnogi ljudje kupujejo že pripravljen material od zaupanja vrednih proizvajalcev, vendar v redkih primerih lahko to ne uspe. Zato izkušeni nabiralci gob priporočajo, da si micelij izdelate sami.

Torej, material za gojenje gob se oblikuje z naslednjimi metodami:

• na posebnih palicah;
• v zrnatem substratu.

Sestava rastnega substrata je odvisna od sorte, ki jo sadimo. Na primer, ostrigarji uspevajo v slami, šitake v lesu, šampinjoni pa imajo raje kompost. Omeniti velja, da je lahko drobno sesekljana slama (rž, pšenica ali ječmen) ali še bolje žagovina dobra osnova za gojenje praktično vseh gob, če so izpolnjeni ustrezni pogoji.

Glavna zahteva za visokokakovosten substrat je suhost, odsotnost plesni in kakršnih koli tujih vonjav. Sončnične luščine so odlična možnost za ostrigarje. Vendar je ključnega pomena, da je material svež. Stare luščine vsebujejo veliko patogenih bakterij, ki motijo ​​normalno sestavo materiala. Obstajajo alternativne metode gojenja. Niso namenjene za obsežno žetev in se uporabljajo bolj v eksperimentalne namene.

Prva metoda je gojenje na hlodih. Najprej se iz debel listavcev izrežejo hlodi. Njihova dolžina ne sme presegati enega metra. Nato se izvrtajo majhne luknje, oddaljene 15 cm. Razporejene morajo biti v zamiku. Nato se luknje napolnijo z micelijem. Pomembno je, da so vrtnarjeve roke razkužene in da so "gnezda" brez ostankov. Hlodi se shranijo v kleti, kjer se vzdržuje ustrezna temperatura in vlažnost.

Druga, enako zanimiva metoda je gojenje gob na kavni usedlini. Kavna usedlina velja za koristen vir hranil, saj vsebuje bogastvo koristnih elementov, kot so magnezij, kalij in dušik. Ta material je idealen za ostrigarje. Edina težava je, da mora biti usedlina sveža, pridobivanje velikih količin pa je precej težko. Kot mesta za sajenje lahko uporabite posode za hrano ali vrečke za zamrzovanje.

Kako gojiti

Medene gobe

Tudi neizkušeni gobarji lahko razmnožujejo medene gobe. Za medene gobe je enostavno skrbeti in ne zahtevajo večjih naložb. Najpogostejša metoda razmnoževanja teh gob je gojenje v lesenih posodah. Ta metoda je uporabna tako na posebej pripravljenih gozdnih parcelah kot na podeželju. Posode listavcev lahko uporabimo kot "hiše" za gobe. Vendar se je najbolje izogibati iglavcem. Gobe, vzgojene v njih, bodo imele grenak okus zaradi velike količine smole v lesu.

V pripravljenem materialu se naredijo luknje, ki jih nato napolnijo s sadilnim materialom ali micelijem. Luknje se prekrijejo s plastjo substrata. Ključnega pomena je, da je sadilni material visoke kakovosti. Uporabijo se lahko gobje palčke, ki so danes priljubljene. To so navadne lesene palčke, cepljene s sporami gob. Za pospešitev zorenja gob lesene posode prekrijemo s celofanom. Plastiko je treba občasno dvigniti, da se micelij prezrači.

Ostrigarji

Razmnoževanje ostrigarjev je na dosegu roke tako izkušenih kot ljubiteljskih gobarjev. Kot je dobro znano, ostrigarji naravno rastejo na deblih in štorih listavcev. Najprej pripravite zemljo. Zmešajte sončnične luščine, drobno slamo in žagovino. Pomembno je, da je substrat svež in čist. Dobro prezračena klet je najboljše mesto za razmnoževanje ostrigarjev.

Ko sta material in prostor popolnoma pripravljena, se micelij poseje. Zemlja se razprostre v navadne plastične vrečke do globine 10 cm. Nato se seme poseje in prekrije s substratom. Vrečko se zaveže in vanjo naredi majhne luknjice za bodoče gobe. Vrečke se postavijo navpično, rahlo razmaknjene narazen.

Jurčki

Razmnoževanje jurčkov je preprost postopek. V gozdu preprosto poiščite zrelo gobo in jo sesekljajte. Nato koščke gob namočite v vodi in jih za 1,5–2 dni postavite v temen prostor. Na vrtu pod listopadnim drevesom naredite majhno gredico. Pognojite jo z gnojem in dobro premešajte. Dodajte mešanico spor in pokrijte s tanko plastjo zemlje.

