Kako dolgo lahko hranimo melono in kako podaljšati rok uporabnosti?

Rok uporabnosti različnih sort melone

Rok trajanja melone se lahko precej razlikuje glede na sorto. Zato je naravno, da se rok trajanja zgodnje zoreče melone bistveno razlikuje od roka trajanja pozno zoreče sorte. Kako dolgo torej melona zdrži glede na sorto?

1. Zgodnja sorta. Plodovi dobro ohranijo svoj videz in okus do enega meseca. Vendar je največ en mesec; najboljša možnost je, da jih porabite v dveh do treh tednih.
2. Ta melona, ​​sorta sredi sezone, se lahko skladišči 3-4 mesece, vendar je pomembno, da skrbno spremljate stanje sadja in ga ne puščate do zadnje minute.
3. Pozno zoreča sorta, njen rok trajanja se lahko podaljša od štiri do šest mesecev, vendar jo je najbolje porabiti pred zadnjim mesecem. In seveda, pred jedjo skrbno preverite, ali je melona dejansko užitna.

Jasno je, kako različni so časi zorenja melon in bučk z različnimi datumi zrelosti. Vendar, kot smo že omenili, ne domnevajte, da če je sadje teoretično shranjeno do šest mesecev, ga lahko varno jeste tudi po tem obdobju, ne da bi ga prej pregledali. Poleg tega so opisani časovni okviri pomembni za melone, shranjene v kleteh, saj zagotavljajo vse potrebne temperaturne pogoje.

Če govorimo o shranjevanju v hladilniku, je odgovor jasen: tudi pozno zorene primerke lahko shranimo največ mesec dni. Poleg tega je priporočljivo, da ne zlorabljate časa in sadje pojeste po 2-3 tednih.

Nianse shranjevanja melon

Razlike v časih skladiščenja pri sortah z različnimi obdobji zorenja smo že obravnavali, vendar to še ni vse. Spodaj je nekaj priporočil, ki vam bodo pomagala ohraniti melone čim dlje in obuditi spomine na topla poletja jeseni ali celo zimski mraz.

• Morda je prvo vprašanje, na katerega je vredno odgovoriti, kako dolgo zdrži narezana melona? Nekatere melone so precej velike in pojesti celo eno naenkrat je lahko težko. Zato lahko melono preprosto narežete in jo shranite v hladilniku. Narezana melona v hladilniku lahko zdrži do 24 ur, vendar ne dlje, če so pogoji shranjevanja ustrezni. Narezano melono shranjujte zavito v plastično folijo ali v posodi s pokrovom.

• Kako dolgo lahko shranite melono brez celofana ali posode? Te izdelke lahko shranite v hladilniku nekaj ur, nato pa jih je treba zavreči.
• Shranjujte samo cele, nepoškodovane primerke brez znakov gnilobe. Če je prisotna vsaj najmanjša temna lisa ali razpoka, je najbolje, da ne tvegate in da čim prej najdete uporabo.
• Najboljše mesto za shranjevanje teh melon je hladen in temen prostor, običajno klet ali kleti.

Melone se pod nobenim pogojem ne smejo hraniti v hladilniku več mesecev, ne glede na sorto.

• Lahko pa sadje shranite tudi v zaprtih prostorih na balkonu. To storite tako, da ga položite v škatle, napolnjene s peskom, da ohranite optimalno količino vlage.
• Če shranjujete veliko količino sadja, morate storiti vse, kar je mogoče, da preprečite, da bi se sadje dotikalo. Zato je priporočljivo, da jih ne le postavite na razdaljo drug od drugega, ampak jih tudi ločite z žagovino ali papirjem.
• Najboljši način shranjevanja sadja je obešanje. To storimo tako, da ga (najpogosteje) položimo v mreže ali uporabimo druge podobne konstrukcije. Nato ga shranimo v kleti.
• Če melone shranjujete na običajen način (ne obešate jih), je priporočljivo, da se izogibate stiku s trdimi površinami. To prepreči vdolbine, ki lahko povzročijo gnitje. Priporočljivo je, da melone položite na mehko podlago iz žagovine, prekrito s krpo (ali celo samo na krpo).

• Ne pozabite paziti na melone in jih ne puščajte predolgo brez nadzora. Redno jih obračajte in pregledujte, da po potrebi odstranite morebitne pokvarjene plodove.
• Poskusite se izogniti shranjevanju teh melon v bližini drugega sadja in zelenjave. Jabolka in krompir veljata za še posebej nevarna.
• Sadja nikoli ne puščajte na mestu, izpostavljenem neposredni sončni svetlobi, ali v bližini grelnikov ali drugih grelnih naprav.
• Škatla, v kateri shranjujete sadje, mora imeti luknje, da lahko kisik vstopi v potrebnih količinah.
• Za podaljšanje roka uporabnosti melono lahko poskusite tudi zamrzniti. To bo znatno vplivalo na konsistenco pulpe, hkrati pa podaljšalo njen rok uporabnosti.
• Če se ne želite ukvarjati z zamrzovanjem, lahko melono posušite. To je odlična zimska poslastica.

Video: "Koristne lastnosti melone"

V tem videu bo Elena Malysheva govorila o koristnih lastnostih melone.