Pravila in čas za obiranje zimskega in spomladanskega česna

Kdaj izkopati zimski česen

Zimski česen je vrsta, ki se sadi za zimo. Običajno se pobere 100 dni po tem, ko poganjki poženejo nad zemljo. Prevedeno v bolj znane datume to pomeni, da bi se moralo pobiranje začeti konec julija in v začetku avgusta.

Čas za začetek obiranja je, ko se spodnji listi posušijo, zgornji listi rahlo porumenijo in čebulice počijo ter razkrijejo semena. Priporočljivo je izkopati le precej velike čebulice ali pa jih je bolje sortirati, preostale čebulice pa ohraniti za sajenje.

Glavna stvar je, da skrbno spremljate, da se vaše čebulice ne zlomijo preveč zlahka v stroke - to je znak, da je rastlina že prezrela.

Kombajn za česen bo pomagal pospešiti postopek žetve in izboljšati njegovo tehnologijo. Ta stroj izvleče čebulo in steblo iz zemlje ter odstrani grude zemlje. Medtem ko ohrani vršičke za dolgoročno skladiščenje, čebule česna poveže v snope in jih razklada v valj za lažje žetev.

Kdaj izkopati spomladanski česen

Spomladanski česen je znan tudi kot poletni česen. Začne zoreti konec avgusta ali v začetku septembra. Ko vidite, da stebla in listi porumenijo, ste lahko prepričani, da je česen pripravljen za žetev. Koreninski vrat se izsuši, čebulica pa je čvrsta in suha. Vse to so znaki zrelega spomladanskega česna.

Priporočljivo je, da česen poberete, ko je vlažnost minimalna. Najbolje je uporabiti specializiran kombajn – to bo zmanjšalo resno škodo med obiranjem in postopek naredilo veliko hitrejši in učinkovitejši.

Če pa nimate specializirane opreme, je obiranje povsem mogoče ročno. Odrezati morate stebla, rahlo izkopati čebulice in previdno odstraniti stroke česna iz zemlje, da se izognete poškodbam. Pridelek se položi v vrste, da se suši 24 ur. Nato se zbere v posebnem prostoru, kjer se še nekaj tednov suši z odrezanimi stebli in koreninami. Priporočljivo je, da pustite vsaj centimeter stebla in pazite, da pri rezanju korenin ne poškodujete dna.

Pravila shranjevanja

Shranjevanje česna se ne razlikuje veliko od shranjevanja katerega koli drugega kmetijskega pridelka. Izogibajte se visoki vlažnosti, da preprečite rast gliv ali plesni. Idealna raven vlažnosti je od štirideset do petdeset odstotkov. Zadostno prezračevanje je bistvenega pomena. Ker se velike čebulice najbolje skladiščijo, je priporočljivo, da pridelek pred shranjevanjem razvrstite po velikosti.

Doma to zelenjavo shranjujemo v kitkah ali venčkih s petnajstimi ali sedemnajstimi čebulicami. Alternativa tej metodi je shranjevanje v šopkih ali majhnih metlicah. Čebulice so povezane v majhne late in obešene pod strop, pri čemer izberemo manj vlažen kotiček.

Video: "Kdaj in kako pobirati česen"

Ta videoposnetek vas bo naučil vse o nabiranju česna.