Šampinjoni

Šampinjoni so zelo pogoste gobe, zato jih lahko gojite ne le zase, ampak tudi za prodajo. Izkušeni gobarji se pogosto ukvarjajo z gojenjem v velikem obsegu in to spremenijo v polnopravni posel. Pomembna prednost teh gob je možnost gojenja v več plasteh, s čimer prihranite prostor. Za udobno rast gob je pomembno vzdrževati temperaturo 13 °C, 80 % vlažnost in popolno temo.

Najprej morate pripraviti mešanico hranil. To lahko storite tako, da preprosto zmešate slamo, žagovino in gnoj. To je treba storiti štiri do pet tednov pred dodajanjem micelija. Da bi zagotovili kakovostno in hranljivo zemljo, ji dodamo amonijev sulfat in jo shranimo na hladnem mestu. Zemljo je treba mešati tedensko, enkrat pa je treba dodati tudi sadro. Ko je mešanica pripravljena, dodamo micelij.

Kartonske škatle so najboljša možnost za nabiranje micelija. Razlomite jih na koščke in očistite ostankov lepila in barve. Ostanki gob se uporabljajo kot sadilni material. Pred začetkom postopka si razkužite roke in vse orodje.

Metoda za proizvodnjo micelija je preprosta. Karton narežite na koščke in jih namočite v topli vodi. Pustite jih stati približno dve uri. Zdaj koščke kartona razporedite v plastične posode, ki morajo imeti drenažne luknje. Ostanke gob ločite na vlakna in jih razporedite po kartonu. To pokrijte s tanko plastjo papirja. Posodo pokrijte s prozorno folijo. Vsak dan jo prezračite in jo navlažite, ko se papir posuši.

Rast micelija običajno traja približno pet mesecev. Sprva naj bi bila temperatura prostora, kjer se micelij hrani, okoli 20 °C. Po nekaj tednih jo znižamo na 16 °C, po približno mesecu in pol pa se pojavijo prve gobe.

Prednosti in slabosti že pripravljenih micelijev

Pripravljeni miceliji pridobivajo na priljubljenosti.

Glavne prednosti že pripravljenega micelija vključujejo:

1. Enostavnost uporabe. Tradicionalna metoda razmnoževanja gob je tehnološko precej napredna in zahteva nekaj naložb. Gojitelji gob morajo najti namensko prostor in zagotoviti potrebno opremo, vključno z elektriko, vodo in izolacijo.
2. Miniaturna velikost. Končana plantaža gob je tako kompaktna, da jo je mogoče postaviti na okensko polico.
3. Okolju prijaznost. Šampinjoni, ostrigarji, lisičke in vse druge gobe, vzgojene v pripravljenem miceliju, bodo izjemno hranljive. Navsezadnje vrtnar nadzoruje celoten postopek razmnoževanja brez uporabe kemikalij.
4. Zgodnja žetev. Prva žetev se bo pojavila v nekaj tednih po sajenju.
5. Brez vonja. Po mnenju izkušenih nabiralcev gob pripravljen micelij ne pušča močnega vonja po hiši.

Slabosti vključujejo:

1. Slaba dostopnost. Kompleti za gojenje micelija doma niso na voljo v trgovinah ali na tržnicah. Na voljo so le pri specializiranih spletnih prodajalcih.
2. Cena. Stroški takšne plantaže niso majhni.
3. Količina pridelka. Domači gobarski vrt bo dal le majhno količino gob. Zato je možnost pripravljenega micelija primerna za začetnike.

Ocene

Aleksandra, 43 (Novorosijsk): »Pred kratkim smo kupili že pripravljeno domačo gobarsko farmo. Prve gobe so začele kaliti peti dan. S takim tempom bomo kmalu nabrali prve gobe.«

Nina, 30 (Jekaterinburg): »Že nekaj let gojimo ostrigarje v domačem miceliju. Z vsem smo zadovoljni. Na okenski polici imamo vedno sveže, naravne gobe.«

Vladislav, 55 (Rostov na Donu): »Po poklicu sem agronom, zato imam rad rastline. Z ženo gojiva lisičke v pripravljenem miceliju. To je priročno in hitro. Vendar od takšne plantaže ne smete pričakovati velikega pridelka.«

Gojenje gob v miceliju ni težko. Vendar pa zahteva nekaj priprave, tako s strani gojitelja gob kot tudi s strani območja gojenja. Ne glede na to je najbolje, da micelij postavite na za to določeno mesto. To bo zaščitilo vaš dom in ljubljene pred plesnijo in škodljivimi bakterijami.